З початку 2018 року на світовій товарної майданчику різко подорожчали какао-боби: вартість тонни сировини зросла на 32%, до 1829 фунтів стерлінгів. За оцінкою експертів, така ситуація пов'язана з поганим прогнозом по збору врожаю в основних країнах-постачальниках - Кот-д'Івуарі і Гані. При цьому, за прогнозами фахівців, ймовірний дефіцит не вдарить по цінах на шоколад та кондитерські вироби в Росії. За рахунок чого може бути збалансований «солодкий ринок» - в матеріалі RT.
З початку 2018 року світові ціни на какао-боби виросли на 32% в порівнянні з торішнім показником . Так, на Лондонській товарній біржі ціна на сировину перед травневими святами склала 1829 фунтів стерлінгів за тонну. Цікаво, що ещ 1 січня 2018 тонна какао-бобів коштувала 1383 фунта.
Згідно з даними Reuters, на торговому майданчику США ціни на сировину росли швидше, ніж в Великобританії: приріст склав 43% з початку року - до $ 2773 за тонну.
За даними Центру досліджень кондитерського ринку Росії (ЦІКР), глобальне подорожчання какао-бобів спостерігається після торішнього падіння до десятирічного мінімуму. Така ситуація пов'язана з погіршенням прогнозів щодо врожаю в основних країнах-виробниках - Кот-д'Івуарі і Гані.
Також по темі
Гіркий смак какао: ціни на сировину для шоколаду впали до мінімуму 2008 року Ціни на какао-боби обвалилися до дев'ятирічного мінімуму в ході березневих торгів на товарних біржах в Лондоні і Нью-Йорку. Всьому виною ...
Роком раніше Росія нарощувала імпорт какао, відзначають експерти ЦІКР. Так, зростання цього показника склало 15,6% - до 180,8 тис. Тонн, що стало рекордом за попередні три роки. Одночасно на внутрішньому ринку країни спостерігалося збільшення споживання шоколаду та виробів з нього після падіння в 2014-2016 роках, досягаючи 5 кг в рік на людину.
Вже на початку 2018 року в Росії спостерігається збільшення обсягів експорту кондитерських виробів. За даними Федеральної митної служби (ФТС), за січень - лютий вивезено 30,5 тис. Тонн продукції, що на 33% більше показника аналогічного періоду 2017 року.
Однак експерти ЦІКР не виключають, що прийдешній дефіцит сировини в країнах Африки може негативно відбитися на вартості російських кондитерських виробів. У розмові з RT генеральний директор аналітичного центру «СовЕкон» Андрій Сизов підкреслив, що ще одним фактором ризику може стати зміцнення долара США і євро по відношенню до рубля - укупі з зростанням валютних котирувань не виключено збільшення собівартості виробів у виробників.
«Попит на кондитерські товари досить малоеластічен. Грубо кажучи, багато покупців міркують так: «Буду відмовляти собі в усьому, але шоколадку з'їм». Тому існує ймовірність, що серйозного падіння не відбудеться », - вважає Андрій Сизов.
Експерт також додав, що кондитерські компанії можуть маневрувати в рамках технології виготовлення продукції - зокрема, використовувати замінники какао і нарощувати обсяг виробництва товарів без шоколаду.
«Судячи з звітності ритейлерів, покупці стали купувати більше товарних позицій - тобто споживачі звикли до знижок і акційних пропозицій. Крім того, попит на кондитерські вироби, як правило, зростає з випередженням », - зазначив у розмові з RT аналітик« Відкриття Брокер »Тимур Нігматуллін.
Примітно, що цукор - ще один значимий для кондитерської галузі інгредієнт - демонструє рекордно низькі цінові показники. На біржі ICE вартість травневих ф'ючерсів склала $ 12,7 тис. За 112 тис. Фунтів цукру (обсяг поставки в рамках одного контракту).
Також по темі
«До російського експорту є підвищений інтерес»: глава РЕЦ Петро Фрадков - про розвиток несировинних торгівлі
У п'ятницю в Москві пройшов V Міжнародний експортний форум «Зроблено в Росії». На майданчику заходу генеральний директор ...
Опитані RT аналітики уточнюють, що зниження котирувань пов'язане з активним зростанням експорту в основних країнах-виробниках. Росія входить в десятку найбільших світових постачальників цукру. Внутрішній ринок цього товару є профіцитним - в кінці минулого року міністр сільського господарства Олександр Ткачов заявляв, що поставки продукту з країни в 2018 році можуть зрости в два рази - до 700 тис. Тонн.
Падіння цін на цукор на світовому ринку може частково збалансувати ситуацію в російській харчової галузі, вважають експерти.
Втім, вже до кінця цього року Тимур Нігматуллін прогнозує подорожчання цукру на 5-10%, однак для галузі це не критичне значення.
«У структурі собівартості виробництва кондитерських виробів частка какао-бобів значна, проте не превалює. На мій погляд, динаміка цін на цукор важливіше. Не думаю, що у виробників будуть ножиці по маржі - тобто зростання закупівельної ціни сировини не буде випереджати зростання цін на реалізовану продукцію », - резюмував Тимур Нігматуллін.
