бази практики

Наші бази практики

Перелік підприємств, із зазначенням договорів

Адачі - перший заклад мережі good city зі стравами паназіатських країн світуАдачі- унікальний в своєму роді сад-музей в Японії.Де основними експонатами виступають рослини.Заснував сад-музей в 1980 році Адачи Дзенків, який не один рік збирав різні сорти хвойних дерев, красивих каменів і благородних мохів для майбутнього творіння.Адачи Дзенків гармонійно об'єднав японське мистецтво з дизайном саду.
Адачімає шість садами для втіхи душі і очі.Бамбуковий сад-займає більшу частину основного залу.Сад Бансай-затишні місця під велике дужими деревами бонсай.Сад білих каменів-являє собою поєднання каменів і зелені, місця насолоди денним світлом.Чайний сад-місця для любителів індивідуальної чайної церемонії, і самоти.Сад медитації-незалежний сад з унікальною атмосферою для медитаційних вправ, особлива риса - (Lounge, кадбян)Дитячий сад Адачі-для маленьких гостей передбачена повноцінна дитяча кімната.У кімнаті собі знайдуть заняття, як активні діти, так і любителі помайструвати в спокійній атмосфері з нашим аніматором.

Kakadu - ресторан, створений з любов'ю. Ось уже понад 10 років ми раді дарувати гостям і жителям Донецька нашу увагу і турботу. Спеціально для Вас ми створили атмосферу тепла і затишку. Наш ресторан об'єднав якісну європейську кухню, оригінальний інтер'єр та бездоганне обслуговування. Kakadu - місце для Ваших особливих подій. Ви можете довірити нам організацію будь-якого заходу: від тихого сімейного вечері до розкішного весілля. Атмосфера ресторану розташовує, як до ділового спілкування днем, так і до веселощів в хорошій компанії у вечірній час. Шеф - кухаря є, чим здивувати і порадувати будь-якого, навіть самого вимогливого гостя.

пропонує гостям відчути на собі розміреність сільського життя і скуштувати смачну кухню. Ресторан Дерёвня - це джерело сільської культури в Донецьку, оформлений в етно-стилі. В інтер'єрі ресторану безліч артефактів сільського побуту минулих століть, а так само роботи сучасних художників. Кухня є гордістю ресторану - в ній представлені страви східної, західної, європейської і російської кухонь. У меню можна знайти безліч делікатесів - від запеченого баранчика на рожні до фаршированої щуки. Для поціновувачів національної кухні в меню запропоновано безліч позицій, які припадуть до смаку.

Кафе «Калейдоскоп» підійде для тих, хто цінує якість і оригінальність. Заклад здивує вас модним, новим і сучасним інтер'єром. Вам допоможуть з організацією заходу, проведуть різні шоу-програми. У меню представлені європейські блюда в авторському виконанні.

Клубний ресторан «Happy Life».

Основні напрямки діяльності: ресторан, кафе, кальян-бар, суші-бар, доставка їжі. Кухня: європейська, італійська, російська, японська, змішана.

Кафе Ракушка - це затишні вечори на березі Кальміусу. Улюблені страви з риби - вже чекають на Вас! Wi-Fi, літня веранда, бізнес-ланч, доставка їжі. Кухня: європейська.

Відмінними рисами кафе «Блинная» є: - доступні ціни на весь асортимент; - затишна обстановка, приємна музика, вільна зона WI-FI для клієнтів, доброзичливий і гостинний персонал; - понад тридцять видів млинців з начинками на самий різний смак.

Історія фірми бере свій початок з 28 вересня 1990 року, коли при Донецькому Міськвиконкомі було зареєстровано мале підприємство «Онікс». У 1992 році мале підприємство реорганізовано в ТОВ ВКФ «Онікс».

