Rambler's Top100

Меценат проекта

Сергеевка на русском Sergeevka in english

КУРОРТ   У МОРЯ

КАТЕГОРИИ

 

О камчатке География История Погода Камчатки

Литература о Камчатке, камчатских авторов... - «Камчатский форум». Камчатка, Петропавловск-Камчатский, Елизово

Читать бесплатно книгу Описание земли Камчатки, Степан Крашенинников

О Камчатке

Важная информация

Книги по истории Камчатки | Камчатка, Петропавловск-Камчатский: история Камчатки, история Петропавловска-Камчатского, фото Камчатки

Камчатка

Вулканы Камчатки, факты и подробное описание

Интересные факты о камчатке

История освоения Камчатки

 

Doctor Bartosh - автор уникальной методики
Новое ВРЕМЯ. Информационно-развлекательный еженедельник. Новости города Аккерман. Крымская баннерная сеть

 

 

Подорож для гурманів: Рига - місто рибних делікатесів і батьківщина шпрот - Афіша - отруєний в Латвію, потрібно обов'язково спробувати місцеві рибні делікатеси

Рига. Місто для гурманів. & Nbsp;

Фото: likar.info

Всього півтори години між небом і землею і ми потрапили в красивий морський місто Ригу. Місто зустріло нас похмурою погодою, відчувався чисте повітря і легкий, ледь вловимий запах моря. Втім, дружелюбність і розслабленість місцевого населення подарувала потрібний настрій для подорожі.

Історія

Латвія протягом багатьох століть перебуває на перехресті східної і західної культур, тому в цій країні перемішалися кухні різних народів. Так, споконвічно латиські традиції містять в собі елементи російських, німецьких, шведських і польських народів.

З огляду на те, що Рига в стародавні часи входила в Ганзейського союзу, таким чином, будучи великим центром торгівлі, це місто може стати справжнім сюрпризом для гурманів.

ресторани

Рига рясніє ресторанами на будь-який смак. У своїй більшості - це неймовірно затишні тематичні заклади. Гуляючи по старій Ризі, можна знайти безліч оригінальних місць для гарного обіду або вечері.

У місцевих харчевнях вишукано готують і ситні національні страви, які містять багато борошняних інгредієнтів, і витончені французькі делікатеси, а також справжні італійські піцу і пасту. Також можна зустріти російську, вірменські й грузинські кухні.

riga3

У Старій Ризі безліч ресторанів. Фото: viking-travel.ru

Однак головною родзинкою будь-якого застілля в Ризі є риба, якої в цьому морському місті на будь-який смак і гаманець.

риба

Латвія - річкова і морська країна, тому рибні страви тут присутні скрізь. Варто відзначити, що риба подається свіжа, у багатьох ресторанах пропонують "рибу дня", тобто, замовляючи це блюдо, ви отримаєте ласощі з сьогоднішнього улову. Крім того, в достатку делікатеси: білуга, сьомга, горбуша, форель, кета, окунь. У латвійській кухні багато кальмарів і восьминогів, популярні печінка тріски і шпроти.

ryba

У ресторанах подають свіжу рибу. Фото: abali.ru

Рибу в Ризі прийнято класти всюди. Так, обов'язково слід спробувати рибний суп-пюре. Найчастіше його готують з креветок і кальмарів. Рибу також кладуть як основний інгредієнт в багато салати. Популярними є і різні страви з раків, які вважаються делікатесом.

Надзвичайно смачна страва - смажена щука з зеленню. Парову форель і лосось з овочами можна побачити навіть у ресторанах швидкого харчування.

Подають рибу з надзвичайно повітряним пюре з овочів. Крім того, до страв вам обов'язково принесуть житній або кисло-солодкий хліб і різні горохові соуси.

dsc05431

Рибу подають з повітряним пюре з овочів. Фото: А.Андрейченко

Морська риба - в достатку. Особливою популярністю користується підсмажена на вершковому маслі камбала з рагу з пряних трав, копченого морського окуня або вугра.

Особливе місце серед рибних страв займає мінога. Її відловлюють за допомогою рибних загат, готують на грилі і укладають в дерев'яні бочки. Мінога дуже хороша з білим хлібом, вершковим маслом, часточкою лимона і чорними оливками.

