Rambler's Top100

Меценат проекта

Сергеевка на русском Sergeevka in english

КУРОРТ   У МОРЯ

КАТЕГОРИИ

 

О камчатке География История Погода Камчатки

Литература о Камчатке, камчатских авторов... - «Камчатский форум». Камчатка, Петропавловск-Камчатский, Елизово

Читать бесплатно книгу Описание земли Камчатки, Степан Крашенинников

О Камчатке

Важная информация

Книги по истории Камчатки | Камчатка, Петропавловск-Камчатский: история Камчатки, история Петропавловска-Камчатского, фото Камчатки

Камчатка

Вулканы Камчатки, факты и подробное описание

Интересные факты о камчатке

История освоения Камчатки

 

Doctor Bartosh - автор уникальной методики
Новое ВРЕМЯ. Информационно-развлекательный еженедельник. Новости города Аккерман. Крымская баннерная сеть

 

 

Чеське пиво: сорти та марки, історія та виробництво. Чеське пиво Staropramen, Velkopopovicky Kozel

  1. Чеське пиво: сорти та марки, історія та виробництво. Чеське пиво Staropramen, Velkopopovicky Kozel , Чеське пиво в Чехії
  2. Історія чеського пива
  3. Виробництво чеського пива
  4. Чеське пиво Staropramen
  5. Чеське пиво Budějovický Budvar
  6. Чеське пиво Plzeňský Prazdroj
  7. Чеське пиво Krušovice
  8. Чеське пиво Velkopopovicky Kozel

Чеське пиво: сорти та марки, історія та виробництво. Чеське пиво Staropramen, Velkopopovicky Kozel

,
,

Чеське пиво в Чехії

Чехія - країна пивоварів. З цим складно сперечатися, хоч один раз в житті спробувавши чеське пиво - такий смак неможливо не оцінити по достоїнству. І справа тут не тільки в особливій технології його приготування, доведеної чехами до досконалості, коли абсолютно все, починаючи від посіву хмелю і закінчуючи розливанням по келихах, має своє особливе значення, а й в трепетному ставленні жителів цієї затишної європейської країни до одного з найдавніших напоїв .

Споживання пива в Чехії - це культура спілкування і, незважаючи на те, що кожен житель країни, незалежно від статі і віку, обов'язково кілька разів на місяць відвідує пивну, п'яних людей на вулицях практично немає. Значну роль в цьому відіграє низький вміст алкоголю в чеському пиві - оптимальним тут вважається від 4,5 до 4,7% алкоголю. Звичайно, випускається, як і більш міцне, так і зовсім легке пиво, але дуже мало. Ще одним показником, за яким визначають якість чеського пива, є його «щільність» - найбільшою популярністю і любов'ю користується пиво з щільністю 12%. Ну і, звичайно ж, незмінними і всім відомими показниками якості пива є його колір, смак і щільність піни - якщо покласти легку монетку на пінну шапку, то перед тим, як потонути вона повинна деякий час полежати на піні - це «правильне» пиво.

Історія чеського пива

І так уже історично склалося, що в Чехії пиво варять у кожному місті і селі, і всюди воно відмінної якості. Всіх сортів пива, якими багата ця казкова країна і не злічити, бо у кожної поважаючої себе пивний, які, до речі, тут називають «панове», є свій фірмовий рецепт бурштинового напою. У будь-якій господі з задоволенням вшановують дорогого гостя найкращим пивом, і те, що це саме так, Вам підтвердить і господар, і інші відвідувачі. Багато хто впевнений, що саме в маленьких провінційних містах варять найкраще в світі пиво і, можливо, вони недалекі від істини. А як його подають! Це ціле мистецтво, якому вчаться роками. У кожного сорту пива своя ексклюзивна бочка, келихи і підставки під келихи; подають в барах тільки розливне пиво, охолоджене до 6-8 градусів (адже саме при такій температурі пиво повністю розкриває все багатство свого смаку) і в «правильно» наповненою гуртку - три чверті гуртки займає пиво і одну чверть пишна піна. До пива прийнято замовляти ковбаски або сосиски, а можна і взагалі нічого - смак і аромат пива настільки багатий, що його не хочеться перебивати нічим іншим.

