1. Як приготувати лаваш в домашніх умовах Нещодавно чоловік захотів на вечерю шаурму. Раптово! Все,...
2. Як приготувати лаваш в домашніх умовах

Як приготувати лаваш в домашніх умовах

Нещодавно чоловік захотів на вечерю шаурму. Раптово! Все, що потрібно для її приготування - куряче філе, овочі, приправи і навіть корейська морква, у мене було. А ось покупного лаваша не виявилося. Довелося шукати свій рецепт і перевіряти його на практиці! У підсумку, мій домашній лаваш нічим не поступився тонкому, магазинному. А шаурма вийшла дуже смачна ! Як приготувати лаваш в домашніх умовах? Ділюся рецептом тонкого домашнього лаваша без дріжджів і яєць.

Для приготування ідеального лаваша, як на картинці, я випробувала різні рецепти - і зупинилася саме на цьому. Важливо - дотримуватися пропорції! З наведеного нижче кількості продуктів вийде від 6 до 9 лавашей, в залежності від внутрішнього діаметра сковороди. Я пекла виходячи з 28 см, вийшло 7 штук красивих лавашей.

Складові:

• Борошно біла пшеничне вищого ґатунку - 360 гр.
• Вода холодна - 150 мл.
• Олія - ​​60 гр. (2 столові ложки).
• Дрібка солі.

Зверніть увагу! Можна застосовувати і гарячу воду, але з холодною мені сподобалося більше - не потрібно залишати тісто на 15-20 хвилин після вимішування, можна пекти лаваші відразу ж. І ще, важливий момент - відміряти борошно і воду, пам'ятаючи, де грами (мука) а де мілілітри (вода).

приготування:

• В емальовану миску (щоб не бруднити робочу поверхню столу, чого я дуже не люблю) висипати борошно, сіль, масло і влити воду. Вимісити виделкою до еластичності, потім близько хвилини - рукою. Усе! Тісто готове. Можна розгортати і смажити.
• Скачайте тісто в ковбаску, розділіть на 6-9 частин (від діаметра сковорідки). Чим менше діаметр, тим більше частин. Злегка присипте борошном зрізи і розкачайте 1-2 тонкі коржі. Щоб не прилипали при перевертанні, можна присипати трохи борошна. Тісто еластичне, але все ж не завадить.
• Нагрійте суху чисту сковорідку (без масла). Смажте кожен лаваш близько 10 секунд з одного боку (можна вважати вголос - як хронометр - раз і, два і т. Д.), Потім переверніть, а другу сторону смаження вважайте до 5. Швидко розгортайте все наступні лаваші, тому що сковороду не потрібно відставляти з вогню, зменшуючи температуру.
• Готовий лаваш відразу видно по тесту на сковороді - воно покривається бульбашками, які темніють. У цей момент потрібно перевертати лаваш, щоб не перепечеться його.
• Весь процес смаження дуже швидкий, тому важливо підготувати все необхідне заздалегідь - розігріту до певної температури сковороду, качалку, невелика кількість борошна, плоску тарілку для готових лавашей і вологе чисте гладке бавовняний рушник. Це необхідний елемент для того, щоб лаваші залишалися еластичними для подальшого перетворення в шаурму!
• Якщо у вас є розпилювач з очищеною водою, можна скористатися ним для зволоження лавашей. Але цілком достатньо покласти віджатий шматок марлі зверху. Махрові рушники не підходять. Нам потрібні тільки гладкі і бездоганно чисті.

Готові лаваші можна зберігати в щільному поліетиленовому пакеті в морозилці (в розправленому вигляді). Так вони не усохнуть і не стануть ламкими. За годину до того, як ви плануєте робити шаурму, дістаньте їх з морозилки, і дайте розморозитися, не дістаючи з пакета (!).

З лаваша готують найрізноманітніші закуски. Крім улюбленої шаурми, можна зробити слойки з начинками, «ледачу» баницу, а яка смачна виходить ачма з сиром! У доброї господині в запасі завжди є фірмова домашня заготовка для смачної страви, яке виручить, якщо прийшли гості!