З перших днів попит на унікальну для донеччан продукцію перевершив всі очікування і показав правильність обраного напрямку. Обсяг виробництва низькокалорійної продукції з кремом без холестерину, з натуральними добавками щорічно зростає. Серйозним досягненням фірми можна вважати розроблену і впроваджену систему контролю якості продукції. Сьогодні якість тортів, тістечок, рулетів таке ж, як і в день відкриття - 19 січень 1996 року.

З участі в фестивалі «Поляна-1999» розпочався відлік творчого напряму в роботі кондитерів. Було поставлено завдання зробити якісний стрибок, освоїти технологію і мистецтво виготовлення кондитерських виробів, що відповідають вимогам, що пред'являються до роботи в Арт - класі.

Торгова марка «Лучіано» в короткі терміни впевнено увійшла в число кращих на міжнародному рівні.

Ресторанний комплекс Atlas знаходиться на перших трьох поверхах готелю Ramada Donetsk.

Atlas - це місце з багатою історією, яке залишає масу приємних вражень у наших гостей.

Atlas - це дивовижне місце, чудесним чином поєднує в своїх стінах різні формати зустрічей. Тут проводять бізнес зустрічі і заходи, сімейні бранчі і зустрічі з друзями, тут хочеться відзначити найважливіша подія життя. Тут завжди весело, душевно і затишно.

Оригінальний інтер'єр, приваблива атмосфера, різноманітне меню, винна карта - це особливості ресторанного комплексу Atlas.

Ресторан "Маринад" був відкритий в 1891 році в місті Барселона французьким емігрантом Шарлем Авиньоном.
У первинному варіанті заклад називався "Le Marinade", що підкреслювало французьке походження ресторатора і загальну спрямованість ресторану, яка пропагує вкрай модну на той момент серед аристократів і представників середнього класу Французьку кухню.

У 1900 році інтер'єр ресторану був змінений за порадою іспанського архітектора Антоніо Гауді (1852-1925), чиє життя і творчість нерозривно пов'язані з Барселоною. Так само, до 1900-го року, змінилася і кухня ресторану.

У 1943 році Карл Генріх фон Штюльпнагель (командувач німецькими військами у Франції) наказав вивести інтер'єр в Німеччину, в свій маєток.

У 1945 році так і не розпаковані ящики з інтер'єром виявилися в списках військових трофеїв Червоної Армії. У 1981 році Леонід Ілліч Брежнєв (1906-1982) подарував інтер'єр Генеральному секретарю ЦК Болгарської компартії.

Після його смерті, в 1998 році, його колекція перейшла до його дітям, у яких і була викуплена в 2003 році донецькими підприємцями.
Три роки копіткої праці знадобилося для того, щоб не тільки переправити ресторан з Болгарії, а й детально відновити інтер'єр за збереженими кресленнями і фотографіями.

Відкриття другого ресторану «Якіторія» в г. Донецк стало довгоочікуваним подарунком для любителів японської кухні. Тут працюють тільки висококваліфіковані кухарі, які пройшли практику у колег в Японії.

Місткість залу: основний зал на 100 персони, банкетна кімната на 35 персон.

"Якіторія" пропонує широкий асортимент ролів, суш, холодних і гарячих страв.

Гастробістро - Новий формат міського кафе Прийшов до нас з Франції. Цей заклад для гостей, які хочуть отримати вишукану гастрономічну кухню, але за адекватною і чесною ціною. Такий заклад володіє такими рисами: сучасність, динамічність, змішання всього і вся, багатоликість, універсальність, інтелектуальність, масовість. Гастробістро займають середнє положення між рестораном і фастфудом. Від ресторанів вони перейняли високу якість і традиційність приготування страв, а також високий рівень обслуговування, яке ведеться офіціантами. Вплив fast food виявляється в зменшенні позицій меню, більш демократичних цінах і обстановці кафе. Таким чином, Ви отримуєте їжу ресторанного рівня, але дешевше і швидше. І навпаки, можна спробувати усіма улюблену вуличну їжу, але приготовлену з якісних, екологічно чистих продуктів.

