Курбан Хаїт (Ід-аль-Адха) - один з найбільших свят ісламського світу, що знаменує собою закінчення хаджу (паломництва в Мекку). Святкується 70 днів після закінчення іншого великого свята - Рамазана Хаїт.
Починаючи з 1991 року, релігійне свято Курбан Хаїт в Узбекистані оголошено вихідним днем і широко відзначається в країні. І в дні Рамазан Хаїта, і в дні Курбан Хаіт приготування до свята починаються за день до Хаїта і цей день називається «Арафа». У день Арафа в кожній узбекистанської сім'ї готуються традиційні борошняні вироби : «Куш-тили», «богурсок», «Орама», «чак-чак» та інші. Увечері готується передсвятковий плов , Яким сусіди зазвичай обмінюються один з одним. У касу (велику керамічну чашу) накладається плов, який зверху прикрашається борошняними виробами.
Сам же власне Курбан Хаїт, як і в інших країнах, починається з ранкового Хаїт-намазу (молитви). Після Хаїт-намазу протягом трьох днів відбуваються жертвопринесення. У більшості випадків в Узбекистані в жертву приносяться барани, рідше корови, і зовсім зрідка - верблюди. Після жертвопринесення прийнято розділити м'ясо на три частини: неодмінна умова - не менше третини роздати нужденним і не більше третини залишати в сім'ї.
Хоча Курбан Хаїт насамперед - свято, в ці дні також прийнято відвідувати могили родичів. Тому за кілька днів до свята прийнято приводити «Мазар» (кладовища) в порядок. За цим завжди доглядає місцевий сход жителів махалли (Житлового кварталу), у кожній з яких на Мазарі є своя ділянка.
У дні Курбан Хаіт і Рамазан Хаїта особливо помітно, як багато древніх місцеві традиції сплелися з привнесеними релігійними. Найбільше свята радіють діти - є цілий ряд іграшок і солодощів, які виготовляються і продаються тільки в дні Хаитов: дерев'яні і бляшані тріскачки, бляшані дудочки і глиняні свистульки, льодяники найрізноманітніших форм і солодкі великі кулі «бодірок» (поп-корн) і найрізноманітніші казінакі.
Курбан Хаїт триває три дні. У цей час прийнято відвідувати найстаріших з числа родичів і сусідів. У будинках де є «Келін» (недавно прийнята в будинок молода дружина) приймають гостей, яких невістка зустрічає, роблячи «Келін-салом» (ритуальний легкий поясний напівуклін). При цьому голова і обличчя невістки покриті напівпрозорою вуаллю. В узбецьких «Махалля» в ці дні можна бачити зграйки дітлахів, частіше дівчаток, які юрбою ходять від хати до хати, милуючись ошатно вирядженими невістками і куштуючи солодощами з їх рук.
