Королівський прийом
Чимало закладів в Старій Ризі користуються славою і популярністю. Але разом з тим, ще й обростають чутками про надмірно високих цінах. Ресторан при, безумовно, розкішному Grand Palace Hotel, якраз з їх числа. Втім, не так сер вовк, як всі говорять. 
Зрозуміло, зовнішній вигляд, шикарні деталі в інтер'єрі, дорогі тканини, мармурові скульптури - це не міф. В ресторан вкладені не тільки душа, але й чималі кошти, цього ні взяти, ні відняти. Але ж і перебувати в такій красі приємно і, на подив, затишно. Можливо справа в гостинному персоналі, можливо в приглушеному освітленні, а може бути в заспокійливою музиці, але факт залишається фактом. Заклад, дійсно, сприяє відпочинку при всій своїй видимій і незаперечною розкоші. Тут і самому хочеться виглядати відповідно гідно. 
Втім, навіть настільки елегантне заклад не позбавлене особливого родзинок - папуги Михайла. Його суспільство, безсумнівно, робить перебування в ресторані ще більш запам'ятовується. По крайней мере, співрозмовник вам точно забезпечений! 
Варто заглянути в широке меню, як гурман відразу відчує себе в своїй тарілці. Вишукані соуси, унікальні морепродукти, небанальні гарніри, фуа-гра-краби-шампанське - все, як годиться. Дивують тільки ціни. Вони зовсім не такі страшні, як можна було подумати, читаючи витіюваті опису будь-якого з представлених страв. Все в межах розумного. 
Шеф-кухар Grand Palace Hotel - Роберт Лісманіс, дійсно, пропрацював кожну позицію свого меню. Все звучить смачно, інтригуюче і дуже апетитно. Порції відмінного розміру, голодним піти неможливо. Не забуваємо також про всілякі компліментах від шеф-кухаря, сорбе між стравами і ласощами з логотипом готелю до гарячого напою. Асорті хліба і булочок теж ніхто не відміняв. Такі приємні дрібниці і роблять трапезу незабутньою, а гість відчуває себе по-справжньому бажаним. 
Винна карта до пари прекрасного меню. Варіантів чимало, як по келихах, так і в пляшках. Загубитися в такому розмаїтті легше легкого, тому не соромтеся питати поради у обізнаного персоналу. Якісний рада ще нікому не шкодив. 
Бар Grand Palace Hotel здивує різноманітністю коктейлів, міцними алкогольними напоями та сигарами. Справжній чоловічий клуб! Втім, звернувши увагу на стіл з витонченими десертами, розумієш, що і дівчатам тут знайдеться місце! Трохи далі розташувався стильний лаунж, чудово підходить для неспішного проведення часу.
Хотілося б підлити масла в вогонь, розкритикувати ціни, обслуговування або смак страв, але Grand Palace Hotel, на жаль, не надав такої можливості. Коли все, дійсно, на найвищому рівні, то і враження залишається відповідне. Як і бажання скоріше прийти до закладу знову! 
Чоловіче думку:
Рига не просто так стала культурною столицею Європи, що відзначено не тільки туристами, а й місцевими жителями. Багато готелів старого місто всіляко намагаються зберегти в собі частинку неймовірною атмосфери. Теж стосується і ресторанів. Погодьтеся, що далеко не в кожному закладі навіть з локальними продуктами на кухні, можна відчути справжню Ригу. 
Недостатньо просто використовувати місцеве м'ясо, рибу або овочі, необхідно ще й володіти правильним сприйняттям. Зрештою, все залежить тільки від людини, а саме шеф-кухаря, на якому і лежить вся відповідальність. Можемо сміливо стверджувати, що в Grand Palace Hotel вміють передати потрібний настрій! 
Бар, лаунж і ресторан в цьому готелі дуже зручно розташовані по відношенню один до одного, так, що гості в одній частині закладу абсолютно не завадять іншим. Бар оформлений в стилі мисливського будинку з трофеями і важкими меблями. На стінах висять красиві картини в різьблених рамках, а жовтувате освітлення нагадує світло старовинних канделябрів. У приміщенні дозволено палити, не дивно, що до покупки доступні всілякі сигари. 
Стильний лаунж оснащений сучасною музичною апаратурою, модною підсвічуванням і зручними кріслами з кавовими столиками. Це відмінне місце для комфортного відпочинку в компанії друзів, дегустації яскравих коктейлів і елегантних закусок. 
Здогадуємося, що чоловікам до смаку припаде саме бар з міцними напоями і брутальної обстановкою, а дівчата вже точно не відмовляться від відвідування витонченого лаунжу. Але і тим, і іншим до душі прийде розкішний ресторан! 
Він являє собою окремий зал зі скляним дахом і античними скульптурами. На стінах по всьому периметру розташовані дзеркала, що візуально, дуже сильно розширює приміщення. 
