- «FARШ»
- # Farш
- "МИ ДРУЖИМО"
- Ми дружимо закрито
- FEROMON
- «Пишечной ФАБРИКА»
- «Булки-бубликом»
- FAN OF DONUTS
- Fan of Donuts
- DUDERHOFF
- Duderhoff
- «Мзе»
- МЗЕ
- JOLY WOO
- Joly Woo
Пончики проти пампушок, бургери від Аркадія Новикова і винний гастробарі на Жуковського.
У вересні ми анонсували відкриття десяти закладів. Заробили майже все. За Комендантська площі тепер можна гордо крокувати повз McDonald's в сторону нового Ketch Up Burgers . Жителям Петроградської впору переходити на сирну дієту: сирами годують в «Сирники» і Fromage . У перервах, там же на Петроградці, чекають на каву в Coffee Racer і на вино в Barvin . На вулиці Радищева з'явилася винотека у французькому стилі - Greneta Wine Bar . Запустилася мережу кондитерських «Забули цукор» з дбайливим ставленням до постаті і здоров'ю. Шеф повар Рустам тангір відкрив авторський ресторан-бар «Копчений» в нових кварталах у «Фрунзе». Про інші місця, які заробили в перший осінній місяць, ми писали в рубриці «Нещодавно відкрилися» .
Нижче розповідаємо коротко про плани із запусків на жовтень.
«FARШ»
Адреса: Невський проспект., 38
Навпаки Гостиного двору запрацює Бургерная від московського холдингу Novikov Group . У столиці це досить популярна мережа . Вони працюють спільно з компанією «Міраторг», яка створила для закладів спеціальну лінійку фаршу з преміальної брянської яловичини. Набір бургерів в меню досить класичний: варіації зі звичайним і блакитним сиром, з двома котлетами, з беконом, вегетаріанський. Булочки для них роблять строго 13 сантиметрів в діаметрі. В меню є і пара видів стейків, прості салати на зразок цезаря і коул слоу, десерти. Незабаром холдинг запустить ресторан «Сироварня» в Петербурзі, а взимку 2018 року планується відкриття ще двох бургерной під брендом «Farш».
# Farш
пр. Невський, 38 Невський Проспект, Гостинний Двір
"МИ ДРУЖИМО"
Адреса: вул. Жуковського, 15
На густонаселеній закладами вулиці Жуковського з'явиться ще одне - гастробарі з винної добіркою від Анатолія Жданова ( «Лосось-бар» , «Мрійники» ) І кухнею від Людмили Жалнин. Шеф-кухар до цього встигла попрацювати з італійським гуру Фабріціо Фатуччі , Зробила ряд гастрономічних поїздок по Європі, готувала для перших осіб держави: Дмитра Медведєва, Георгія Полтавченко і Валентини Матвієнко. Для «Ми дружимо» Людмила розробляє авторське меню в європейському стилі з азіатськими вкрапленнями. За коктейльну частину в закладі відповідає майстер міксологіі Сергій Тукаєв ( Imbibe , Salute ). Простір планують зробити світлим і легким, оформленням займається одне з найбільш затребуваних бюро в ресторанній середовищі - DA Architects ( Gastroli , «Сирник» ).
Ми дружимо закрито
вул. Жуковського, 15 Маяковська, Площа Повстання
FEROMON
Адреса: вул. Кораблебудівників, 30
команда Feromon Group , Яка спеціалізується на мультіформатних закладах з кальянами, відкриває сьому точку. Після недовго протягнув тут «Фестивального» в приміщенні все переробляють: інтер'єр оформляють в пригодницької тематики, з невеликими відсилання до кінця XIX століття і з елементами стімпанк. Новим для мережі стане наявність караоке, в інших «феромони» його немає. Зате, як і у всіх закладах групи, тут будуть настільні ігри, Хbox і трансляції спорту.
