Rambler's Top100

Меценат проекта

Сергеевка на русском Sergeevka in english

КУРОРТ   У МОРЯ

КАТЕГОРИИ

 

О камчатке География История Погода Камчатки

Литература о Камчатке, камчатских авторов... - «Камчатский форум». Камчатка, Петропавловск-Камчатский, Елизово

Читать бесплатно книгу Описание земли Камчатки, Степан Крашенинников

О Камчатке

Важная информация

Книги по истории Камчатки | Камчатка, Петропавловск-Камчатский: история Камчатки, история Петропавловска-Камчатского, фото Камчатки

Камчатка

Вулканы Камчатки, факты и подробное описание

Интересные факты о камчатке

История освоения Камчатки

 

Doctor Bartosh - автор уникальной методики
Новое ВРЕМЯ. Информационно-развлекательный еженедельник. Новости города Аккерман. Крымская баннерная сеть

 

 

5 міфів про Божоле Нуво

До ак кажуть французи «Le Beaujolais est arrivé!», Так ось прибуло молоде вино і в Москву теж. Традиційно в третій четвер листопада пляшки з молодим гаме відкрили в барах столиці.

У всіх кафе «Жан-Жак» 15 листопада почали відкорковувати винні пляшки. Гості кафе зможуть продегустувати вино і стати учасником святкових гулянь.

Пляшки зі свіжим божоле відкривають і в « винних базар ». У птахо БУШОНИ Chez Maman, кафе «Мішель» також можна долучитися до свята молодого вина.

Можна довго міркувати про низьку якість цього молодого вина, але головного у нього не відняти - незвичайної популярності за межами Франції. Незважаючи на популярність Божоле Нуво, існує багато помилок і міфів про це вини, п'ять з яких ми якраз і збираємося розвіяти.

Божоле Нуво - єдине вино Божоле

Виноробний регіон Божоле, що знаходиться в історичній частині Бургундії, але чиї вина не мають права називатися бургундськими, виробляє, звичайно, не тільки молоді легкі вина Божоле Нуво.

Регіон розділений на 12 апелласьон: Beaujolais, Beaujolais Villages - найвідоміші в світі, але при цьому самі прості, і 10 крю - Broully, Chenas, Fleurie, Saint-Amour, Cote de Brouilly, Chiroubles, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie, Julienas.

Матеріали по темі

Вина крю вважаються діамантами в короні Божоле. Ці вина володіють потенціалом витримки від 7 до 10 років.

Молоде вино, яке починають розпивати в третій четвер листопада, роблять лише в Beaujolais і Beaujolais Villages. При цьому всі вина регіону - моносортовие, тобто робляться з одного сорту - чорного гаме. Але незважаючи на це, вина абсолютно різні.

Божоле Нуво найбільше п'ють у Франції

Французи, звичайно, п'ють Божоле Нуво, але перевагу віддають більш цікавим винам. А ось головним імпортером цього вина є Японія, яка купує близько 8 млн пляшок на рік. Далі в списку - американці, вони закуповують втричі менше. Цікаво також, що через різницю в часі виходить, що Японія перша і відкорковує пляшки з молодим вином, випереджаючи традиційну Відкупорює в Божоле.

Цікаво також, що через різницю в часі виходить, що Японія перша і відкорковує пляшки з молодим вином, випереджаючи традиційну Відкупорює в Божоле

Божоле Нуво - це синонім молодого вина

У багатьох країнах Європи є свої молоді вина, яким навіть іноді супроводжують такі ж свята, наприклад, Новелло в Італії. Свої молоді вина також є у Австрії, Іспанії, і, що цікаво, в інших виноробних регіонах Франції.

Але тільки Божоле Нуво було правильно популяризована, і тепер в голові у багатьох виникає чіткий зв'язок між молодим вином і Божоле Нуво.

У Божоле роблять лише червоне вино

Звичайно, популярність регіон отримав саме завдяки червоним винам. І мало хто знає, що на території регіону також є виноградники, де вирощують шардоне, які хоч і займають всього близько 200 гектарів - це 5% від усіх вироблених вин, але все-таки там існують.

Білі вина Божоле відрізняються свіжим фруктово-квітковим ароматом, а в смаку можна вловити тон підсмаженого тосту з вершковим маслом.

Божоле Нуво - неякісне вино з виноматеріалів, непридатне до вживання

Молоде вино і правда не може похвалитися прекрасною якістю і глибоким смаком. І воно на це зовсім не претендує. Але розмови про те, що це вино роблять не за правилами або з виноматеріалів - безпідставні. Інша справа, що Божоле Нуво має специфічний процес винификации за допомогою углекислотной мацерації. Виноград поміщають в бродильний чан і щільно закривають кришкою. Під вагою грон нижні ягоди починають лопатися, викликаючи бродіння.

Тим часом виділяється вуглекислий газ, який піднімається вгору чана і викликає бродіння верхніх шарів винограду. Після цього виноград пресують, подальше бродіння зазвичай триває близько місяця, після чого вино розливається по пляшках.

Ще більше цікавого в нашому каналі Яндекс.Дзен. Підпишіться!

Читайте також

  Чем отличается курорт Сергеевка от подобных   курортов Крыма ?

Узнать цены

Прайс в Excel формате

заказать путевку сейчас!!!

 

Сергеевка - курорт на Черном море. Солнечный Берег.

 

РЕКЛАМА

(c) Bartosh Dmitriy 22.05.2001
All rights reserved
Ссылка на сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА
Использование материалов сайта только с разрешения автора.