Поруч з бізнес-центром «Пушкінський» знаходиться бар «Качеллі». Тут гостям представлений широкий асортимент пасти, приготовленої за класичними і авторськими рецептами. До фірмових пригощань подають оригінальні соуси. Крім того, в меню відвідувачі знайдуть страви європейської кухні, приготовані в хоспері. Інтер'єр закладу виконаний в теплих тонах, одна зі стін виконана з дерев'яних зрубів. Є літній майданчик з лавками у вигляді гойдалок.

Р есторан місцевої Донбаської їжі KvasBerry - перший ресторан г Донецька дотримується концепції руху Locavore

Наш ресторан дотримується наступних принципів:

- тут готують і їдять тільки те, що виросло поблизу.
- ресторан виходить з принципів сезонності, локальності, підтримки фермерів, екології, відповідального споживання.
- ресторан працює тільки з фермерами, які проживають і працюють в радіусі до 100-150 км від ресторану. Це тільки ті фермери, які шанобливо ставиться до навколишнього середовища і не використовує шкідливі для планети технології і речовини.
- в меню застосовуються вітчизняні кулінарні традиції, активно використовуючи все, що відбувається в сучасній гастрономії і нові кулінарні технології.
- Тут планується сезонне меню. Воно буде регулярно оновлюється залежно від доступності того чи іншого регіонального продукту.
- Ми самостійно займаємося заготівлею на зиму овочів, ягід, грибів і всього іншого, що можна заготовити.

Ресторан "Олів'є 80" - це ресторан сімейних традицій, де можна знайти звичні і смачні улюблені з дитинства страви, які відрізняються оригінальною подачею. Інтер'єр розташовує до приємного часу проводження в компанії друзів, рідних і близьких. Ресторан "Олів'є 80" - затишне місце в центрі Донецька.

Кафе "Міленіум" в Донецьку - одне з перших престижних закладів, що з'явилися в центрі міста в кінці 1990-х років. Скляна піраміда кафе "Міленіум" вже давно стала невід'ємною частиною пейзажу прогулянкової зоною на бульварі Пушкіна.

Підприємство виробляє різні кондитерські вироби з 1975 року. Ось уже понад чверть століття продукція цеху користується постійним попитом у населення Пролетарського району, причому не тільки у юних ласунів, а й у дорослих. Професіоналізм, майстерність, досвід і працьовитість колективу «Ласуня» втілюється в високій якості кондитерських виробів.

У своїй роботі фірма керується принципами «виробляти те, що користується попитом» і «дарувати покупцеві насолоду смаком»

Торти, короваї, рулети, тістечка, різні пиріжки та булочки, сметанні і сирні коржі - далеко не весь список того, що виробляє підприємство.

«Barberry» - це ресторан, в якому можна смачно повечеряти зі своєю сім'єю або знайомими. Він виконаний в сучасному стилі, має лаунж бар, караоке бар, зал для проведення банкетів, а також дитячу кімнату. Ресторан «Barberry» є універсальним закладом, який однаково добре підійде як для проведення зустрічей по роботі, так і для відпочинку в колі друзів або рідних.

«Barberry» - це затишне і модне місце відкриває свої двері для відвідувачів. В меню ресторану надано кілька видів кухні: національна українська, азіатська і європейська. Все меню складено класичним чином (перше, друге, десерти, напої), завдяки чому, будь-який відвідувач зможе залишитися задоволеним. Представлене в закладі меню є неостаточним, так як смаки відвідувачів можуть змінюватися. Воно постійно оновлюється. Ресторан «Barberry» - тільки за корисне харчування і натуральну кухню, яка сподобатися всім гостям закладу. Відмінно підійде для корпоративних заходів або банкетів.

