- Несприятливі природні умови стали стимулом для впровадження інновацій
- 95% своїх потреб у продовольстві Ізраїль забезпечує за рахунок власного агровиробництва
- На загальну обсягу земельного банку Ізраїль в 2,5 рази поступається найбільшому українському агрохолдингу
- 15% виробленої продукції Ізраїль експортує
- Швидке і успішне впровадження сучасних технологій в агровиробництво сприяло розвитку сектора
- Ізраїль - світовий лідер в раціоналізації і економії водокористування в сільському господарстві
- 150 тис. Гектарів землі під теплицями
- Більше половини тваринницьких ферм в Ізраїлі - курники
- Більшість фермерів проживає в мошавах і кибуцах
- Один фермер в Ізраїлі виробляє їжу більш ніж для 100 жителів
- На державному рівні заохочується зниження собівартості виробництва
Як країна, яка знаходиться в умовах несприятливого клімату і низькородючих грунтів, зуміла стати одним з найбільш розвинених аграрних держав? Розбираємося в нашому матеріалі.
Ізраїльське сільське господарство вважається одним з найбільш технологічно розвинених в світі. Тут розробляються нові сорти рослин, запущені інноваційні системи зрошення, впроваджуються автоматизація і сучасні інтерфейси. Держава також експортує свої знання і досвід в багато країн світу.
Ізраїль серед розвинених країн - одна з найбільш густонаселених. Населення продовжує рости досить високими темпами. Тому ізраїльське сільське господарство направлено на підвищення ефективності. Автоматизація необхідна для зниження потреби в робочій силі. А недолік води викликає необхідність постійних досліджень і розробок кращих в світі технологій. Сьогодні ефективність використання води в Ізраїлі - найвища в світі.
Несприятливі природні умови стали стимулом для впровадження інновацій
Ізраїль знаходиться на східному узбережжі Середземного моря. Клімат на значній частині країни посушливий: пустельний або напівпустельний. Опадів випадає мало, основна кількість - з жовтня по квітень. Вони розподіляються нерівномірно по території країни: максимальна кількість - на півночі Ізраїлю.
Погано в країні і з родючими грунтами. лише 20% землі вважається придатною для сільського господарства.
Сільське господарство зосереджено в центрі і на півночі країни. Польові культури вирощуються переважно в північних районах Негев (пустелі, що покриває більше половини території Ізраїлю) і в долинах.
Але незважаючи на складні погодні умови, постійний дефіцит води і той факт, що 2/3 території держави є пустелею, темпи зростання сільськогосподарського виробництва в Ізраїлі протягом 2005-2015 років склали близько 19% . Таких показників вдалося досягти внаслідок тісної співпраці аграрної галузі з вченими та впровадження передових технологій.
95% своїх потреб у продовольстві Ізраїль забезпечує за рахунок власного агровиробництва
Обсяг виробництва сільськогосподарської продукції в Ізраїлі становить менше 1,5% ВВП. але країна на 95% задовольняє власні потреби в продовольстві, надаючи місцевому населенню свіжі овочі, фрукти, яйця, м'ясо птиці, молоко та інші продукти. Імпортуються в країну тільки зернові, олійні культури, м'ясо, кава, какао і цукор.
На загальну обсягу земельного банку Ізраїль в 2,5 рази поступається найбільшому українському агрохолдингу
Площа сільськогосподарських земель в Ізраїлі - приблизно 2,4 млн дунамів - 240 000 га. Це в 2,5 менше, ніж землі найбільшого українського агрохолдингу UkrLandFarming. Більш того, держава не увійшло б навіть до п'ятірки найбільших агрохолдингів України за розміром земельного банку.
Половина сільськогосподарських площ використовуються для польових культур, близько чверті - для вирощування садів і цитрусових, а решта - для овочів і квітів.
Ще 200 000 тис. Га земель відведено під випас худоби.
15% виробленої продукції Ізраїль експортує
За даними Міністерства сільського господарства Ізраїлю, в 2016 році було вироблено аграрної продукції на 30 млрд шекелів (приблизно $ 7,8 млрд). Більше 15% цієї продукції було призначене для експортних ринків.
У 2015 році експорт сільськогосподарських продуктів склав 4,4 млрд шекелів ($ 1,2 млрд).
Ізраїль, в основному, експортує овочеві продукти: картопля, перець, авокадо, морква, квіти, пряні трави, салати і багато іншого. Ця продукція експортується на ринки Європи, Америки і Далекого Сходу.
Найвищу виробничу вартість складають фрукти, овочі, птиця і велику рогату худобу. Частка цих галузей у вартості сільськогосподарської продукції в 2015 році склала: 24% - овочі, 20% - картопля, птиця - 19%, велика рогата худоба - 15%, насіння - 6%, польові культури - 8%, і на інше припадають решта 6%.
Швидке і успішне впровадження сучасних технологій в агровиробництво сприяло розвитку сектора
В останні роки Ізраїль став однією з провідних сільськогосподарських країн світу. Досягнення Ізраїлю в агросфері надали можливість місцевим розробкам і стартапам хорошу репутацію у всьому світі - тепер багато країн використовують його досвід для виробництва сільськогосподарської продукції на своїх полях. А іригаційні інновації і новий сорт томату черрі вже стали своєрідною візитною карткою Ізраїлю за кордоном. Крім цього, в Ізраїлі культивуються порційні кавуни із середньою вагою близько 500 грамів, чорні помідори з вітамінним складом, аналогічним чорній смородині, і інші культури.
