гастрономічні Регіони
Від півночі до півдня, від сходу до заходу, від берегів Адріатичного моря в Далмації до рівнин в Славонії, у кожного хорватського регіону своя кулінарна особливість, яка вас здивує. Від протославянской основи, змішаної з угорськими, віденськими та турецькими впливами в м'ясних, овочевих і солодких стравах континентальних регіонів, до грецьких, римських і ілліріческіх середземноморських смаків рибних делікатесів з прибережних регіонів ... Нехай почуття смаку відведе вас в подорож через століття традиції, де ви зможете насолодитися кожним моментом.
Центральна Хорватія
Славиться своїм традиційним сиром з коров'ячого молока в Подравина, салямі, тістечками з кремом (кремшніта), винами - Бермет з Самобір , Грашевіна і Пінот білий. Нехай вас здивують смаки традиційних страв Загір'я, такі як гречана каша, кукурудзяна злевка або типова Загорська індичка з сухими коржиками (Млинці).
місто Загреб
Австро-угорське спадщина в Загребі відчувається в кожному шматочку їжі: Гренадир марш - смачна страва з макаронів, цибулі та сиру, кайзершмарн - оригінальний десерт з карамелізованими млинцями, макарони з капустою або індичка з Млинці. Обов'язково спробуйте штруклі, свіжі вершки і сир, пончики, пряники з медом і перцем ... Краса! Не забудьте, в Загребі можна завжди спробувати найкращі хорватські вина.
Далмація - Дубровнік
Спробуйте найсмачніші черепашки на Адріатиці, устриці і мідії з стогону або бродетто з вугра і жаб з долини річки Неретви, і запийте їх яким-небудь з кращих вин південного регіону, наприклад, дінгач і поступ з півострова Пелешац, пошип і ГРК з острова Корчула , Або Дубровніцкая малвазія з Конавле. Якщо любите солодке, порадуйте себе такими частуваннями, як рожата (крем-брюле), котоньята (айвовое желе), або мантала (солодкість з виноградного сусла).
Далмація - Спліт
з Спліта відбуваються відома далматинська паштіцада - м'ясо, тушковане в червоному вині з прянощами і сухими сливами, ніжне блюдо з тушкованих раків, смачні і ароматні десерти, фарширований хліб з островів Віс і Хвар (вишка, Форска і комішка погача), відомі ковбаси луганіге, а також арамбашічі з Сінья, голубці з капусти, фаршировані яловичиною і свининою. На острові Хвар вас чекають першокласні вина, як вугава, Планчіч і смутіца - червоне вино з овочами або козячим молоком.
Далмація - Шибеник
Сир, дозрілий в мішку з баранячої шкіри, і дрнішкій прошутто, Запитів склянкою червоного вина Бабич з Прімоштен, - це тільки початок дегустації на фестивалі смаку в Шибенике . Сардини, свіжий тунець, ковбаси з Ськрадіна (кумбасіце), відомий сопарнік, смачний пиріг з оливками, інжиром і оливковою олією, або десерти з сушеного інжиру, жужуба і мигдалю просто приведуть вас у захват.
Далмація - Задар
Неможливо говорити про гастрономії і енології в Задаре , Не згадавши про відомому у всьому світі вишневому лікері - мараскино. Але це не єдиний смак в Задарського регіоні, який вас зачарує: спробуйте сир з острова Паг, самий премійований хорватський сир, насичений смаками середземноморських рослин. Обов'язково спробуйте бродетто, традиційне блюдо з риби і крабів, смажену рибу, посоленную відомої Пашський і Нінського сіллю, або Нінського шокола, в'ялену свинячу шийку, оброблену червоним вином з Бенковац.
Істра
Континентальна і середземноморська кухня з'єднуються в Істрії, риба, раки, морепродукти, густий кукурудзяний суп, відомий під назвою манештра од Бобичі, макарони з фантастичними істрійськімі трюфелями, соус з дичини, гуляш, омболо і ковбаси, омлет з дикої спаржі, сир. Перед початком їжі випийте чарку Биски, медичні або ракії з рути. Насолоджуйтеся кожним шматочком, але обов'язково залиште місце для десерту - кроштулі, пончики або фрітулі не залишать вас байдужими.
Кварнер
Ніде на Адріатиці ви не знайдете такі великі і смачні королівські креветки, як в Кварнере. Ну, а якщо мова зайшла про їжу, треба сказати, що найвідоміші страви в регіоні - це м'яка баранина і овечий сир. У Кварнере вас чекають відоме біле вино врбнічка жлахтіна, червоне вино тройшчіна з острова Сусак, ловранскіе каштани і смачний рабська торт. Коли ви до нас збираєтеся? ..
Ліка - Карловац
Крім відомого картоплі, носія захищеного знака географічного походження, в лику можна насолодитися традиційної печеною бараниною, ковбасою з в'яленої дичини, сиром шкріпавац і смачним медом з гір Велебіт. Ракія з слив і груш, лікер з чорниці, відомі місцеві напої, а серед лісових ягід відрізняються чорниця і малина.
Славонія
У Славонії смак традиції, про що свідчать такі фірмові страви, як горох чобанац, риба тушкована з овочами і спеціями (фішпапрікаш), шинка, кулен і куленова сека, саленьяци, приготовані традиційним чином зі свинячого сала, струделі з яблуками і горіхами або смачні порвані штани, блюдо зі смішною назвою, которо поліпшить вам настрій. До смачним традиційних страв відмінно підійде будь-яка з відомих Славонскі вин, як ілочкі трамінац, кутьевачкі ризлинг і грашевіна.
хорватські Делікатеси
Досліджуйте різноманітність хорватської кухні і відкрийте її фантастичні делікатеси. Серед численних страв, в багатющому меню ви знайдете аперитиви, як відомий у всьому світі Задарського Мараськін, закуски, як пашській сир, Славонскі шинка і куленова сека, Стонски устриці і мідії, чудову смажену рибу, солоні хамси, і ласощі, як річковий вугор і жаби з долини річки Неретви, індичка з Млинці, сплітський паштіцада, і численні десерти, як кекси, котонята, кроштулі, або пончики, які підкорять ваше серце через смакові рецептори.
винні Дороги
Протягом цілого року, але особливо протягом осіннього врожаю, винні дороги в Хорватії повні людей, які бажають насолоджуватися на місцевих фестивалях, як День св.Мартіна. Беріть участь в хрещенні мусту (молодого вина), або просто досліджуйте прекрасні виноградники, наприклад, в Істрійському Мотовун, Славонскі Кутєва або в центрально-хорватському Меджімуре, насолоджуйтеся унікальним досвідом.
Оливкова олія
Оливкова олія, як одна із знакових постатей середземноморської культури, протягом століть є основним інгредієнтом хорватської кухні і одним з найважливіших хорватських продуктів. Відкрийте надмірну гастрономічну цінність і лікувальні якості оливкової олії відвідуванням регіонів Істрія, Кварнер і Далмація, в яких воно проводиться.
дегустації
Насолоджуйтесь хорватської кухнею на численних фестивалях їжі і дегустаціях, що проводяться протягом цілого року. Дотримуйтесь по винних дорогах через прекрасні виноградники Славонії, Далмації і Центральної Хорватії. Спробуйте відмінні істрійські білі трюфелі. Скуштуйте відомий овечий сир з острова Паг і подсластите день медом з острова Хвар.
Якщо Вам необхідно розміщення або екскурсія на цьому курорті, будь ласка, зв'яжіться з нами.
Коли ви до нас збираєтеся?