«Пишечной ФАБРИКА»
Адреса: вул. Чайковського, 55
У місті запускається мережа демократичних, але стильних пишечной. Оформленням просторів займається інтер'єрна студія Art Spice, до цього розробила дизайн для преміальних ресторанів Ginza , Le Cristal, а також мережі спорт-клубів Sport Life. У найближчі місяці з'явиться ще кілька пишечной мережі, все - в центрі міста.
«Булки-бубликом»
Адреса: Ливарний пр., 40
Це другий мережевий проект від творців «пишечной фабрики». У них вже працюють «Булки-бублика» на проспекті Чернишевського, а скоро відкриється пекарня на Ливарному. Головне тут - свіжа випічка та хліб, готують різноманітні булочки, нескладні десерти. Зону з посадочними місцями оформляють просто і сучасно, дизайном займається студія Art Spice.
FAN OF DONUTS
Адреса: вул. Рубінштейна, 26
У дворику «Володимирського пасажу» з'явиться кафе з пончиками в американському стилі. Заклад відкривають друзі Артур Хансвяров і Микола Васильєв. Рецепт специалітети їм підказала подруга-кухар, яка працює в одному з мишленовских ресторанів в США. Хлопці впевнені, що зараз на ринку Петербурга немає гідних пончиків і збираються зайняти цю нішу. У Fan оf Donuts будуть готувати не тільки класику з пудрою, але і дивувати поєднаннями в начинках: наприклад, васабі сусідить з маскарпоне, а м'ята і лайм поєднується з базиліком. Тут орієнтуються більше на продаж пончиків з собою в симпатичних упаковках, але посадочні місця теж передбачили. До речі, в Fan of Donuts придумали держатель для пончиків, щоб не бруднити руки. Подивимося!
Fan of Donuts
вул. Рубінштейна, 26а Достоєвська, Володимирська
DUDERHOFF
Адреса: вул. Катерників буд.5, корп.1
У нових житлових кварталах на південному заході міста з'явиться сімейний ресторан з великою дитячою кімнатою. Для малюків тут обладнали великий лабіринт, на вихідних збираються запрошувати няню. Готувати будуть європейські страви з акцентом на стейки і піцу, меню планується досить широке. З напоїв запропонують класичні вина і імпортне пиво на розлив. Обидва зали ресторану оформляють сучасно, з елементами лофт: цегляна кладка сусідить з деревом, світильниками в стилі хай-тек і м'якими диванами.
Duderhoff
вул. Катерників, 5к1 Ленінський Проспект, Проспект Ветеранів, Автово
«Мзе»
Адреса: Виборгськоє шосе, 13
Георгій Дарцмелія, власник ресторану «Чеми» і бару Bolshoybar , Відкриває грузинське заклад в торговому центрі «Екополіс» в Озерка. «Мзе» перекладається як «сонце». Концепцію закладу вибудовують навколо грузинського гостинності і тепла. До традиційних хачапурі, пхали і хінкалі складуть добірку вин з різних регіонів Грузії. Зараз в цьому ТЦ вже є європейський ресторан Twiggy і кав'ярня Illy.
МЗЕ
ш. Виборгськоє, 13 Проспект Просвітництва, Озерки
JOLY WOO
Адреса: Заміський пр., 9
Недалеко від П'яти кутів з'явиться ще одне в'єтнамське кафе мережі. перше працює на вулиці Повстання і продовжує отримувати хороші відгуки на нашому сайті. Хвалять зазвичай суп фо бо (250 руб.), А ось про спринг-роли немає єдиної думки. Ще меню закладу включає в себе вокі, салати, німі і десерти. Крім центру міста, Joly Woo представлений на фуд-корті в «меге-Парнас».
Joly Woo
пр. Заміський, 9 Володимирська, Достоєвська
Щоб дізнаватися про всі новини про ресторанах Петербурга першими, підписуйтесь на наш телеграм-канал 
.
Автор матеріалу:
Опубліковано 5 жовтня 2017