Шеф-кухар Роберт Лісманіс розробив відмінне, збалансоване і дуже насичене меню. Навіть найвишуканіші страви не виходять за рамки цінового пристойності і не претендують на розмір подачі ресторанів Мішлен. Сильною стороною талановитого шеф-кухаря можна назвати неймовірні соуси і їх поєднання. Гармонія в кожному рецепті заслуговує найвищої похвали. Насолоджуючись стравами в ресторані при Grand Palace Hotel, ви, безсумнівно, відчуєте всі грані смаку кожного з інгредієнтів! 
Обслуговуючий персонал закладу працює дуже професійно, адже відсутність плинності кадрів один з найважливіших показників успіху. Ідеальне знання кухні, нюансів приготування і особливостей меню - все це про барменів і офіціантів. Тут можна бути впевненим у відмінному сервісі, адже Grand Palace Hotel працює, як єдиний механізм, роблячи все можливе для забезпечення максимального комфорту кожного зі своїх гостей. 
Щоб порадувати себе чудовим десертом від шеф-кухаря з келихом шампанського або чашкою ароматної кави, покуштувати вишукані страви в красивій обстановці, насолодитися відпочинком в антуражності барі або ошатному лаунже, зовсім не потрібно залишати країну і заробляти мільйони. Прекрасне доступно кожному, часом навіть на відстані витягнутої руки. Все що потрібно від гостя - це зробити крок і відвідати Grand Palace Hotel, відкривши для себе нові горизонти смаку і дбайливе ставлення до себе. 
підсумок:
Страви - Меню досить широке, чимало унікальних страв і поєднань. Шеф-кухар орієнтується на середземноморську кухню, звідси велика кількість риби, морепродуктів і улюблених усіма спецій. Втім, поціновувачі гарного м'яса або ласуни теж знайдуть варіанти для себе. Меню продумано так, щоб кожен гість залишився задоволений!
Кава - Прекрасний кави з незабутньою подачею. Логотип готелю з какао, звичайно, виглядає ефектно. Комплімент у вигляді солоноватого крекеру з білим шоколадом ідеально завершує і без того приємне враження. Навіть, здавалося б, банальна насолода, змогла здивувати.
Інтер'єр - Про нього можна говорити нескінченно. В цілому, Grand Palace Hotel - це далеко не тільки ресторан. Це ще й чудова лаунж-зона в фіолетово-золотих тонах, стильний сигарний бар і в усіх відношеннях чудовий готель. Кожне з приміщень варте уваги. До речі, і A la Carte є в будь-якому з них.
Ціни - Чутки про надмірну дорожнечу меню не виправдалися. Абсолютно стандартні ціни для Старої Риги. Закуски, супи і салати в районі 10 євро, основні страви від 19 євро, вегетаріанські від 9 євро, десерти обійдуться приблизно в 6-7 євро. Напої звичних розцінок. Вино по келихах близько 6 євро, чай-кава приблизно по 3-5 євро.
Поза категорії - Grand Palace Hotel - знахідка для справжнього гурмана. Меню гідно найвищих похвал, а інтер'єр закладу гучних овацій. Все дуже красиво і дорого, але якимось немислимим чином збережені так необхідні гостям затишок і приватність. Ресторан пропонує відмінний сніданок, як для постояльців готелю, так і для людей ззовні. Прекрасний бізнес-ланч стане справжнім порятунком в будні дні, причому, за вельми привабливою ціною. Безумовно, Grand Palace Hotel коштує того, щоб не проходити повз нього стороною.
Обов'язково спробувати:
Ноги снігового краба з овочевим жульєном, чорної сочевицею і пікантним маслом - навіть опис страви звучить ефектно і елегантно, а подача повністю виправдовуємо ваше очікування. В яскравою блакитною тарілці справжній витвір кулінарного мистецтва, до якого боязно торкатися. Але варто спробувати хоча б шматочок, як картинка йде на другий план, а думки займає тільки чудовий смак ніжного крабового м'яса в тандемі з пікантним маслом, яке надає загальної композиції неповторні нотки. Це те саме блюдо, яким можна дивувати гостей вишуканого ресторану. 
Чоловіче думку:
Яблучний террин з мигдальним печивом, лимонно-сирним кремом і ванільним соусом - відмінна задумка доповнити і без того незвичайний десерт соусами абсолютно різних текстур. Тут вам і ванільний соус з рідкою консистенцією, і лимонно-сирний крем з приємною кислинкою, і навіть кубики з карамелі, так схожі на улюблені з дитинства іриски. Мигдальне печиво надає фруктовому Террін відсутньої хрусткою нотки і злегка відтіняє яскравий смак самих яблук. Ідеально збалансоване ласощі, в якому все доведено до досконалості. Справжня висока кухня! 
Інформація про ресторан і контакти:
Grand Palace Hotel
Як знайти:
