- Новорічний стіл / Бюджетне меню
- Меню 2014 року - тільки перевірені, оригінальні і недорогі рецепти!
- Рецепт Закуска "Листочок щастя"
- Рецепт Салат "Монастирський" з рибними консервами
- Рецепт Салат "Очманілий"
- Рецепт Міні-піца "Святкова"
- Рецепт Сосиски в картопляному шубці
- Рецепт Курячі стегенця "Банкетні"
- Рецепт Минтай по-кримськи
- Рецепт Торт "Мурашник"
- Рецепт Лимонний напій "Свежінка"
- Цікаві статті:
Новий рік улюблений усіма свято і відзначається повсюдно. Саме це свято відзначається з особливим шиком і розмахом. Запечена осетрина, ікра, буженина, дорогі вина, сири і фрукти.
Але як бути тим у кого фінанси не дозволяють зустріти новий рік з подібним розмахом? На жаль, не у всіх людей хороший достаток і можливості, але це не привід забути про чарівний новорічний вечір.
Кулінарний портал Що Пріготовіть.ру і я підібрали спеціально для такого випадку ціле меню недорогих, бюджетних страв. Вам сподобається! Бюджетне Новорічне Меню - читайте далі.
Новорічний стіл / Бюджетне меню
Якщо грошей обмаль, то це зовсім не означає подавати на святковий стіл яєчню або вівсянку. З доступних, недорогих і зовсім простих продуктів ми приготуємо разом з Вами справжній святковий стіл.
Давайте відразу обмовимося, що приготувати щось з одного яйця і дрібки солі неможливо. Тому вирушаємо заздалегідь по магазинах, знаходимо недорогі продукти і робимо запаси. Повірте, якщо дуже постаратися, то зібрати шикарний новорічний стіл можна в межах 1 000-2 000 рублів. Все залежить від кількості продуктів і вашого бажання відвідати кілька торгових точок.
Отже, нам знадобляться:
- картопля
- морква
- ріпчаста цибуля
- яйця
- сіль
- цукор
- рослинна олія
- перець мелений
- рибні консерви в маслі
- консервовані різані печериці, можна 300 гр. свіжих
- майонез
- сосиски, не обов'язково супер дорогі
- плавлений сир
- оливки без кісточок
- пачка чіпсів
- лаваш тонкий
- 1 солона оселедець
- 2-3 маринованих огірочка
- стегенця курячі, не надто великі
- минтай
- листкове тісто
- 500 гр. простого печива, "Ювілейне" підійде
- 1 б. вареної згущенки
- 150-200 гр. вершкового масла
- 3 лимона
- кілька ложок томатної пасти
- трохи борошна
- зелений горошок
- 100 гр. моркви по-корейськи
- зелень за смаком, бажанням і можливостям
А тепер приступаємо до готування!
Меню 2014 року - тільки перевірені, оригінальні і недорогі рецепти!
Рецепт Закуска "Новорічна"
Складові:
- філе 0,5 оселедця
- морква по-корейськи
- 2 яйця
- 3-4 оливки
- ріпчаста цибуля
- плавлений сир
- лаваш
Спосіб приготування:
- Яйця відварити, очистити і натерти на тертці.
- Пропустити через м'ясорубку філе оселедця з ріпчаста цибулею і морквою. Додати яйця, плавлений сир і майонез.
- Оливки нарізати дрібно, змішати з рибною масою.
- Лаваш розгорнути, намазати отриманою масою і скрутити в рулет. Прибрати в холодильник на пару годин.
- Перед подачею нарізати на скибочки. Цю закуску можна готувати з ковбасою, курячим філе, печінкою тріски або з сосисками замість оселедця.
Рецепт Закуска "Листочок щастя"
Складові:
- морква
- яйця
- огірок
- майонез
- чіпси
- філе половини оселедця
Спосіб приготування:
- Моркву відварити, остудити і натерти на самій дрібній тертці. Огірок нарізати дрібними кубиками.
- Яйця відварити і подрібнити виделкою.
- Змішати яйця, огірок і моркву. Заправити майонезом.
- Філе оселедця без кісток нарізати тонкою соломкою.
- На великі листочки чіпсів викласти 1-2 ч. Л. салату, зверху викласти кілька соломок оселедця.
Рецепт Салат "Монастирський" з рибними консервами
Складові:
- рибна консерва в маслі
- гриби
- ріпчаста цибуля
- майонез
- рослинне або вершкове масло
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору в олії.
- Гриби консервовані або свіжі, нарізати пластинками і обсмажити окремо.
- З консерви злити масло, злегка розім'яти виделкою рибу.
- На плоску тарілку викласти рибу, змастити майонезом, викласти шар смаженої цибулі, на нього шар грибів.
- Добре промазати майонезом, додати форму невисокою гірки.
- Прибрати в холодильник для просочення на 3-4 години, а краще на ніч. Салат прикрасити за бажанням зеленню.
Рецепт Салат "Очманілий"
Складові:
- курячий стегенце
- 3 яйця
- ріпчаста цибуля
- картопля
- морква по-корейськи
- зелений горошок
- маринований огірок
- сіль
- майонез
- оливки для прикраси
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Курячий окорок відварити, остудити і відокремити м'ясо від кісток. Нарізати м'ясо соломкою.
- Відварити картоплю і яйця. Картоплю нарізати кубиками, яйця натерти на тертці.