Як приготувати лаваш в домашніх умовах

Нещодавно чоловік захотів на вечерю шаурму. Раптово! Все, що потрібно для її приготування - куряче філе, овочі, приправи і навіть корейська морква, у мене було. А ось покупного лаваша не виявилося. Довелося шукати свій рецепт і перевіряти його на практиці! У підсумку, мій домашній лаваш нічим не поступився тонкому, магазинному. А шаурма вийшла дуже смачна ! Як приготувати лаваш в домашніх умовах? Ділюся рецептом тонкого домашнього лаваша без дріжджів і яєць.

Для приготування ідеального лаваша, як на картинці, я випробувала різні рецепти - і зупинилася саме на цьому. Важливо - дотримуватися пропорції! З наведеного нижче кількості продуктів вийде від 6 до 9 лавашей, в залежності від внутрішнього діаметра сковороди. Я пекла виходячи з 28 см, вийшло 7 штук красивих лавашей.

Інгредієнти:

• Борошно біла пшеничне вищого ґатунку - 360 гр.
• Вода холодна - 150 мл.
• Олія - ​​60 гр. (2 столові ложки).
• Дрібка солі.

Зверніть увагу! Можна застосовувати і гарячу воду, але з холодною мені сподобалося більше - не потрібно залишати тісто на 15-20 хвилин після вимішування, можна пекти лаваші відразу ж. І ще, важливий момент - відміряти борошно і воду, пам'ятаючи, де грами (мука) а де мілілітри (вода).

приготування:

• В емальовану миску (щоб не бруднити робочу поверхню столу, чого я дуже не люблю) висипати борошно, сіль, масло і влити воду. Вимісити виделкою до еластичності, потім близько хвилини - рукою. Всі! Тісто готове. Можна розгортати і смажити.
• Скачайте тісто в ковбаску, розділіть на 6-9 частин (від діаметра сковорідки). Чим менше діаметр, тим більше частин. Злегка присипте борошном зрізи і розкачайте 1-2 тонкі коржі. Щоб не прилипали при перевертанні, можна присипати трохи борошна. Тісто еластичне, але все ж не завадить.
• Нагрійте суху чисту сковорідку (без масла). Смажте кожен лаваш близько 10 секунд з одного боку (можна вважати вголос - як хронометр - раз і, два і т. Д.), Потім переверніть, а другу сторону смаження вважайте до 5. Швидко розгортайте все наступні лаваші, тому що сковороду не потрібно відставляти з вогню, зменшуючи температуру.
• Готовий лаваш відразу видно по тесту на сковороді - воно покривається бульбашками, які темніють. У цей момент потрібно перевертати лаваш, щоб не перепечеться його.
• Весь процес смаження дуже швидкий, тому важливо підготувати все необхідне заздалегідь - розігріту до певної температури сковороду, качалку, невелика кількість борошна, плоску тарілку для готових лавашей і вологе чисте гладке бавовняний рушник. Це необхідний елемент для того, щоб лаваші залишалися еластичними для подальшого перетворення в шаурму!
• Якщо у вас є розпилювач з очищеною водою, можна скористатися ним для зволоження лавашей. Але цілком достатньо покласти віджатий шматок марлі зверху. Махрові рушники не підходять. Нам потрібні тільки гладкі і бездоганно чисті.

Готові лаваші можна зберігати в щільному поліетиленовому пакеті в морозилці (в розправленому вигляді). Так вони не усохнуть і не стануть ламкими. За годину до того, як ви плануєте робити шаурму, дістаньте їх з морозилки, і дайте розморозитися, не дістаючи з пакета (!).

З лаваша готують найрізноманітніші закуски. Крім улюбленої шаурми, можна зробити слойки з начинками, «ледачу» баницу, а яка смачна виходить ачма з сиром! У доброї господині в запасі завжди є фірмова домашня заготовка для смачної страви, яке виручить, якщо прийшли гості!

