Млинці з сиром, в принципі - це не так погано. Звичайно, вдома ми б замінили рафіновану борошно цільнозерновий, але скільки там того тіста, так що це не привід закритися вдома, боячись піддатися спокусам однією з найсмачніших тижнів на рік. Обійшли півміста в пошуках найкорисніших млинців з сиром і готові поділитися оглядом.
«Їли-Пили»
Час очікування: 18 хвилин
Ціна: 40 леїв
Дегустація млинців почалася з закладу «Їли-Пили», яке позиціонується як ресторан російської кухні. Великий, товстий, м'який, блискучий від вершкового масла млинець, виявився на столі через 18 хвилин з моменту замовлення. У тісто додана невід'ємна що становить практично кожного російського страви - кріп, відповідно, страва не солодке. Усередині млинця виявився гранульований сир дивною консистенції - слизький, рідкий, з жовтим відтінком. Офіціант пояснив, що в начинку додається трохи сирого яйця. Враження від страви залишилися суперечливими, з одного боку - дуже смачне тісто, з іншого - начинка «на любителя», яким я не опинилася, і в майбутньому попросила б яйце не додавати.
Penthouse
Час очікування: 12 хвилин
Ціна: 40 леїв
Наступним дегустації пунктом став ресторан «Penthouse». Забігаючи вперед, скажу, що це єдине місце, де пропонують на вибір солодкі або несолодкі млинці з сиром. Різниця незначна - лише в наявності родзинок в начинці, однак, все одно приємно. Тісто виявилося тонким і хрустким, млинці не блищали від олії, сир нежирний, а солодкість страви надавав тільки родзинки, ніякого додатково цукру - все в рамках наших вимог. Незначний мінус - полита поверх млинців сметана, яка не залишає можливість відкласти її в сторону. Так що, якщо вважаєте калорії - просите без неї. Ну і ціна вище середнього.
Foisor
Час очікування: 7 хвилин
Ціна: 21 лей
Коли мова заходить про млинці, насамперед, звичайно ж, згадуються кишинівські млинцеві, мережа Фоішор - одна з них. Саме бюджетне місце з усіх. Середньої товщини млинець, судячи по характерному смаку і запаху, обсмажений на вершковому маслі, що значно знижує його в позиції в нашому «млинцевому топі». Сир нежирний, ніяких особливих добавок ні в тесті, ні в начинці немає, подається без сметани, яку при бажанні можна замовити додатково за 6 леїв за 50 г. Зате швидко і недорого.
Andy's pizza
Час очікування: 8 хвилин
Ціна: 37 леїв
Уже пристойно сита я дійшла до Ендіс-а. В меню усіма відомого закладу необхідна нам позиція значилася, як «млинець з рікоттою і сиром», як начинки до блюда подається варення з чорної смородини. Блін середньої товщини, на тлі попередніх варіантів, здавався трохи сухуватим. Всередині - нежирний сир з великим і солодким родзинками. Якщо попросити не приносить варення, або просто відсунути його в бік, це блюдо буде найкориснішим по відчуттях з усіх, що мені вдалося сьогодні спробувати.
БлінOff
Час очікування: 6 хвилин
Ціна: 29 леїв
Ще одна популярна млинцева, яку не міг обійти увагою наш огляд. М'яке товсте тісто, усередині - ніжний сир з кропом, начинка не поскупилися, сиру дійсно багато. Сметану подають окремо. Якщо чесно, для пп тісто занадто товсте, але особисто для мене це блюдо ідеально, більше і говорити нема чого.
Fishka
Час очікування: 18 хвилин
Ціна: 55 леїв
В шосте місце я зайшла вже розпещена і з підвищеними вимогами. Однак, «Фішці» все одно вдалося мене здивувати. В першу чергу тим, що млинці виявилися холодними, і тільки розсмакувавши начинку, я зрозуміла чому - два млинцевих мішечка виявилися абсолютно раптово наповнені смачним маскарпоне. Навколо і зверху - цукрова пудра і полуничне варення. Блюдо сильно відрізняється від інших з нашого огляду, і не дивлячись на те, що нам його «видали» за млинці з сиром, маскарпоне це все-таки сир, і його калорійність, відповідно, в 3 рази вище звичайного п'ятивідсоткового сиру. Тому судити його в контексті нашого експерименту трохи нечесно. Це смачно, але дуже калорійне.
Pegas
Час очікування: 15 хвилин
Ціна: 65 леїв
У зв'язку з Масляною «Пегас» підготував спеціальну млинцеве меню, і ми, звичайно ж, не могли залишити його без уваги. Чотири згорнутих в трубочки млинця середньої товщини, всередині солодкий сир з родзинками. Блюдо просмажене до хрусткої скоринки і присипане цукровою пудрою, подається зі сметаною і медом в окремих піалах. Начинка рідкувата, пов'язано це з тим, що в теплий сир додають трохи вершків. Страву можна сміливо замовляти як десерт, але в рамках нашого огляду воно одне із самих калорійних, незважаючи на те, що дуже смачне.
(6896)
comments powered by HyperComments