Гасіть вапно прямо в озері

1. нам пишуть У тижневику «2000» №6 (853) від 9-15 лютого 2018 р опублікована стаття «Чи стане прибутковим...
2. Райдужна форель
3. Дощові черв'яки і висівки

нам пишуть

У тижневику «2000» №6 (853) від 9-15 лютого 2018 р опублікована стаття «Чи стане прибутковим домашній водойму?».
Там було написано, що в останні роки стали доступні сучасні методи, які передбачають вирощування риби в повністю автоматизованих рециркуляційних аквакультурного системах (РАС), забезпечених кількома басейнами, фільтрами, системами збагачення води киснем, аварійними системами, з ультрафіолетовою дезінфекцією і т. Д.
У таких РАС ведеться постійний контроль вмісту кисню в воді, лужного середовища, електропровідності, температури і інших параметрів. Залежно від проектних обсягів продукції вартість таких установок може коливатися від декількох десятків тисяч до сотень тисяч доларів. Особливо коли мова йде про необхідність будувати окремі будівлі з обігріваються комунікаціями.
Рано чи пізно мегаполіси будуть оточені десятками фермерських господарств, заснованих на штучній рециркуляції. Але невелика товарна ферма або установка для вирощування мальків може розташовуватися і в підвалі власного будинку або в уже готової будівлі, що робить РАС більш доступними.
Насторожило тільки, що така міні-установка обійдеться замовнику в 12 тис. Євро. Звідки у звичайних українців, які живуть від зарплати до зарплати, а також у селян такі гроші? Може, існують менш дорогі способи вирощування риби? Що думають з цього приводу фахівці?

СТАСЮК, Фастів Київської обл.

Питання про необхідність розвивати рибництво у нас в країні піднятий зовсім правильно, але не можуть стати РАС виходом із ситуації. Як точно підмічено, вони недешеві, їх подальше утримання обходиться досить дорого. Тому в таких системах можна розводити тільки високорентабельну рибу. Простого коропа або товстолобика вирощувати невигідно, а споруда господарств з розведення осетрових видів потребують величезних витрат.

Короп або осетер?

Сьогодні в Україні діє трохи більше десятка таких господарств. І хоча деякі з них вже вийшли на заплановані потужності і почали не тільки давати товарну рибу на прилавки, а й виробляти ікру, їх потужностей явно недостатньо, щоб говорити про повноцінний наповненні вітчизняного рибного ринку продуктом власного виробництва.

А тепер давайте детальніше познайомимося, що і де можна вигідно вирощувати.

У наших водоймах вигідно розводити як традиційні аборигенні види риб (короп, щука, судак і сом), так і прибульців з Далекого Сходу - товстолобика і білого амура, але рентабельніше вирощувати осетрові. В умовах України їх зміст щодо просте.

Якщо говорити про рослиноїдних видах, то наші водосховища володіють колосальним потенціалом кормової бази. Багата природна кормова база дозволяє прогодувати набагато більше риби, ніж міститься в водосховищах сьогодні. За оцінками експертів Державного агентства рибного господарства, в рибницьких ставах вирощується різна риба, сучасні технології дозволяють виростити майже будь-який вид. Останнім часом в приватних господарствах освоюють розведення осетрових і форелевих видів.

Для нормальної щільності в водоймі на 1 га можна запустити 200-250 кг риби. Наприклад, 10 т коропових видів через два роки перетворяться в 30 т. Для будь-якого господарства маточне поголів'я особливо цінно. Кожна доросла особина воістину золота, оскільки дає 200-300 тис. Ікринок, з яких можна виростити десятки тисяч молоді риби.

Оптимальна площа водойми для вирощування товарної риби - 20-120 га. Інвестиції в розмірі 8-12 тис. Грн. на 1 га водойми дозволять працювати з рентабельністю 20-25%.

- Разом з тим сьогодні в Україні вигідно вирощувати будь-які види, - каже голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков. - Рентабельність і оборотність коштів залежать від початкового капіталу. Якщо у вас є $ 100 тис., То можна почати з карпового господарства, а $ 0,5-1 млн. Дозволить зайнятися розведенням осетра або форелі.

Олександр Чистяков: «Уклейки і окуні дуже швидко розмножуються і з'їдають ікру інших риб»

Як приклад можна привести рибне господарство, яке розташоване недалеко від Києва і спеціалізується на розведенні коропових риб, воно коштує близько $ 400 тис. Загальна площа комплексу водойм - 550 га, з яких 300 га нагульні ставки. З кожного гектара цього рибницького комплексу можна отримати 1,5-2 т риби. Собівартість вирощеного коропа - 25-30 грн. / Кг. Мінімальна ціна, за якою можна здати рибу оптовикам, - 45 грн. / Кг. Якщо придбати свої машини з перевезення живої риби, то ціна вирощеного коропа зростає до 50 грн. / Кг. Відповідно мінімальний прибуток такого господарства може скласти 4,1 млн. Грн. на рік.

Рентабельність же розведення осетрової риби трохи вище - мінімум 25-30%.

За словами пана Чистякова, ринок осетрових не заповнений навіть на 30%, а про цілком легальну чорній ікрі, тим більше українського походження, через мізерність її виробництва взагалі говорити не доводиться. Крім того, законодавством заборонено вилов осетрових в наших водоймах. Осетрові види занесені до Червоної книги України. У наших водах вони практично повністю знищені. І тому на прилавках присутній риба, яка вирощена штучно в садках або басейнах. А це означає, що дана ніша для бізнесу дуже приваблива. Собівартість вирощеної осетрової риби - 60-80 грн. / Кг, а мінімальна ціна реалізації - понад 150 грн. / Кг.

Найбільш привабливі для рибництва Херсонська, Миколаївська, Запорізька та Одеська обл., Де розташовано багато солоних і прісноводних водойм, можливо пасовищне і Садковий розведення. Та й теплий клімат сприяє риборозведення. У галузі працюють приватні господарства, які дають 30-50 т риби на рік, що не можна назвати промисловим виробництвом.

Держава володіє шістьма стратегічними рибовиростнимі заводами, на яких вирощується молодь цінних видів риби, в основному призначеної для національного відродження (зариблення) водосховищ. Серед них Новокаховський завод частикових риб, Запорізький рибокомбінат, Донрибкомбінат, Іркліївський рибокомбінат, Херсонський виробничо-експериментальний завод по розведенню молоді частикових риб, виробничо-експериментальний Дніпровський осетровий Рибницький завод ім. Академіка Артющик.

В Україні були тисячі рибницьких господарств. При будівництві ГЕС, гребель і дамб обов'язкової була споруда (компенсація за заподіяну шкоду природі) кількох десятків рибницьких ставків. Але за роки незалежності всі ці комплекси пішли в приватні руки, і держава повністю втратила вплив та контроль над тим, що і як в них вирощується.

Бізнес риборозведення пов'язаний з чималими капіталовкладеннями, а також з недосконалістю існуючого законодавства, що робить його ризикованим. Прийнятий у 2012 р закон «Про аквакультурі» рамковий, і необхідно внести в нього безліч правок.

Крім недосконалості нормативно-правової бази, серед бар'єрів можна назвати складну процедуру оформлення оренди водойм, завищену орендну плату за них, за землі водного фонду, відсутність кредитування аквакультури, невідповідність ціни на вирощену рибну продукцію і вартості промислових товарів, енергоносіїв, кормосумішей, високі податки і т. д. Тому до 70% вирощеної товарної риби продається за чорний нал.

Типова практика, коли господарство на 1 тис. Га, що виробляє приблизно 200 т риби на рік, декларує тільки 8 т. Головна проблема підприємця, який бажає зайнятися рибництвом, - пошук інвестора, який погодиться чекати окупності вкладень 4-5 років. Вкладають в рибний бізнес в основному компанії, що володіють вільними коштами або диверсифікують свою діяльність.

У рибницьких бізнесі миттєвої віддачі і вигоди немає. Потрібно підготувати і погодити з усіма інстанціями проект, отримати необхідні наукові обгрунтування, укласти договори на землю, гідроспоруди, а це мінімум рік. Не треба забувати, що рибу треба виростити до товарного вигляду, а це теж час. Тому для того, щоб вкладені гроші почали окупатися, повинно пройти не менше 3-4 років. Ось чому в Україні сьогодні працюють лише трохи більше десятка осетрових риб у підприємств, які в рік дають 200-250 т товарної риби, що для вітчизняного рибного ринку явно недостатньо.

Райдужна форель

А тепер розглянемо, що потрібно робити, якщо ви вирішили розводити рибу у власному або орендованому водоймищі. Спочатку порадьтеся з фахівцями, які підкажуть оптимальний і кількісний склад запускається риби.

- Як природа населяє ліс певної живністю, так і людина повинна враховувати можливості і потреби кожного окремо взятого водойми, - каже Олександр Чистяков. - На успішність бізнесу впливає як якість і склад води, так і глибина водойми, а також природна кормова база.

За даними експертів ринку, витрати на утримання водойми площею 100 га становлять:

- оренда водойми - $ 2,5-3 тис. / Рік;

- неофіційні платежі - $ 10-20 тис. / Рік;

- персонал - $ 20 тис. / Рік;

- зариблення - $ 15-20 тис.

В основному існує три технології розведення риби: екстенсивна (в ставках, озерах), напівінтенсивного (Садковий розведення) і інтенсивна (в закритих установках).

Рентабельність вирощування риби у відкритих водоймах низька - 10-15%. Садкові господарства дають більш високу рентабельність - 20-25%, але не варто забувати, що вони працюють сезонно (тільки в теплу пору року).

Найбільш вигідно вирощувати рибу в закритих приміщеннях. Для цього потрібна т. Н. установка замкнутого водопостачання (УЗВ), в якій вода циркулює по колу, проходить через біофільтри, очищається через механіку і ультрафіолет, знезаражується, наповнюється необхідними мінералами і солями. У таких установках щільність посадки риби становить близько 50 кг в одному кубі, а температура води підтримується на рівні 20-24 градусів цілий рік.

Осетрових потрібно вирощувати тільки в закритих установках. Якщо російський осетер зростає в природі до 2 кг протягом трьох років, то в УЗВ він досягає такого розміру за півтора року. Через 5-6 років з'явиться ікра, а у стерляді - вже на 3-й-4-й рік. Потрібно відзначити, що в природі осетер дає ікру і стає продуктивним тільки через 10-12 років. При використанні УЗВ значно легше захистити популяцію риб від паразитів та інфекцій, так як контакт із зовнішнім середовищем відсутній. Якщо зараження все ж сталося, комплекс заходів з лікування та ізоляції заражених особин провести значно легше, ніж у відкритих водоймах.

Для розведення риби придатні як мальки, так і запліднена ікра. Але в основному для вирощування в УЗВ беруть малька вагою 3-5 м Ну а якщо мова йде про відкриті водоймах, то мальок підрощують до 100-250 м (в такому випадку зазвичай використовують Сеголетки), щоб він був менш вразливий для природних хижаків .

У нас більшість рибницьких господарств - замкнутого циклу. Вони одночасно займаються інкубацією, вирощуванням рибопосадкового матеріалу, товарної риби, селекційно-племінною роботою і т. Д. В основному застосовується Напівінтенсивний метод вирощування. Це пов'язано з тим, що корми становлять близько 60% собівартості риби. Спеціалізовані комбікорми занадто дорогі, і тому їх використовують обмежено.

Як правило, риборозвідні господарства воліють природну кормову базу. При вирощуванні лососевих або осетрових видів без штучного підживлення не обійтися. Та й для того, щоб домогтися стабільного набрання ваги у малька, необхідні комбікорми. При їх застосуванні риба росте швидше.

В якості успішного прикладу правильного підходу до риборозведення можна привести столичний Центр сімейної рибної ловлі «Білі Камені», який третій рік поспіль вирощує в озері райдужну форель.

На водоймі регулярно проводяться міжнародні змагання з вилову цієї норовливої ​​і сильної риби. Озеро відкрито для всіх. На ньому можна зловити екземпляри форелі вагою понад 5 кг. Завжди є бажаючі тут порибалити. У планах центру відкрити ще кілька водойм для аматорського рибного лову в Києві.

Дощові черв'яки і висівки

Читачі, зрозуміло, виникає питання: невже не можна вирити ставок на своїй дачі і розводити в ньому рибу?

В облаштуванні такої міні-рибофермах немає нічого складного або незвичайного. Давайте для початку розглянемо оренду невеликих сільських ставків. На них можна зробити КРГ (культурно-рибоводне господарство). Якщо ставок невеликий, то і упорядкувати його не так вже й складно. Якщо у вашому ставку буде риба, до нього будуть постійно з'їжджатися рибалки.

Яскравий тому приклад - водойма площею 8 га, розташований в лісі на краю села Личанка в 8 км від Києва. Ставок вмирав від людської безгосподарності, але з'явився Сергій Мамалат, який орендував цю водойму у місцевої влади. Він його почистив (відкрилися джерела, що наповнювали його кристально чистою водою), упорядкував берегову лінію, надавши елементарні умови рибалкам.

Сергій Іванович не просто зарибнив водойму, а звіз в нього з усієї країни рибу від п'яти кілограмів і вище. Тому там не рідкість зловити рибу вагою десять і більше кілограмів. Але ловити можна тільки дозволеними снастями, не більше двох спінінгів на людину, і обов'язкова умова - спійману рибу після зважування і обробки ран відпускають. Якщо ж риба отримала несумісні з життям травми, то її викуповують за комерційною ціною.