"Set-Cafe ЧАШКА" - це новий формат відпочинку для тих, хто цінує спокій затишок, і європейський рівень обслуговування.
Тут немає погано обслуговують офіціантів, несмачно приготовленої їжі, зайвої метушні, шуму та пафосу.
Лаконічний інтер'єр, зручні меблі, стильне оформлення приміщення, приємна музика в залі - все сприяє заспокоєнню клієнта, дає можливість по-справжньому відпочити.
Кулінарна філософія "Set-Cafe" - це гастро набори з улюблених європейських блюд меню з елементами стріт-фуду. Смореброд, тар-тар, капрезе, бургери, мітболи, стейки ... Нічого нового, але все неймовірно смачно! Класичні рецепти цих страв грають новими смаками завдяки досвіду і таланту шеф-кухаря.
Перебуваючи в самому серці Донецька цей заклад показує високий рівень якості при демократичній ціновій політиці.
Це ідеальне місце для романтичного побачення, ділової вечері, бізнес-переговорів. В "Cafe ЧАШКА" немає нічого зайвого - все гармонійно підібрано і зі смаком.

C 2017 року кафедра технології в ресторанному господарстві співпрацює з мережею закладів SunCity (Ворошиловський р-н, бул. Пушкіна, 20б, Макіївка, Ул.Донецкая 27/45 (перетин з вул. Московської), Ворошиловський р-н, вул. Артема, 96а, Куйбишевський р-н, Пр. Панфілова, 51а, Київський р-н, вул. Артема, 130).

Мережа закладів працює з сучасним обладнанням з приготування європейського меню з елементами японської кухні. У студентів є прекрасна можливість отримати досвід роботи в сучасному підприємстві харчування у кваліфікованих шеф-кухарів.

Побувавши в багатьох куточках світу, відібравши найкращі кавові зерна, розробивши ексклюзивні рецептури напоїв і страв, ми раді представити вам REDCUPS!
Прагнучи об'єднати стилі і напрямки кухні різних країн, ми є місцем, де кожен може поринути в затишну атмосферу, насолоджуючись чашкою ароматного кави, що бадьорить. REDCUPS - це те місце, де кожен, зробивши ковток справжнього, щойно приготованого кави, може знайти щось нове. Це може бути рішення задачі, підсумок ділової зустрічі, свіжа ідея або навіть любов. Завдяки своїй атмосфері, REDCUPS - це найпопулярніше місце для зустрічей. Будучи унікальним закладом і пропонуючи вибір страв і напоїв за найдемократичнішими цінами, ми станемо улюбленим місцем для багатьох гостей.

Східна кав'ярня "Мажорель" відкрилася 8 квітня 2005 року. Сама назва "Мажорель" уособлює собою однойменний сад в Марокко, заснований французьким художником. В нашу бутність належить Ів Сен Лорану. При створенні закладу використані предмети східної культури авторського виконання, привезені зі сходу. "Мажорель" - це не тільки вишукані сорти кави та чаю, східні солодощі та десерти, а й різноманітні страви східної кухні. Спеціальні акції та пропозиції від шеф-кухаря кав'ярні «Мажорель» не залишать байдужими навіть найвибагливішого гостя. Мажорель - повна палітра східної гостинності!

Пивний ресторан "Юзівська пивоварня" названий на честь засновника Донецька Джона Джеймса Юза. Тут відвідувачі можуть поспостерігати за процесом виробництва пінного напою і відразу спробувати живе свіжозварене пиво.
"Юзівська пивоварня" - мабуть, найбільший ресторан в Донецькій області. Загальна кількість посадочних місць закладу - 700 (450 місць - 3 поверхи ресторану та 3 рівня літнього майданчика - 250 місць). Деякі столики обладнані персональними розливними кранами з лічильниками пива, якими відвідувачі можуть користуватися самостійно.
Європейська кухня. 6 сортів пива: "Пілснер" - легке світле, "Портер" - темне, "Амбер" - бурштинове, "Голден Ель" - в бельгійському стилі, "Стаут" - в англійскомстіле і "Вайсбір" - пшеничне. Великий вибір закусок до пива.