Подача страв також оригінальна: кухарі поєднують не тільки смакові особливості продуктів, а й створюють на тарілці справжні картини.

ризькі шпроти

Втім, найвідомішим у всьому світі латвійським продуктом є шпроти, які виловлюють в Балтійському морі і готують з давніх часів.

У побуті під словом "шпроти" часто мають на увазі копчені рибні консерви в олії з дрібної риби. Однак для якісних консервів такого типу відбирається переважно кілька чи ж салака, причому використовується тільки зимова риба - якщо виловити її в літній період вона буде гірчити і стане непридатною для консервування.

Коптити і консервувати кільку в Латвії почали ще в XIX столітті. У музеях Риги можна побачити старовинні банки зі шпротами, датовані, наприклад, 1905 роком, де на етикетці - профіль Миколи II.

"Справжні шпроти мають легкий золотистий відтінок. Вони обов'язково повинні бути цілими за своєю структурою, з гладкою шкіркою. Звичайно ж, найкращі шпроти на сьогоднішній день, це ті, які знаходяться в скляній банці або металевої з прозорою кришкою. У цьому випадку на власні очі можна переконатися в якості продукту ", - говорить член правління ТОВ" ГАММА-А ", яке випускає шпроти" Ризьке золото ", Ігор Кушнерчук.

8_09

Щоб збільшити, клікніть по картинці

Сьогодні справжні ризькі шпроти, можна купити і київських супермаркетах, в тому числі і в оригінальних упаковках - в прозорій скляній банці або в жерстяній баночці з абсолютно прозорою кришкою. (Докладніше про виробництво шпрот на найбільшому заводі Європи читайте в наших наступних матеріалах).

ринок В Ризі

Центральний ринок Риги - найбільший в Європі. Його площа сягає шести гектарів. Ринок розташований недалеко від Центрального залізничного вокзалу та поруч з автобусним вокзалом. Складається з п'яти величезних павільйонів: молочного, м'ясного, гастрономічного, овочевого та рибного, а також комплексу торгових цегляних складів.

Ринок надзвичайно популярний і у самих рижан, і у гостей міста: тут - справжній рай для гурманів, які цінують не тільки смак, але і якість, і екологічність продуктів.

0_8f904_8791de5_xxl

Ринок в Ризі. Найбільший в Європі. Фото: vtolit.livejournal.com

В якості сувенірів з Латвії найчастіше везуть знаменитий ризький бальзам, справжні балтійські шпроти, різноманітні копченості та бурштин.

Пам'ятка туристу: як дістатися

Дістатися до Риги можна літаком (щоденні прямі рейси з Борисполя, вартість туди і назад - близько 4 тисяч гривень. Можна купити квитки на лоукост до Вільнюса - 300 гривень в одну сторону - і звідти дістатися до Риги), поїздом (регулярного прямого поїзда з України в Латвію - немає, можливо через Москву, Санкт-Петербург, Мінськ). Автобуси в Ригу ходять з Києва, Одеси, Донецька, Дніпропетровська, Трускавця (від 580 гривень в одну сторону). Їхати близько 12 годин. Також в Латвії можна дістатися на машині.

Для відвідування Латвії вам знадобиться Шенгенська віза (35 євро). Валюта Латвії - лат (1 лат = 1,4 євро, 2 долара, близько 16 гривень). Варто відзначити, що, не дивлячись на те, що в деяких латвійських магазинах на цінниках або на чеках інколи вказуються ціни і в євро, розплатитися можна тільки в латах.

У Латвії добре розвинена мережа банкоматів. У будь-якому торговому центрі, продуктовому магазині, на вулицях, вокзалах і аеропорту ви без проблем знайдете, де зняти гроші. Також в більшості магазинів, ресторанів, беруть банківські карти MASTERCARD і VISA. Втім, з 1 січня 2014 року країна переходить на євро.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

  Чем отличается курорт Сергеевка от подобных   курортов Крыма ?

Узнать цены

Прайс в Excel формате

заказать путевку сейчас!!!

 

Сергеевка - курорт на Черном море. Солнечный Берег.

 

РЕКЛАМА

(c) Bartosh Dmitriy 22.05.2001
All rights reserved
Ссылка на сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА
Использование материалов сайта только с разрешения автора.