Всіма улюблений торт Наполеон має не одну легенду, звичайно ж це не скасовує його смаку адже це листкове тістечка з кремом вже давно полюбилося як дорослим, так і дітям.
Рецепт цього кулінарного шедевра вперше з'явився на початку 19 століття. Існує кілька історій, які розповідають легенду походження торта Наполеон.
Вважається, що свою назву цей торт пов'язує з містом Неаполь. У Франції такий десерт називається millefeuille, що в перекладі означає 100 шарів.
У Росії походження цього десерту пов'язують з вигнанням Наполеона Бонопарта з Москви.
По-час святкування 100-річчя цієї події на столах з'явилося цікаве тістечка з листкового тіста просочене кремом, воно було трикутної форми, що нагадувало відому всім капелюх Наполеона.
Це тістечка ми з задоволенням їмо і зараз, втім форму воно все ж змінило. Сьогодні все частіше можна зустріти не трикутну, а прямокутну форму, що звична для все десертів.
У Франції та інших країнах існує думка, що Наполеон все ж причетний до цього десерту, і більш того придумав його сам.
Кажуть, що коли дружина застала його з однієї з фрейлін наодинці, то спритний імператор швидко викрутився і сказав, що просто обговорював з нею рецепт нового десерту. Рецепт був озвучений і вже до вечері був приготований кондитерами імператора.
Як і іншою версією один з кондитерів, так сильно хотів догодити імператорові, що взяв старий рецепт відомого французького пирога, нарізав його на шматочки і просяк заварним кремом, а так само вершками з полуничним варенням.
Історія походження Наполеона має безліч варіацій, але ніщо не змінює одного - його приголомшливого смаку.
Торт Наполеон користується великою популярністю в багатьох країнах. Неможливо не відзначити те, що кожна з країн зберігає свої секрети його приготування і навіть смак магазинного Наполеона кардинально відрізняється від того, що приготує вміла господиня.
Свої невеликі тонкощі і нюанси приносять неймовірний смак цього десерту. Такий торт стане чудовою прикрасою святкового столу.
Його можна приготувати самому або ж замовити в кондитерській. Наприклад в кондитерській Чіжо - http://chizho.com.ua/ вам приготують торт за оригінальним рецептом і ви обов'язково оціните його неперевершений смак.
Замовлення тортів вже давно став звичним для багатьох з нас. Але завжди хочеться спробувати оригінальне виконання торта, який має цікаву історію.
Далі на відео ви можете більш детально ознайомитися з історією походження торта Наполеон.
Ще дещо по темі:
