Їжа в літаку економ-клас авіакомпанії S7: чим годують на борту

1. Історія літакового харчування
2. Чи завжди годують на борту
3. Скільки разів можна поїсти за час польоту
4. Раціон харчування в літаку
5. Замовлення спеціальних позицій меню

Вибираючи авіаквитки, пасажири зазвичай максимально уточнюють інформацію про переліт і про те, чи є на борту літака харчування, щоб подорож була максимально комфортним. Нагодують чи в нічний час доби, чи можна якось відкоригувати харчування дитини і що робити, якщо через релігійні переконання звичайне харчування в літаку не підходить? Розглянемо всі ці питання на прикладі одного з лідерів вітчизняних авіаперевезень, компанії S7 Airlines.

Історія літакового харчування

Літаки початку 20 століття не відрізнялися особливою комфортністю, пасажири постійно потрапляли в таку собі «бовтанку», їх трясло і в таких некомфортних умовах про їжу мови не йшло, головне було долетіти, а не нагодувати.

Коли умови перельоту стали більш комфортними і люди стали літати частіше, почалася справжня битва за пасажирів. Для залучення нових клієнтів авіаперевізники робили харчування в літаках все більш вишуканим, тим самим збільшуючи продажі.

Зразкове харчування на борту

До початку 60-х років більшість авіакомпаній вже працювало з фірмами, обладнаний власним цілодобові виробництва і надають кейтерингові послуги. Їжа стає більш «масової», мова про делікатеси йде тільки тоді, коли маються на увазі віп-перевезення.

В даний час авіаперевізники ділять їжу в залежності від класу придбаного квитка. Перший і бізнес мають окреме меню і більш широкий спектр послуг, напоїв, в тому числі і алкогольних. Незалежно від класу обслуговування кожен пасажир має можливість замовити спеціальні страви - дієтичні або дитячі наприклад, зробити це слід мінімум за добу до рейсу.

Зверніть увагу! Пасажири, які обрали спеціальні страви, отримають своє харчування першими, тому що видача страв починається саме зі спецзамовлень.

Так як звична для нас їжа типу котлет, ковбас і паштетів є швидкопсувної, надаватися вона може не завжди. Більшість комбінатів авіа-харчування дотримуються процедури шокової заморозки, що дозволяє донести до пасажира повноцінний смак страви після його розігріву. Салати або страви, до яких необхідний соус, подаються в піврічному вигляді - масло, спеції і майонез додаються в індивідуальній упаковці.

Чи завжди годують на борту

Для своїх пасажирів S7 завжди надає їжу на борту літака, незалежно від того проходить політ вдень або вночі, проте її кількість і вид залежить від дальності перельоту.

Однак буває, що в авіаквитку або коментарях до рейсу на сайті компанії стоїть спеціальна позначка «харчування в літаку обмежена». Такі примітки стоять на рейсах з малою тривалістю перельоту, до 3-х годин. Це означає, що під час виконання авіарейсу, харчування в літаку економ класу буде без гарячої страви. Пасажирам будуть запропоновані вода та безалкогольні напої, а також легке снек-меню - сендвічі, зазвичай - з куркою або сиром на вибір.

Замовити їжу на даних рейсах на увазі їх малої тривалості можна всього один раз, проте на прохання пасажира і за наявності можливості бортпровідники з задоволенням можуть повторити напої.

Скільки разів можна поїсти за час польоту

На рейсах компанії s7 пасажири не залишаться голодними, але скільки разів годують в літаку за весь політ і на що розраховувати пасажиру?

Частування надаються пасажирам за наступною схемою:

• льодяникові цукерки від захитування - надаються в момент вітання пасажирів, перед процедурою зльоту і посадки;
• безалкогольні напої - через 15-20 хвилин або відразу після зльоту;
• основне живлення (снеки або гаряче) - в проміжок від 30-60 хвилин після зльоту.

Якщо тривалість рейсу понад 6 годин, авіакомпанія повинна надати повноцінне харчування двічі, з наданням перекусу в проміжку між прийомами їжі. Також повторно будуть запропоновані напої. Можливий і комбінований варіант - 1 повноцінне гаряче харчування і одне харчування снек-меню - з закусками або сендвічами.

Раціон харчування в літаку

Так що ж конкретно представляє собою їжа в літаку, пропонована на рейсах компанії s7?

Рейси з тривалістю польоту менше 3 годин:

• Напої (чай, кава, сік, вода - на вибір)
• Легкі закуски - сендвічі з куркою або сиром (на вибір).

бортові сендвічі

Рейси з тривалістю більше 3 годин:

• Напої - за тією ж схемою (можлива подвійна подача).
• Гаряче харчування - м'ясне і рибне блюдо на вибір, з салатом і гарніром.
• Десерт (солодка булочка або фрукти).

Важливо! Раз на кілька місяців кухаря оновлюють меню авіакомпаній. Однак багато пасажирів говорять про те, що їжа в літаках здається їм прісною і позбавленою смаку. Це не вина авіаперевізника, дослідження довели, що під впливом висоти діяльність смакових рецепторів людини змінюється. Цим, наприклад, обумовлюється любов пасажирів до солоного томатному соку під час польоту.

Замовлення спеціальних позицій меню

Пасажири бізнес-класу компанії s7 можуть безкоштовно отримати спеціальне харчування під час польоту, звернувшись попередньо в колл-центр компанії. Для економ-класу доплата за спец-замовлення на рейсах, які тривають більше місяця 3-х годин складе 150 рублів. Замовлення необхідно зробити і оплатити картою банку мінімум за добу до вильоту.

Що собою являють спеціальні позиції меню:

• Для немовлят - овочеве і фруктове пюре в окремій упаковці, солодка булочка, пакетик молока.
• Дитячий набір - салат з овочів, шматочки тушкованою курки з макаронами, індивідуально упакований хліб, солодкі вафлі і асорті фруктів в нарізці, напої як і для інших пасажирів - сік, вода, чай.

Дитячий набір

• Харчування з низьким вмістом лактози - салат з овочів, картопляні котлетки з тушкованими овочами, індивідуально упакований хліб, асорті фруктів в нарізці, ягідний або фруктовий джем, напої.
• Вегетаріанський набір - не містить тваринних жирів і м'ясних продуктів - салат з овочів, рис з припущеними овочами, томатний соус, асорті фруктів в нарізці, індивідуально упакований хліб, джем, напій і солодкі вафлі.

вегетаріанський обід

• Мусульманське меню - салат з овочів, клопси з курки з рисом і тушкованими овочами, індивідуально упакований хліб, асорті зі свіжих фруктів в нарізці, солодкі вафлі і напій.
• Набір з низьким вмістом глютену - салат з овочів, клопси з курки з рисом і тушкованими овочами, асорті зі свіжих фруктів в нарізці, джем і напій.

спецхарчування

Цікаво! Якщо хочете спробувати свої сили у польоті своїми знаннями, корисним фактом буде як називається їжа в літаку - замовте у бортпровідника касалетку або Дінер бокс і не залишитеся голодними точно.

Компанія S7 завжди дорожила своєю репутацією і харчування пасажирів - один з важливих чинників для авіаперевізника. За час польоту про комфорт і харчуванні обов'язково подбають.