Поради для мандрівників-гурманів
численні пам'ятки Праги так і манять до себе. З цього дивовижного місту можна гуляти годинами, милуючись кожним будинком, кожної незвичайної башточкою, раптом з'являється із-за повороту. Під час багатогодинних прогулянок "нагулюється" звірячий апетит, і тут-то саме час згадати про чеській кухні, поважає смачні ситні блюда і великі порції. У чеських ресторанах гостей годують від душі - однією порцією можна наїстися і удвох. Отже, що спробувати в Празі в першу чергу?
Печено вепрево коліно (Pečené vepřové koleno) - головне національне блюдо чеської кухні, запечена свиняча рулька. Подається на великому блюді з гарніром з тушкованої квашеної капусти і картоплі, з гірчицею, хроном та різноманітними соусами. У кожного закладу - свій секрет приготування рульки, свій правила подачі, так що не дивуйтеся відмінностей в смаку страви і спробуйте різні варіанти, щоб знайти смачний.
Якщо Ви хочете спробувати в Празі традиційний суп, зверніть увагу на таке блюдо як чеснечка. Чеснечка (Česnečka) - часниковий суп, традиційно подається в частіше зі свіжого хрусткого хліба (правда, зараз ця традиція збереглася тільки в ресторанах Праги, в побуті чехи використовують звичайний посуд). Наваристий м'ясний бульйон, картопля, шматочки копченого м'яса, яйце, зелень і, звичайно ж, часник - такий звичайний склад цієї страви.
By Dezidor [CC BY 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0)], via Wikimedia Commons
Утопенец (Utopenec) - маринована сарделька з безліччю спецій і цибулею. Перш ніж бути поданими на стіл, сардельки кілька днів нудяться в маринаді під гнітом в п'ятилітрових банках. Чехи використовують різні маринади, в зв'язку з чим і смак утопенцев виходить різним. Зазвичай це блюдо подається як закуска до пива. Згадайте про нього, дегустуючи пінний напій в одному з закладів Праги.
У Празі варто спробувати і знамениті кнедлики - улюблені всіма чехами невеликі коржі з тіста (houskové knedlíky) або картопляного борошна (bramborové knedlíky), які готуються на пару. Як тільки і з чим тільки їх ні їдять! Можна готувати кнедлики з м'ясною начинкою, солодкі кнедлики з фруктами, кнедлики зі спеціями і м'ясною підливою, можна подавати їх як гарнір до м'ясних страв або замість хліба до супів.
Що ще варто спробувати в Празі з їжі? Обов'язково зверніть на такі кулінарні пам'ятки Праги, як:
- брамборак - картопляні коржі
- свинячі реберця
- смажений сир
- карловарські вафлі
Чеське пиво і пивоварні в Празі
Хороші люди п'ють гарне пиво.
(с) Хантер С. Томпсон
Чехи дуже трепетно відносяться до багатовікових традицій пивоваріння: варять пиво вони на совість, використовуючи перевірені рецепти і натуральні інгредієнти, це для них не атракціон для залучення туристів, але національна гордість, так що в будь-яке заклад ви не зайшли, скрізь вам запропонують якісний продукт . Питання лише в тому, що саме буде вам до смаку.
Вибір сортів і виробників пива в Празі величезний, одну поїздку не вистачить і на те, щоб спробувати хоча б третину, але тим, хто до цього прагне, допоможуть півотекі - закладу, в яких можна спробувати різні сорти як пляшкового, так і розливного пива.
Празький пивний музей - півотека, де можна спробувати близько тридцяти сортів пива. Щотижня відбувається оновлення меню, так що заклад гідно неодноразового відвідування. У меню ви зустрінете таких пивоварів, як Матінка, Фердинанд, Жатець, Чорна гора, Краконоша, Рогозец і інші. Для тих, кому важко визначитися з вибором, пивний музей пропонує дегустаційні набори - відразу кілька видів пива в посуді невеликого обсягу.
У закладі два філії: перший розташований недалеко від Староміської площі - Dlouhá 720/46, другий - на площі Миру - Americká 341/43.
Пивоварський клуб - улюблене туристами місце, де можна як придбати пляшкове пиво, так і посидіти за кухлем розливного. На першому поверсі розташовується магазин, що пропонує більше двохсот різновидів чеського, німецького, бельгійського пива, так само кілька столиків. У підвальному приміщенні можна розміститися великою компанією і замовити розливного пива місцевих виробників: Рамбоусек, Штефан, Бенедикт і інші, асортимент періодично змінюється і оновлюється.
Пивоварський клуб розташований недалеко від станції метро Florenc, за адресою Krizikova 17.
Інші півотекі Праги:
- Королівство пива - Bubenečská 321/33
- Base Camp - U Studánky 253/27
- Pivkupectví - Čestmírova 5
- Pivo a Párek - Korunní 105
Для того, щоб виходити все вулички старої Праги , Спробувати всі страви національної кухні і всі сорти чеського пива, вам буде потрібно не один тиждень і навіть не один місяць. Це місто гідний того, щоб повертатися в нього не раз, і кожен новий візит принесе мандрівникові багато приємних сюрпризів.
Чи збираєтеся в Прагу? Дізнайтеся наші поради для тих, хто їде в Прагу самостійно . А також вивчайте пам'ятки Праги на мапі .
Отже, що спробувати в Празі в першу чергу?Що ще варто спробувати в Празі з їжі?
Чи збираєтеся в Прагу?