- Маринований огірочок нарізати соломкою.
- Морквину подрібнити.
- Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на рослинному маслі.
- Салат можна змішати в салатник, посолити і заправити майонезом. А можна викласти красиво шарами, промазати майонезом і прикрасити оливками.
Рецепт Міні-піца "Святкова"
Складові:
- листкове тісто
- сосиски
- плавлений сир
- томатна паста
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Сосиски очистити від оболонок і нарізати тоненькими кружальцями.
- Тісто розморозити, розгорнути і вирізати склянкою гуртки.
- Змастити кружечки томатною пастою викласти кружечки сосисок і по 0,5 ч. Л. плавленого сиру.
- Змастити деко олією, викласти міні піци і випекти 15-20 хвилин при 180 градусах. У міні піцу можна додати кружечки оливок, смажену цибулю, зелень.
Рецепт Сосиски в картопляному шубці
Складові:
- 7-10 сосисок
- картопля
- мука
- яйце
- сіль
- перець
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Сосиски без оболонки відварити.
- Картоплю очистити і зварити в підсоленій воді.
- Злити воду і розім'яти в пюре. Протерти через сито або пропустити через м'ясорубку.
- У теплу пюре додати сире яйце, сіль і 2-3 ст. л. муки. Вимісити картопляне тісто.
- Обробити тісто на кульки, за кількістю сосисок.
- Кожна кулька розім'яти в коржик, викласти сосиску і заліпити краї.
- Обваляти картопляні пиріжки з сосисками в борошні, обсмажити в рослинній олії 2-4 хвилини з кожного боку.
Рецепт Курячі стегенця "Банкетні"
Складові:
- стегенця курячі
- майонез
- сіль
- перець
- 2-3 ст. л. плавленого сиру
- 0,5 б. оливок
- лимон
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Стегенця розрубати на кілька шматочків. Змішати майонез, плавлений сир, дрібку солі і перцю. Отриманим соусом змастити шматочки стегенець і залишити маринуватися на 2-3 години в прохолодному місці.
- Оливки нарізати кружечками.
- Лимон нарізати тонкими кружечками, потім навпіл.
- Деко змастити олією, викласти стегенця.
- Зверху укласти кружечки оливок і лимона.
- Запікати при 180-200 градусах 30-40 хвилин. Подавати з картоплею.
Рецепт Минтай по-кримськи
Складові:
- минтай
- 2-3 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. л. борошна
- цибуля ріпчаста
- сіль
- перець
- 0,5 ч. Л. цукру
- рослинна олія
- вода
Спосіб приготування:
- Минтай почистити, нарізати на порційні шматочки. Посолити і поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Рибу вийняти на тарілку.
- Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на тій самій олії до золотистого кольору.
- Додати томатну пасту і перемішати. Влити трохи гарячої води і уварити до густого соусу.
- Долити ще окропу, посолити і поперчити.
- Додати цукор і викласти рибу в киплячий соус. Риба повинна бути покрита соусом.
- Довести до кипіння і зняти з вогню. Закрити кришкою і дати охолонути.
- Подавати холодним. На гарнір відмінно підійде відварну картоплю або рис.
Рецепт Торт "Мурашник"
Складові:
- 500 гр. печива
- 1 б. вареної згущенки
- 0,5 пачки вершкового масла
- 3-4 ст. л. гарячої води
Спосіб приготування:
- Печиво поламати руками.
- Банку згущеного молока відкрити і викласти вміст в миску, додати розм'якшене вершкове масло і гарячу воду. Збити віночком або блендером до однорідного стану.
- Залишити трохи крихт печива для прикраси, решту печиво змішати з кремом.
- Викласти масу на плоску тарілку у вигляді гірки. Посипати зверху крихтами печива.
- Прибрати торт в холодильник для просочення на 2-3 години. Якщо в будинку є мак або кунжут, то їх можна додати в крем перед складанням торта. Мак потрібно попередньо ошпарити окропом, а кунжут обсмажити на сухій сковороді.
Рецепт Лимонний напій "Свежінка"
Складові:
- 2 лимона
- 3 л води
- 1 ст. цукру
Спосіб приготування:
- Лимони нарізати на кружечки, потім хрест навхрест.
- Закип'ятити воду, додати цукор і викласти лимони. Довести до кипіння і зняти з вогню.
- Процідити і перелити в глечик. В цей напій можна додати кілька листочків м'яти або лід.
Як видно з меню страви виходять недорогі, але досить цікаві і апетитні. Напевно, багато хто візьмуть їх на замітку і приготують вже в цей новий рік.
Приємних Вам Новорічних клопоту і смачного святкового столу!
Шановні читачі!
Мені дуже хочеться від щирого серця подякувати Вам, за те що Ви є, що Ви читаєте мої статті і заходите на Що Пріготовіть.ру. Спасибі вам!
У наступаючому році хочу побажати Вам затишку, тепла і гармонії у Ваших родинах, здоров'я і радісних щасливих днів!
Не забувайте дарувати коханим людям свої посмішки і гарний настрій!
З наступаючим Новим роком!
Завжди Ваша Олена Терешина.
Цікаві статті:
Рецепти - всі кухні світу
Новий рік - рецепти
прості рецепти
Але як бути тим у кого фінанси не дозволяють зустріти новий рік з подібним розмахом?