Як приготувати лаваш в домашніх умовах

Нещодавно чоловік захотів на вечерю шаурму. Раптово! Все, що потрібно для її приготування - куряче філе, овочі, приправи і навіть корейська морква, у мене було. А ось покупного лаваша не виявилося. Довелося шукати свій рецепт і перевіряти його на практиці! У підсумку, мій домашній лаваш нічим не поступився тонкому, магазинному. А шаурма вийшла дуже смачна ! Як приготувати лаваш в домашніх умовах? Ділюся рецептом тонкого домашнього лаваша без дріжджів і яєць.

Для приготування ідеального лаваша, як на картинці, я випробувала різні рецепти - і зупинилася саме на цьому. Важливо - дотримуватися пропорції! З наведеного нижче кількості продуктів вийде від 6 до 9 лавашей, в залежності від внутрішнього діаметра сковороди. Я пекла виходячи з 28 см, вийшло 7 штук красивих лавашей.

Інгредієнти:

• Борошно біла пшеничне вищого ґатунку - 360 гр.
• Вода холодна - 150 мл.
• Олія - ​​60 гр. (2 столові ложки).
• Дрібка солі.

Зверніть увагу! Можна застосовувати і гарячу воду, але з холодною мені сподобалося більше - не потрібно залишати тісто на 15-20 хвилин після вимішування, можна пекти лаваші відразу ж. І ще, важливий момент - відміряти борошно і воду, пам'ятаючи, де грами (мука) а де мілілітри (вода).

приготування:

• В емальовану миску (щоб не бруднити робочу поверхню столу, чого я дуже не люблю) висипати борошно, сіль, масло і влити воду. Вимісити виделкою до еластичності, потім близько хвилини - рукою. Всі! Тісто готове. Можна розгортати і смажити.
• Скачайте тісто в ковбаску, розділіть на 6-9 частин (від діаметра сковорідки). Чим менше діаметр, тим більше частин. Злегка присипте борошном зрізи і розкачайте 1-2 тонкі коржі. Щоб не прилипали при перевертанні, можна присипати трохи борошна. Тісто еластичне, але все ж не завадить.
• Нагрійте суху чисту сковорідку (без масла). Смажте кожен лаваш близько 10 секунд з одного боку (можна вважати вголос - як хронометр - раз і, два і т. Д.), Потім переверніть, а другу сторону смаження вважайте до 5. Швидко розгортайте все наступні лаваші, тому що сковороду не потрібно відставляти з вогню, зменшуючи температуру.
• Готовий лаваш відразу видно по тесту на сковороді - воно покривається бульбашками, які темніють. У цей момент потрібно перевертати лаваш, щоб не перепечеться його.
• Весь процес смаження дуже швидкий, тому важливо підготувати все необхідне заздалегідь - розігріту до певної температури сковороду, качалку, невелика кількість борошна, плоску тарілку для готових лавашей і вологе чисте гладке бавовняний рушник. Це необхідний елемент для того, щоб лаваші залишалися еластичними для подальшого перетворення в шаурму!
• Якщо у вас є розпилювач з очищеною водою, можна скористатися ним для зволоження лавашей. Але цілком достатньо покласти віджатий шматок марлі зверху. Махрові рушники не підходять. Нам потрібні тільки гладкі і бездоганно чисті.

Готові лаваші можна зберігати в щільному поліетиленовому пакеті в морозилці (в розправленому вигляді). Так вони не усохнуть і не стануть ламкими. За годину до того, як ви плануєте робити шаурму, дістаньте їх з морозилки, і дайте розморозитися, не дістаючи з пакета (!).

З лаваша готують найрізноманітніші закуски. Крім улюбленої шаурми, можна зробити слойки з начинками, «ледачу» баницу, а яка смачна виходить ачма з сиром! У доброї господині в запасі завжди є фірмова домашня заготовка для смачної страви, яке виручить, якщо прийшли гості!