Інновації - це єдиний шлях існування ефективного землеробства в умовах місцевого клімату, нестачі родючих грунтів і води. В результаті - місцеве сільське господарство вважається найбільш ефективним в світі. Зокрема, молочні ферми - світові лідери в області інновацій і технологій для виробництва і контролю якості молочних продуктів, добробуту тварин та забезпечення здоров'я стада.
Серед аграрних підходів, поширених в країні, можна виділити і біологічний контроль шкідників - це "зелена" технологія, яка використовує живі організми, зокрема, хижих комах, для скорочення популяції шкідників. При цьому не використовуються отрутохімікати, а продукція - екологічно безпечна.
Ізраїль - світовий лідер в раціоналізації і економії водокористування в сільському господарстві
Низький рівень опадів і високі ціни на воду змусили ізраїльських фермерів шукати технологічні рішення цієї проблеми, такі як передові методи зрошення і утилізація води.
В Ізраїлі впроваджені системи крапельного зрошення. У краплях подаються і основні елементи живлення. Цей підхід вимагає дотримання чіткого технологічного процесу. Для кожної культури розроблена унікальна система обробітку. Тут немає дрібниць - важливо все: правильний монтаж обладнання, дотримання відстаней між трубами і довжина рядків.
На врожайність впливає перетин труб, швидкість руху водного розчину, робочий тиск в шлангах, тому так важливо не відступати від технології, щоб виконувати норми поливу. Крім цього, для поливу використовується виключно фільтрована вода. Шафдан - найвідоміше ізраїльське споруда, яка забезпечує фермерів водою.
Шафдан очищає стічні води агломерації Гуш-Дан, фільтрує їх і відправляє до місцевого піщаний водоносний горизонт. Ця вода компенсує відсутність опадів і мінімізує шкоду від посухи в цьому районі.
У 2015 році в сільському господарстві було використано близько 1,15 мільярда кубометрів води. 60% води для сільського господарства в Ізраїлі - це вода, непридатна для пиття: очищені стічні води, солона вода. І за показником використання такої води - країна також серед світових лідерів.
150 тис. Гектарів землі під теплицями
Створення стерильною і контрольованого середовища - основний спосіб для ізраїльських виробників забезпечити щорічний запас високоякісної продукції.
Тому близько 150 000 га землі покриті або теплицями, або спеціальною захисною сіткою. Близько 4 000 га садів покриті сіткою (в основному, банани в регіоні Кармель), а решта площі припадають на овочі та квіти.
Звертає на себе увагу мошав Ахітув в регіональному раді Емек Хеферу, який виробляє близько 90% всіх огірків в Ізраїлі.
Більше половини тваринницьких ферм в Ізраїлі - курники
Основними галузями тваринництва в Ізраїлі є свійська птиця і велику рогату худобу - в єврейському секторі, і вівці, особливо в секторі арабів і бедуїнів.
У країні налічується більше 14 000 тваринницьких споруд, більше половини з них - курники, близько 1000 корівників, інші - кошари, а також кілька сотень стаєнь.
Більшість фермерів проживає в мошавах і кибуцах
Аграрний сектор в Ізраїлі має дві основні форми: мошав і кібуц. У мошаві кожен фермер має права на свої сільськогосподарські угіддя, колективно здійснюється тільки закупівля і реалізація продукції. У кібуці само як засобу виробництва, так і прибуток є загальними. Сільське господарство управляється звичайним способом, а житлові та сільськогосподарські райони відокремлені географічно.
Сьогодні в Ізраїлі є різні форми сільських поселень, які поширені по всій країні: кібуц, мошав овдім, кооперативний мошав, общинний селище і інші види сільських поселень. Близько 70% сільських громад розташовані на периферії.
Всього в Ізраїлі налічується 919 сільськогосподарських поселень, з яких 443 мошаву - це 48% від загального числа сільськогосподарських поселень, і 266 кібуц - 29% від загального числа сільськогосподарських громад. У мошавах проживає 295 000 жителів, а в кибуцах - 150 000 жителів.
Один фермер в Ізраїлі виробляє їжу більш ніж для 100 жителів
Безпосередньо сільськогосподарськими роботами зайнято: 72 000 робочих, близько 21 000 з них - іноземні робітники.
Ще 170 000 ізраїльських робітників зайняті у виробництві матеріально-технічного забезпечення, яке сприяє сільськогосподарської діяльності.
Сьогодні один фермер в Ізраїлі виробляє їжу більш ніж для 100 жителів.
На державному рівні заохочується зниження собівартості виробництва
Міністерство сільського господарства Ізраїлю контролює і регулює агробізнес в країні. З одного боку, уряд заохочує зниження собівартості продукції, а з іншого - може припинити виробництво нерентабельних культур. Діють квоти на безліч продуктів: молоко, яйця, м'ясо птиці і картопля. Введені квоти на споживання води, для кожної культури встановлені нормативи споживання. Ці та багато інших заходів дозволили збудувати успішну бізнес-модель.
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити нам.
Помітили помилку?