Курка в духовці з картоплею - класичне блюдо на всі випадки життя. Його готують на обід або вечерю, в святкові дні або коли несподівано прийшли гості. Якщо звичайний рецепт трохи набрид, розбавте блюдо іншими овочами. Розповімо, як зробити курку з картоплею і кабачками.
Фото: YouTube
Курка в духовці: рецепт, інгредієнти
Курка з картоплею в духовці досить ситне блюдо, яке не вимагає додаткового гарніру. Також господині люблять його за швидкість і легкість приготування.
Смак страви урізноманітнюють кабачки. Так курка з картоплею стане ніжніше і корисніше.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- курка і картопля - по 500 г кожного продукту;
- кабачки - 300 г;
- нежирна сметана - 200 г;
- ріпчаста цибуля - 150 г;
- рослинне масло - 50 мл;
- сіль, перець і приправи - за смаком.
Використовуйте будь-які частини курки, які подобаються. Візьміть стегна, якщо любите більш ситну їжу, або філе, якщо стежте за фігурою. Також підійдуть крильця або ніжки. Якщо готуєте на велику компанію, скомбінуйте кілька частин курки - так кожен вибере те, що до душі.
Фото: fitnessomaniya.ru
Це базовий рецепт курки в духовці, однак можете вносити зміни. Наприклад, замість сметани взяти майонез - так блюдо буде жирніше і ситніше. Якщо не хочете додавати калорійність, а навпаки, зменшити її, тоді замініть сметану білим йогуртом.
Маленька хитрість: щоб соус вийшов пікантним, додайте в нього пару зубчиків подрібненого свіжого часнику. Для більш м'якого смаку беріть часник сушений. Також непогано зі сметаною поєднується гірчиця.
Лук додає страві особливого смаку, але, якщо вам інгредієнт не до душі, не додавайте його.
Хочете отримати рум'яну і тягучу корочку? Перед тим як відправляти блюдо в духовку, посипте його сиром.
Фото: SpanishFoods
Читайте також: Курячі крильця в духовці з картоплею в рукаві
Як приготувати курку в духовці з картоплею і кабачками
Коли визначилися з інгредієнтами і склали базовий рецепт, приступайте до кулінарного чаклунства.
Розповімо, як приготувати курку в духовці:
- Спершу займіться куркою: якщо необхідно, поріжте на більш дрібні частини.
- Очистіть і наріжте цибулю півкільцями, складіть у велику миску, додайте курку і залийте сметаною.
- Додайте приправи і залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
- Тим часом приступайте до обробки овочів. Картопля очистіть і наріжте, як подобається, - кубиками, брусочками, скибочками. Слідкуйте, щоб шматки були невеликими, інакше не пропекутся.
- Кабачки добре промийте під проточною водою і також подрібніть. Бажано, щоб спосіб нарізки картоплі і кабачків збігався - вийде смачніше і більш естетично.
Фото: Ardo
- Змастіть форму для запікання олією. Потім помістіть туди курку разом з соусом, додайте кабачки і картопля. При необхідності досоліть і доперчіте.
- Запікайте блюдо 40-60 хвилин в розігрітій духовці, періодично перемішуючи. Час приготування залежить від частин курки, які вибрали: філе буде готове через 30 хвилин, а ось ніжок необхідно запікатися близько години.
Готову курку з картоплею і кабачками викладіть на велике блюдо, за бажанням посипте зеленню і подавайте гарячим.
Фото: YouTube
Щоб картопля з куркою в духовці вдалася на славу, скористайтеся такими кулінарними хитрощами:
- Переживаєте, що картопля залишиться сирим? Тоді попередньо приварите його перед запіканням - достатньо 10-ти хвилин після закипання води.
- Якщо вибрали молоді кабачки, пам'ятайте, що вони пропекутся досить швидко. Тому кладіть їх в блюдо не відразу, а за 20 хвилин до готовності.
- З курячим м'ясом добре поєднується розмарин, базилік і каррі.
- Щоб курка промаринувалося швидше, додайте до сметані 50 мл газованої води.
Курка в духовці з картоплею і кабачками сподобається всім без винятку. Тому не відмовте собі в задоволенні побалувати домашніх ситним блюдом.
Читайте також: Кабачки в духовці з сиром і яйцем
Хочете отримати рум'яну і тягучу корочку?