Вирушаючи в Сінгапур, шеф-редактор marieclaire.ru Ксенія Рузанова заздалегідь домовилася про зустріч з популярним блогером і автором проекту про здоровий спосіб життя Live Up! Юлією Кореневий, щоб бути впевненою, що спробує саму смачну і корисну місцеву їжу. І не помилилася у виборі гіда!
Юлія Корнєва: Більшість моїх знайомих вважають, що в Сінгапурі не має сенсу залишатися довше двох-трьох днів. На мій погляд, це помилка. Дійсно, аеропорт Сінгапуру Changi - найкращий в регіоні, і його зручно використовувати як перевалочний пункт по дорозі в інші країни. Але не варто недооцінювати привабливість самого Сінгапуру. У ньому вистачить розваг на повноцінний двотижневу відпустку.
При організації самостійних подорожей ми часто вибираємо рейси з пересадками. Вони дешевші, та й в деякі місця просто неможливо дістатися по-іншому. Ми вирішили з'ясувати, чим зайнятися в популярних транзитних точках - таких, як, наприклад, аеропорт Changi в Сінгапурі, де є свій басейн, виставка метеликів, безкоштовні масажні крісла і багато всього цікавого.
І ще: Сінгапур - це самий kids friendly місто, в якому я бувала. Так-так, на мій погляд, набагато більш зручний для подорожей і вже точно - для життя з дітьми, ніж міста Америки і Європи! Але це тема окремої статті.
Зараз же хочу розповісти про їжу. Сінгапурська кухня - це загальний термін, яким позначають велику кількість страв різного походження. Місцеві кулінарні традиції формувалися під впливом сусідів - китайців, малайзійців, індонезійців, індійців і, звичайно, європейських колонізаторів - англійців і португальців. Багато сінгапурці - вегетаріанці. У місті величезна кількість ресторанів на будь-який смак, мене ж в першу чергу цікавлять ті, які підійдуть любителям здорової їжі, вегетаріанцям і веганам.
Real food
Невелика мережу з чотирьох вегетаріанських ресторанів. Творці ресторанів приділяють велику увагу тому, де і як вирощені продукти, і віддають перевагу місцевим виробникам. На кухні не використовуються промислово оброблені інгредієнти, штучні консерванти і трансжири. Крім цього, ніяких заздалегідь приготовлених напівфабрикатів, які вимагають підігріву, або «преднарезкі» овочів. Все готується з нуля тільки після замовлення.
Адреса: 6 Eu Tong Sen Street, # B1-52 / 53 The Central
Сайт: realfoodgrocer.com
Living Cafe and Deli
Сироедческое кафе в кращих традиціях. У рецептах використовується багато Суперфуд, серед напоїв - зелені соки холодного віджиму і свіжі кокоси, десерти - raw тортики і цукерки. На другому поверсі ресторану - магазин продуктів і різних пристосувань для готування.
Адреса: 779 Bukit Timah Road
Сайт: balancedlivingasia.com/living-cafe-and-deli/
Loving hut
Це одна із самих великих мереж веганських ресторанів по всьому світу. Зараз їх більше двохсот в найбільших містах світу. Мета цієї мережі - пропагувати харчування, засноване виключно на рослинах, поширювати холистический підхід до їжі і «зелений» спосіб життя в цілому. У ресторані дуже різноманітне меню, багато цікавих і смачних страв і, звичайно, є азіатські позиції.
Адреса: 229 Joo Chiat Road # 01-01
Сайт: lovinghut.com.sg
VeganBurg
Меню ресторану засноване на веганських бургери. Власники закладу стурбовані негативним впливом м'ясної промисловості на екологію планети, але не хочуть відмовлятися від улюбленого задоволення - бургерів. Для тих, хто любить планету і бургери одночасно, вони розробили рецепти 100% рослинних бургерів, які не поступаються за своїми смаковими характеристиками м'ясним аналогам. Кожна страва тут вважають не просто набором корисних і смачних інгредієнтів, а й внеском у «здоров'я» планети і зниження викидів парникових газів.
Адреса: 200 Turf Club Road # 01-32 The Grandstand
Сайт: veganburg.com
Afterglow
Cімпатічное місце з невеликим, але смачним вегетаріанським меню з фермерських продуктів. Соки холодного віджиму і приємна атмосфера створюють в цьому місці відмінний баланс і комфортну обстановку.
Адреса: 24 Keong Saik Road
Сайт: facebook.com/afterglowsg
Фото: Getty Images