Виробництво чеського пива

У чому ж секрет, з чого варять чеське пиво, що воно так міцно утримує лідируючі позиції на світовому ринку і в серцях пивних гурманів? Складові всім відомі: хміль, солод, вода, неймовірне майстерність і любов до своєї справи місцевих пивоварів. Адже традиції пивоваріння в Чехії сягають корінням в далекий XI століття, коли пиво варили виключно ченці, і періоди пізнього середньовіччя, коли право створювати своє пиво було даровано спочатку лицарям, а потім і міщанам. Хміль для приготування пива чехи використовують свій, рідний, найвищої якості, який вирощується на плантаціях по всій країні. Солод (пророщений ячмінь) також виготовляють на місці, на спеціальних підприємствах - солодовнях. Для отримання світлих сортів пива використовується сирої солод, а для приготування темного солод спочатку обсмажується. Саме високій якості місцевої сировини і м'якості води багато в чому зобов'язані чеські пивовари, отримуючи протягом тривалого часу незмінно якісне і смачне пиво.

Не дивлячись на величезну кількість пивних закладів і сортів пива, особливою популярністю і місцем паломництва серед любителів пива користується так званий «пивний трикутник» із трьох міст на півдні Чехії: Тршебонь, Противин і Будейовіце, і кілька найтитулованіших і відомих сортів пива.

Чеське пиво Staropramen

Візитна картка чеського пивоваріння та просто чудове світле чеське пиво - це однозначно «Staropramen». Його рецепт удосконалювався століттями для досягнення того унікального поєднання м'якості і оригінального смаку, який досягається завдяки спеціальним дріжджів, які використовуються тільки для цього сорту пива. А в перекладі з чеської «Staropramen» означає «старовинний джерело» і дійсно, кожен келих цього пива - це невичерпне джерело задоволення.

Чеське пиво Budějovický Budvar

У місті Ческа Будейовіце за класичною технологією варять всесвітньо відомий сорт «Budějovický Budvar» ( «Будеевіцкій Будвар»). Відмінною особливістю даного пива є тривалий період його дозрівання - дев'яносто днів для преміального табірного пива і не менше двохсот днів для отримання екстра міцного пива.

Чеське пиво Plzeňský Prazdroj

Унікальним і неперевершеним за своїми смаковими якостями пивом славиться місто Пльзень - створений в середині XIX століття «Plzeňský Prazdroj» ( «Пльзеньский Праздрой») і до сих пір вважається одним з кращих в світі сортів світлого пива. Його смак відмінний смак досягається багато в чому завдяки властивостям місцевої води - її беруть з артезіанських джерел, розташованих на глибині близько 90 метрів.

Чеське пиво Krušovice

Однією з найдавніших марок чеського пива є створене ще в далекому 1583 році "Krušovice» ( «Крушовіце») - його варили на королівської броварні в місті Крушовіце і на сьогоднішній день це один з найстаріших і найвідоміших пивоварних заводів в Чехії. А ще його використовують для приготування знаменитого «різаного» пива, коли в келих шарами наливається темне і світле пиво.

Чеське пиво Velkopopovicky Kozel

І, звичайно ж, в списку найбільш відомих і улюблених сортів чеського пива знаходиться «Velkopopovicky Kozel» ( «Велкопоповицький Козел»), створений ченцями невеликого містечка Велке-Поповіце в 1727 році. Слабкий аромат цитруса є відмінною рисою цього світлого пива.

Перераховувати сорти і обговорювати гідності чеського пива можна до нескінченності і найкраще це зробити в хорошій компанії за келихом цього самого пива, щоб підкріплювати всі свої доводи вагомими пінними аргументами. Чеське пиво - це набагато більше, ніж просто напій з хмелю, води і солоду, це вікові традиції спілкування і проведення часу.

Na zdraví, pánové!

Автор: Заліна Сібекова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на чоловічий журнал manorama.ru обов'язкова!

Історії про пиво

  Чем отличается курорт Сергеевка от подобных   курортов Крыма ?

Узнать цены

Прайс в Excel формате

заказать путевку сейчас!!!

 

Сергеевка - курорт на Черном море. Солнечный Берег.

 

РЕКЛАМА

(c) Bartosh Dmitriy 22.05.2001
All rights reserved
Ссылка на сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА
Использование материалов сайта только с разрешения автора.