- Склад і корисні властивості халви
- Таблиця: склад арахісової, кунжутної і соняшникової халви
- Протипоказання до вживання солодощі
- Халва для годуючої мами
- вибір продукту
- види ласощі
- Фотогалерея: різновиди халви
Халва - безпечний, смачний і корисний продукт. Є його годуючим мамам можна: настрій підніме, втома зніме, збагатить організм мінералами і вітамінами. Не варто тільки забувати про помірність і обережність, тоді вам і вашому малюкові нічого не загрожує.
Склад і корисні властивості халви
До складу класичної халви входять наступні інгредієнти:
- мед або цукор;
- мильний корінь;
- горіхи (волоські, мигдаль, арахіс) або насіння соняшнику.
Завдяки великій кількості горіхів (насіння), халва містить:
- жирами;
- білками;
- вітамінами;
- мінералами.
У Росії популярністю користуються три види халви:
- арахісова;
- тахинная (кунжутна);
- соняшникова.
Кожен вид має корисні властивості.
Таблиця: склад арахісової, кунжутної і соняшникової халви
У кожного виду халви є плюси і мінуси. Педіатри рекомендують годуючим мамам зупинити вибір на кунжутної або соняшникової халву як менш алергенних продуктах, що поєднують в собі користь і безпеку.
Арахісова халва цінна білками, вітаміном Е і фолієву кислоту, але може викликати алергічні реакції.
Кунжутна халва найменш калорійна, що важливо для жінок, що стежать за фігурою.
Цікавий момент: замінювати мед цукром стали ще араби, а ось використовувати замість горіхів насіння соняшнику придумали в Росії.
Саме додавання в подрібнену горіхову масу мильного кореня надає халву звичну текстуру. Часто для цього використовують і інші пенообразователи:
- корінь солодки;
- корінь алтея;
- яєчний білок.
Однак, крім основних інгредієнтів, при промисловому виробництві в халву часто додають:
- ароматизатори;
- підсилювачі смаку;
- консерванти;
- барвники.
Все це здешевлює продукцію, збільшує термін її зберігання, але не приносить користі людському організму. Харчові добавки, потрапляючи з молоком мами до малюка, можуть завдати шкоди маленькій людині.
Халву можна урізноманітнити горіхами або сухофруктами
Протипоказання до вживання солодощі
Нас з дитинства привчають до того, що солодощі - це шкідливо. Користі ніякої, а негативних ефектів дуже багато. Але не дарма Схід славиться своєю мудрістю. Місцеві кулінари створили унікальний продукт - халву, в якій міститися тільки корисні для організму речовини. Незважаючи на це, деякі запобіжні заходи при її вживанні все ж присутні. Не варто переїдати ці ласощі тим, у кого є проблеми зі здоров'ям, зокрема:
- цукровий діабет (через великий вміст сахарози);
- панкреатит (велика кількість вуглеводів викликає додаткове навантаження на травну систему);
- алергія;
- індивідуальна непереносимість.
Дієтологи попереджають, що надмірне вживання халви призведе до надмірної ваги через високу калорійність продукту.
Незважаючи на всю корисність, деяким жінкам халва може бути протипоказана
Халва для годуючої мами
Мамі, що годує просто необхідно знімати стрес і заряджатися позитивною енергією. Халва в цьому випадку стає практично ідеальним продуктом - вона дуже калорійна, багато її не з'їси, а ось позитивні емоції отримаєш.
Потрібно пробувати потроху, вранці, ретельно стежачи за реакцією малюка і свого організму на новий продукт. Вводити халву в раціон можна після того, як дитині виповниться три місяці, коли його травна система сформується.
При появі алергічних реакцій, кольок, проносу або блювоти вживання східній солодощі варто на якийсь час відкласти. Спробуйте знову через місяць. Якщо небажаних реакцій на халву не з'явилося, фахівці рекомендують з'їдати її по 25-30 г в день, а краще через день.
Шматочок халви скрасить будь-чаювання
вибір продукту
Ідеальний варіант для годуючої мами - знайти хорошу домашню халву.
Купуючи халву в магазинах, уважно вивчайте склад, по можливості вибирайте з найменшою кількістю харчових добавок (ароматизаторів, стабілізаторів, барвників). Необхідно також звернути увагу на термін придатності (ласощі має бути свіжим) і упаковку товару (вона повинна бути не пошкоджена і герметична).
Пам'ятайте:
- в якісному продукті не допускається наявність лушпиння від горіхів і неподрібнених зерен;
- на поверхні халви не повинно бути масла і темних плям;
- при нарізці продукт не кришиться і зберігає свою форму;
- форма халви рівна, краю однакові;
- готовий продукт виглядає сухим і на смак не гірчить.
У турецьких магазинах завжди представлений великий вибір різноманітної халви
види ласощі
Халва з'явилася в далекому п'ятому столітті до нашої ери. За такий довгий час її існування придумано близько ста різних видів халви. У Росії найбільш популярні:
- горіхова (на основі мигдалю, фісташок, кешью);
- соняшникова (на основі насіння соняшнику);
- кунжутове - відрізняється гіркуватим смаком і сірим кольором;
- комбінована (кунжут з арахісом, насіння з цукатами);
- шоколадна (халва в глазурі).
Фотогалерея: різновиди халви
Відео: користь і шкода халви
Халву готують з горіхів, насіння соняшнику, кунжуту, меду. Все це входить в список потенційно небезпечних продуктів для годуючої мами. Вони можуть викликати алергію. До того ж халва висококалорійна і містить багато вуглеводів, її відносять до важкої їжі, яка може негативно позначитися на остаточно не сформувалася травній системі малюка. Однак все індивідуально. Тому треба пробувати, щоб зрозуміти, як сприйме східну солодкість ваш організм і дитина. Під час годування грудьми халву все ж краще їсти потроху - вона робить благотворний вплив на лактацію і жирність молока, підвищує настрій і усуває втому.