У дачних ставках найкраще вирощувати невибагливих карасів і коропів. Добре, якщо ставок у вас вже є (пожежна водойма на дачі, гребля на струмку, частина очищеного і обгородженого дренажного каналу і т. Д.). Якщо немає, можна викопати свій домашній ставок розміром 20х20 м і глибиною 1,5-2 м. Це ідеальний варіант. Але можна і менше.

Спочатку потрібно вирішити, де ви збираєтеся рити ставок. Вибір місця в саду за принципом пальцем в небо - далеко не кращий варіант. До цього слід підійти грунтовно. Пам'ятайте, що дачне озеро буде постійною частиною цілісного пейзажу вашого саду, тому проявіть далекоглядність.

Насамперед потрібно вирити котлован, краще поблизу річки, а потім збоку завести воду. Можна зробити озеро з джерельною водою (це робиться за тією ж технологією, що і колодязь - загатити джерело, набрати потрібний рівень води). Виритий водоймище може бути прямокутної, квадратної або будь-який інший форми. Переконайтеся, що котлован вирили досить глибоко, щоб водоймище не замерзав взимку. Пам'ятайте, що ваш ставок не повинен бути занадто маленьким. Це поширена помилка, якої припускаються новачки. Справа в тому, що в кінцевому підсумку водойму буде завжди трохи менше, ніж ви його планували.

У ставку 20х20 м цілком зможуть жити близько 100 карпів, кілька десятків карасів, 50 товстолобиків і 1-2 щуки. Якщо ви розводите коропів, то рибоводи радять обов'язково запустити ще товстолобика. Він фільтрує воду, яку замулюють інші види риб. Білого амура запускають тоді, коли в воді з'являється зелень, т. Е. Загата заросла очеретом або інший водною рослинністю. Щуку ж називають санітаром ставка, адже вона поїдає в першу чергу хвору рибу. А ось уклейку і окунів бажано не пускати, бо вони дуже швидко розмножуються і з'їдають ікру інших риб і майже всю кормову базу.

- Якщо ви не плануєте годувати рибу, то на 1 кв. м запускається одна рибина, - каже Олександр Чистяков. - Якщо 3-4 особини, то це вже передбачає її підгодовування. Короп з карасем - риби всеїдні, як поросята. Крім личинок комах і дощових черв'яків, їм можна давати запарене зерно злакових і бобових. Обсяг корми невеликий - 3-5% загальної маси риби. Наприклад, якщо ви випустили в домашній ставок 20 карасів по 150 г, то на їх загальну масу (3 кг) буде потрібно 90-120 г запареного зерна в день. Якщо у вас є комбікорм для курей чи свиней, він теж підійде. Рибі сподобаються висівки, насіння, рапс і т. Д. Годувати її краще ввечері. Якщо ваші підопічні товсті, мають животик, значить, їм достатньо корму. Зазвичай короп вагою 150 г за літо виростає до кілограма.

За словами Чистякова, не можна забувати, що рибі постійно потрібен кисень, розчинений у воді. Тому необхідно придбати прилад, що вимірює його кількість у воді. Це дуже важливо. Якщо показник нижче встановленої норми, потрібно бити на сполох, щоб риба не задихнулася. Це особливо стосується спекотних літніх місяців, коли вода в ставках висихає, і рівень її падає.

Если рівень кисня впавши и немає возможности підняті его штучно, то и риб'ячий населення тоді має Зменшити. Основна ознака тісноті и нестачі розчіненого у воде кисня - риба піднімається до поверхні и хапає ротом Повітря. Такоже для неї важкий час - зима. Товщина льоду и Віпа на лід снег не дають возможности кисня потрапіті в воду. Під льодом через брак сонячного світла починають масово відмирати водорості, при цьому вони забирають велику кількість кисню з води.

Щоб допомогти рибі, необхідно свердлити лунки, бити дірки і вставляти в них трубчасті рослини - солому, осоку. Якщо ж все-таки спостерігаєте перші ознаки лиха, потрібно терміново вдатися до більш радикальних дій - прорізати ополонки, поставити компресор і викачувати на лід воду, яка, збагатившись киснем, буде стікати в прорубані ополонки.

Наостанок слід сказати пару слів про хвороби риби. Хоча ця тема дуже серйозна, і, щоб її більш досконально вивчити початківцям рибоводам, знадобиться спеціальна література. Скажемо тільки, як позбутися від паразитів, долають рибу. Для цього необхідно кидати в воду негашене вапно (раз в 2-3 тижні в пропорції 2 кг на одну сотку площі), вона врятує рибу від паразитів, очистить дно. Якщо літо спекотне і в воді не вистачає повітря, вапно додасть їй кисню. А навесні, щоб лід в ставку швидше розтанув, посипте його торфом, вугільним пилом або просто землею.

Шановні читачі, PDF-версію статті можна скачати тут ...