- Вина апеласьон Кот де Прованс
- Вина Кото Варва ан Прованс
- Вина апеласьон Кото Екс-ан-Прованс
- МІСЦЕВІ ВИНА Прованс
Різноманітний асортимент вин компанії "Вина Бребана" включає сертифіковані вина апеласьон Кот де Прованс, апеласьон Кото Варва-ан-Прованс, апеласьон Кото Екс-ан-Прованс, апеласьон Бадола, місцеві вина контрольованого якості "IGP" і ігристі вина.
Категорії "апеласьон" і "місцеві вина контрольованого якості" створені для визначення походження продуктів харчування та захищають їх ідентичність.
Рожеві, білі і червоні вина, сертифіковані "апеласьон" і "місцеві вина контрольованого якості", виготовляються зі строгим дотриманням специфікацій і повинні відповідати критеріям, визначеними для кожного продукту.
Вина апеласьон Кот де Прованс
РОЖЕВЕ ВИНО MIMI EN PROVENCE
РОЖЕВЕ ВИНО CASTEL DES MAURES
РОЖЕВЕ ВИНО DOMAINE DE PARIS
ЧЕРВОНЕ ВИНО DOMAINE DE PARIS
РОЖЕВЕ ВИНО DOMAINE LES GRES
РОЖЕВЕ ВИНО DOMAINE DE PONTFRACT
РОЖЕВЕ ВИНО L'OPALE DE LA PRESQU'ILE
Вина Кото Варва ан Прованс
РОЖЕВЕ ВИНО DOMAINE DE LA COLOMBE
РОЖЕВЕ ВИНО MIMI EN PROVENCE
Вина апеласьон Кото Екс-ан-Прованс
РОЖЕВЕ ВИНО CHAPELLE ST VICTOR
МІСЦЕВІ ВИНА Прованс
РОЖЕВЕ ВИНО LES HAUTS PLATEAUX
РОЖЕВЕ ВИНО DOMAINE DE PONTFRACT
Апеласьон (appellation), найменування контрольованого походження, є європейським знаком якості, що підтверджує справжність географічного походження, дотримання виробничої практики, яку визначено для даного продукту, і відповідність якісним характеристикам, встановлених для даного найменування.
Е вропейскій знак якості "IGP" створений в 1992 році для підтвердження автентичності продуктів, вироблених в певній географічній місцевості відповідно до визначених стандартів.
AOР і IGP - знаки якості і автентичності продукту європейського походження. Умови і критерії визначаються і повинні бути схвалені Комісією Європейського Союзу. У Франції продукція зі знаками якості та автентичності контролюється ІНАО * (Національний Інститут найменувань за походженням).
Критерії, запропоновані для сертифікації AOР більш жорсткі, що визначає більш високу позицію даного знаку якості в порівнянні знаком якості IGP.
AOР є офіційними сертифікатом якості. Він ідентифікує продукт і гарантує якість і характеристики даної місцевості, виноробні методи виробництва та його спадкоємність традицій виноробства.
Умови виробництва визначаються ІНАО і офіційно оформляються у вигляді «Указу виробництва AOР». Відповідно AOР, вино визначається як «напій, що отримується виключно шляхом бродіння виноградного сусла без додаткових інгредієнтів».
У АОР прописані географічні границі виробничих площ, максимально можливий обсяг виробництва, що використовуються сорти винограду, відсоток кожного винограду в даному найменуванні, мінімум алкоголю в готової продукції, методи збору врожаю, умови виноробства і витримування вина.
Всі вина претендують на знак якості AOР підлягають органолептическому аналізу і дегустації, і повинні бути офіційно затверджені і сертифіковані ІНАО.
«Місцеві вина» - це категорія якості відмінна від АОP. Вона була створена в 1968 році, щоб виділити важливі виноробні виробництва, які не сертифіковані АОP. Для отримання відзнаки «місцеві вина» повинні дотримуватися певних правил виноробства: обмежений обсяг виробництва, мінімальний вміст алкоголю, допустимий рівень кислот і діоксиду сірки. «Місцеві вина» також піддаються контролю і органолептичної дегустації з боку спеціальної комісії. Вина "місцевого походження" (раніше - VDP) ", визнані на європейському рівні, отримують знак якості IGP. Знак якості IGP для« місцевих вин «був введений і застосовується з 2009 року.
ІНАО * - Національний Інститут найменувань за походженням, фр. - "Institut National de l'Origine et de la Qualité", або "INAO" (Institut National des Appellations d'Origine).
