Спаржа з'явилася на російських прилавках вже досить давно, але для багатьох все ще залишається дивиною. Далеко не всі знають, як можна приготувати спаржу крім банального відварювання. А способів приготування страв з спаржі чимало! Почнемо з того, що ці корисні паростки можна запікати в духовці - швидко і просто.
Інгредієнти для приготування спаржі, запеченої з лимоном
- 900 м спаржі
- 1/4 склянки оливкової олії
- 4 зубчики часнику, продавлених через прес або дрібно нарізаних
- Цедра 1 лимона
- Сіль і гострий чорний перець.
- 1 лимон, нарізаний на 8 скибочок.
Як приготувати спаржу, запечену з лимоном
1. Маємо деко в верхній частині духовки, нагріваємо духовку до температури 230 градусів С.
2. Обрізаємо тверді кінці стебел з паростків спаржі. Відрізані шматки стебел нам більше не знадобляться. Кладемо підготовлену спаржу на аркуш паперу для запікання.
3. У мисці змішуємо оливкову олію, лимонну цедру і подрібнений часник, перемішуємо. Поливаємо цією сумішшю спаржу, щоб все рівномірно розподілилося по ній. Солимо, перчимо до смаку. Розкладаємо навколо паростків спаржі скибочки лимона.
4. Готуємо спаржу в духовці, поки вона не стане м'якою і не придбає злегка золотистий відтінок - за часом це приблизно 7-10 хвилин.
5. Готову спаржу викладаємо на блюдо і насолоджуємося відмінним смаком!
Московський primavera ресторан італійської кухні запрошує спробувати ще одне дуже смачне блюдо з спаржі - спаржу з соусом песто. У цій страві смак зеленої спаржі чудово поєднується з рагу з шпинату, печерицями та традиційним італійським соусом.
