Взимку на магазинних прилавках вітчизняних фруктів не знайдеш: їх місце займають екзотичні родичі. Наскільки вони корисні? Спробуємо розібратися.
Дуже часто в інтерв'ю глянцевим журналам зірки заморського шоу-бізнесу зізнаються в коханні до екзотичних фруктів. Лідирують у списку "похудательной фруктів" ананас, папайя, манго і ківі. Дієтологи пояснюють чарівні властивості "екзотів" наявністю в них особливих ферментів, здатних буквально розщеплювати жир. Розглянемо кожен фрукт окремо і зважимо всі "за" і "проти".
ананас
Не дарма солодкий і соковитий ананас величають "королем тропіків". Він не тільки надзвичайно смачний, але і корисний. Ароматна м'якоть містить величезну кількість вітамінів - А, В1, В2, В3, В12, Е, РР. У ньому багато фосфору, калію, заліза і міді. Великий вміст вітаміну С допомагає підтримувати імунну систему людини в постійній боєготовності. Плід добре зарекомендував себе як дієтичний продукт. Кисло-солодка м'якоть володіє ароматом полуниці та відмінно підходить для десерту. Але найбільше ананас цінують за особливий фермент - бромелайн, який допомагає краще перетравлювати їжу і розщеплювати жири. Крім того, бромелайн очищає судини від холестеринових бляшок. З метою схуднення фрукт, зрозуміло, вживають в свіжому вигляді, замінюючи їм вечірній прийом їжі. Непогано також з'їдати ананас через годину після обіду. Фрукт протипоказаний людям, що страждають на гастрит і виразку шлунка. Вагітним краще обмежувати споживання ананаса: часте його вживання провокує тонус гладкої мускулатури.
Ще один аргумент на користь ананаса: в наших широтах цілком реально знайти "справжній" плід, зі смачною і соковитою м'якоттю, який, дійсно, приємно їсти.
ківі
Ківі - рекордсмен за кількістю вітаміну С. Всього два зрілих плода заповнюють добову потребу в "аскорбинке". І це тільки початок. Непримітні на вигляд коричневі плоди мають ніжну м'якоть, за смаком нагадує полуницю і агрус одночасно. Ківі стимулює всі обмінні процеси, виводить з організму шкідливі сполуки, в тому числі нітрати і солі важких металів, а також стабілізує гормональний фон. "Екзот" цінують також за його дієтичні властивості: особливі ферменти допомагають перетравлювати їжу і розщеплювати жири. Плоди багаті магнієм, калієм, пектинами, клітковиною і вітамінами А, В1, В2, РР, В6, В12, що робить ківі особливо корисним для людей, які страждають захворюваннями серця.
При правильній транспортуванні фрукт не втрачає своїх корисних властивостей, залишаючись таким же смачним, як і на батьківщині.
манго
Ще один екзотичний фрукт - мангіфера або просто, манго, родом з Індії. Фрукт володіє незвичайним хвойним ароматом, має соковиту кисло-солодку м'якоть. На жаль, в нашій країні купити манго, за смаковими якостями хоча б віддалено нагадує ті плоди, що продаються на екзотичних курортах, практично неможливо. Однак це не біда. Для дієтичних цілей згодяться ті плоди, що продаються в рідних широтах. Манго, як і більшість "екзотів" надзвичайно багатий вітаміном С. Крім того, в ньому присутні так звані незамінні амінокислоти. Організм людини їх не виробляє, але сильно потребує. Тому дуже важливо отримувати амінокислоти з продуктами харчування. Великий вміст клітковини допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, виводить токсини і дає тривале відчуття ситості. Саме за ці властивості манго цінують дієтологи.
Щоб отримати максимум користі від манго, вибирайте м'які і ароматні плоди.
папайя
Не так давно в список особливо хороших продуктів для схуднення дієтологи додали заморський фрукт папайю. У ній міститься майже вся таблиця Менделєєва і особливий жиросжигающий "коктейль" з ферменту папаїну і групи липаз, які прискорюють розщеплення білків і ліпідів, що надходять з їжею. Іншими словами, з їх допомогою жири практично нейтралізуються, а білки краще засвоюються. Однак папаин і ліпази руйнуються приблизно через 1-2 години після надходження в організм, тому, щоб ферментативна активність папайї була максимально ефективною, її бажано вживати або безпосередньо перед їжею, або після. У їжу йде тільки м'якоть, жорсткі насіння необхідно прибирати. Досить прісний смак папайї дозволяє використовувати фрукт, як в десертних, так і в основних блюдах. Особливо добре папайя поєднується з сирами і в'яленим м'ясом.
А які екзотичні фрукти любите ви і чому?
Наталія Карпова , etoya.ru
фото: pantryspa.com , pmsingblog.com , gardeningblog.net , infobarrel.com
Релевантні товари в Online-магазині:
Схожі матеріали:
Наскільки вони корисні?А які екзотичні фрукти любите ви і чому?
