Галета з печерицями, сиром і часником - простий рецепт приготування в домашніх умовах

грибна галета

Галета - популярна страва французької кухні . Вона являє собою відкритий пиріг з начинкою з ягід, фруктів або овочів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати несолодке галету з грибами і сиром.

Галета з грибною начинкою

Складові:

Для тіста:

• 250 г борошна
• 250 г холодного вершкового масла
• дрібка солі
• 60 мл холодної води

Для начинки:

• 250 г м'якого сиру або рікотти
• 2 зубчики часнику
• 1 цибулина
• спеції - за смаком
• 200 г печериць
• 1 яйце
• 100 г твердого сиру
• рослинна олія

Рецепт приготування:

1. Насипте борошно в миску і посоліть. Додайте нарізане масло і розітріть пальцями в крихту. Влийте воду і швидко замісити тісто. Загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на годину.
2. Розкачайте тісто в коло на присипаної борошном поверхні.
3. Цибулю і часник дрібно наріжте, обсмажте до м'якості і вимкніть вогонь. Трохи остудіть. Додайте спеції, сир, тертий сир і половину яйця. Перемішайте до однорідності.
4. Викладіть начинку на тісто, відступаючи від країв близько трьох сантиметрів. Зверху викладіть тонко нарізані печериці.
5. Загорніть краї всередину. Змастіть тісто половиною яйця, відправте галету в духовку на 30-40 хвилин. За цей час тісто має підрум'яниться. Трохи остудіть і подавайте.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати борщ з грибами від Даші Малахової . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом плову з куркою і грибами .

Дивіться відео, як приготувати галети з ягодами:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram