- «Ньелуччо» / Le «Niellucciu» 35% площі
- «Чьякарелло» / Le «Sciaccarellu» 15% площі
- «Верментіно» / Le «Vermentinu» 17% площі
- Інші автентичні сорти винограду на Корсиці
Виноробні регіони Франції
Палкий і багатообіцяючий темперамент вин Корсики сягає своїм корінням в «глибину душі» місцевих сортів винограду. Благородні сорти з співучими назвами, повернуті світу у багато завдяки найменувань, контрольованим за походженням (AOC), дозволили створити потужний впізнаваний характер.
«Ньелуччо» / Le «Niellucciu» 35% площі
Цей сорт використовується не тільки для виробництва знаменитих вин Патрімоніо (Patrimonio), але і для багатьох інших найменувань. Брат-близнюк сорти «Санджовезе» (Sangiovese) - регіон К'янті - цей різновид називається «Ньелуччо» (Niellucciu) на Корсиці, так як Niellu значить «чорний, темний, твердий». Володіє ароматами «лакриці і кролячого хутра», а також маленьких ягід, фіалки, прянощів і абрикоса, іноді з деревними нотками. Більш витримане вино набуває пряний аромат з тваринами нотками. На смак вина в'язкі та обволікаючі, довгі, складні і соковиті. Сорт «Ньелуччо» (Niellucciu) використовується також для виробництва якісних рожевих вин, тонких і елегантних, яскравого рожевого кольору.
«Чьякарелло» / Le «Sciaccarellu» 15% площі
Назва Чьякарелло (Sciaccarellu) нагадує про щось «хрусткому», наприклад, мигдалі з ніжною шкіркою. Цей сорт росте в західній частині Корсики в гранітних грунтах, що надає винам м'якість і дивовижну тонкість в поєднанні з незабутнім перцевим букетом. Відчуваються аромати ягід, пряні нотки, печіння дерево, квіти чагарників. Рожеві вина сорту Чьякарелло (Sciaccarellu) набувають ніжно-рожевий лососевий колір і мають яскравим, тонким і дивно приємним фруктовим ароматом.
«Верментіно» / Le «Vermentinu» 17% площі
Стародавній сорт білого винограду, його називають також «Мальвазія Корсики». Широко поширений в Італії (П'ємонт, Лігурія, Тоскана, Сардинія), цей сорт винограду створює вино дуже високої якості, одне з кращих в Середземномор'ї. Характер дуже типовий з сильними квітковими ароматами. Градус, як правило, високий. Об'ємний смак з присмаком мигдалю і яблука. Змішаний з червоним виноградом, використовується для виробництва рожевих вин з яскраво вираженою індивідуальністю.
Інші автентичні сорти винограду на Корсиці
- Алеатико (Aleatico);
- Барбаросса (Barbarossa);
- Кодіварта (Codivarta);
- Бьянку Джентіле (Biancu Gentile);
- Дженовес (Genovese);
- Рімінес (Riminese).
В яких районах острова розташовані виноградники .
