Всі, хто приїжджають до Німеччини на якийсь тривалий час, обов'язково поправляються, тому що дуже важко пройти повз невеликих кав'ярень - булочних, розташованих часом через кожні 50 метрів. У їхньому асортименті: різні слойки з сиром, яблуками, пудингом, шпинатом і всілякі сендвічі з пармской шинкою, курячою грудкою, сиром камамбер, тунцем і т.д. Так ось, навіть якщо ви вже поїли, встояти перед ароматом свіжоспеченого хліба і таким розмаїттям дуже складно.
Але це все для пустощів, як то кажуть, між справою. Перш за все, ви, звичайно, захочете відвідати типово німецькі ресторани з баварської кухнею, або, як їх ще називають, кнайпі (нім. Kneipe - пивна). Не можна сказати, що німецька кухня підходить для гурманів і, тим більше, для любителів здорової вишуканої їжі: жирне м'ясо в соусі, смажену картоплю, відварені овочі, різноманітні сорти хліба в великій кількості - досить важка їжа, після якої хочеться прилягти відпочити, а не бігти до чергової пам'ятки.
Всілякі сосиски та ковбаски, які подаються з картопляним салатом, тушкованою квашеною капустою, хлібом і гірчицею - найулюбленіша страва у бюргерів. Ще одна типова баварська закуска - обацда (Obatzder), яку готують з тертого сиру, вершкового масла, цибулі та спецій. Вона подається до пива разом з брецлем - (солоний крендель) - одним із символів баварської кухні.
Якщо ви зголодніли по-справжньому, замовте будь-яке гаряче блюдо, після якого про голод можна забути, як мінімум, на півдня. Свиняча ніжка, качка, шніцель, яловичий рулет, печеня з м'яса диких тварин (лося, кабана чи оленя) подаються з гарніром і салатом зі свіжих овочів. Як гарнір: тушкована квашена капуста і кнеделі - кульки, зварені на пару з хліба і картоплі. За вашим бажанням, можна замовити і звичайна картопля: відварний з зеленню, пюре або смажену з цибулею.
Велика кількість ресторанів, що пропонують як баварську кухню, так і традиційну європейську, розташовані в центральній частині міста, в районі головної площі Марієнплац.
Середня вартість холодних закусок і салатів в ресторанах в центрі міста від 6 до 15 євро, супів: від 3 до 6 євро, гарячих страв: від 12 до 20 євро. У багатьох ресторанах в робочі дні з 11 до 15 годин діють спеціальні пропозиції: обід за 8-9 євро.
Навіть якщо ви не великий любитель пива, приїхавши до Німеччини, обов'язково спробуйте його. Недалеко від Марієнплац знаходиться знаменитий на весь світ пивний ресторан Хофбройхауз (Hofbrauhaus) - найстаріша придворна пивоварня, побудована в 1589 році для потреб баварського королівського двору.
У ресторані пропонують три сорти німецького пива : Найстаріший сорт «Hofbräu Dunkel» (темне мюнхенська пиво низового бродіння фортецею 5,5%), «Hofbräu Original» (світле мюнхенська пиво низового бродіння фортецею 5,1%), «Münchner Weiße» (пшеничне пиво верхового бродіння фортецею 5,1 %), а також коктейлі з пива з лимонадом. Ціни в ресторані дуже демократичні: 1 літр пива - близько 7 євро, ½ літра - близько 3,6 євро.
Звичайно, такі консервативні заклади ідеально підходять для людей старше середнього віку. Але в Мюнхені кожен знайде собі щось до душі.
Наприклад, в модному ресторан-барі CUbE можна випити німецького пива під музику відомих ді-джеїв - резидентів CUbE. Їсти, пити, говорити, розслаблятися (eat - drink - talk - relax) - такий девіз цього трендового місця, який також знаходиться в центрі Мюнхена. Меню бару, що представляє інтернаціональну кухню і кращі страви регіону, змінюється щодня, щоб задовольнити найвищі вимоги гурманів. До речі, ми можемо запропонувати 20% знижку на відвідування на нашому сайті Sixinthecity.com.
Для тих, хто втомився від великої кількості туристів і вважає за краще місця спокійніше, ми рекомендуємо відвідати справжню альпійську пивнушку «Mei Wirtshaus», яка знаходиться всього в 20 хвилинах їзди на метро від площі Марієнплац. Бульйон з млинцями, філе щуки в горіховому маслі зі смаженою картоплею і трюфелями, ніжна яловичина з пюре зі шпинату і свіжим хроном - альпійські кулінарні традиції за справедливими цінами і затишна сімейна атмосфера роблять ресторан гідним відвідування - особливо з 30% знижкою .
В принципі, якщо ви не є фанатом сосисок з гірчицею, і у вас немає мети набрати 5 кг за тиждень, то пару раз пообідати в німецькому ресторані досить, щоб захотіти чогось легшого і оригінального.
Не можна не згадати турецьку кухню, без якої вже складно уявити собі Німеччину. Як правило, це невеликі закусочні типу «бістро», які знаходяться практично на кожному розі. Щоб гідно конкурувати, їм доводиться придумувати спеціальні пропозиції: знижувати ціни для школярів, студентів, робити порції більше, а вибір різноманітніше, ніж у сусіда і т.д.
Деякі мої знайомі, які приїжджають до Німеччини, хваляться потім не тим, що спробували баварські сосиски, а розповідають, які в Німеччині смачні денер (на зразок шаурми) за 2,5 євро, зовсім незрівнянні з шаурмою, яку продають в Росії.
В цілому турецька кухня в Німеччині схожа на кавказьку: люля-кебаб, шашлик, долма, свіжі овочі, лаваш, традиційні східні солодощі, і, звичайно, турецьку каву і чай.
Стандартне блюдо з м'ясом-гриль, яке називається dönerteller (тарілка денер), подається з овочами і гарніром з рису або картоплі, коштує від 6,5 до 9 євро. Як правило, блюдо таке велике, що його беруть на двох.
І, звичайно, в Мюнхені, як і в будь-якому іншому місті Німеччини, не обійтися без знаменитої італійської кухні, яка також представлена в категоріях: невеликі закусочні «піцерії» і ресторани. У недорогих кафе піца і паста коштує від 5 до 8 євро, в більш дорогих закладах в залежності від рівня ресторану: піца - від 7 до 12 євро, салати - від 6 до 12 євро, паста - від 7 до 15 євро.
Якщо ви зібралися в найближчим часом відвідати Мюнхен і хочете спробувати дійсно високу італійську кухню, то на сайті www.sixinthecity.com можна знайти 25% -ву знижку на обід або вечерю в італійському ресторані ViaVeneto, який знаходиться на знаменитій Максиміліанштрасе.
Ще більше цікавого в нашому каналі Яндекс.Дзен. Підпишіться!
Читайте також
