Недільний сніданок - це завжди свято, це аромат смачних запахів і початок чудового сімейного дня. Якщо, прокинувшись у вихідний день, ви не знаєте чим би таким порадувати сім'ю на сніданок, пропоную вам традиційно улюблене всіма блюдо - лаваш з начинкою. Для начинки будемо використовувати відварну курку, молоду капусту, болгарський перець, варене яйце, твердий сир. І ніяких майонезів і кетчупів, а тільки натуральні продукти - сніданок повинен бути збалансованим і корисним 🙂
Інгредієнти: вірменський лаваш, 300 гр курячої відвареної грудки або чверті, 2 шт болгарського перцю (можна заморожений), 1 головка молодої капусти, 3-4 шт варених яйця, 200-250 гр твердого сиру (фети, моцарели, бринзи ...), сіль і мелений перець за смаком, 1 ч.л оливкового масла, 1/2 ч.л лимонного соку.
Капусту дрібно порубати для салату, додати сіль, перець, оливкова олія, сік лимона і перемішати. М'ясо курки розібрати на шматочки. Болгарський перець нарізати соломкою. Яйця розрізати на четвертинки.
Лаваш розрізати на 3 частини, натерти твердий сир, викласти окремо кожну начинку, відступаючи один від одного, щоб кожен інгредієнт був загорнутий окремо. Розігріваємо на сковороді гриль 5-7 хвилин з обох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні. За цей час сир розплавиться, сік утворює перець і капуста, тому соус тут не знадобиться, тільки натуральні інгредієнти.
Аромат розігрітих лавашей миттєво розноситься по всій квартирі і починається метушня, забіги на кухню частішають щохвилини. А це означає, що все вдалося, апетит розгулявся і саме час годувати сніданком голодних домочадців. На приготування такого сніданку я витратила 15 хвилин, а між приготуванням встигла випити чашку ароматної кави і заварити чай до сніданку.
Хрустка скоринка, ніжна курочка, соковиті овочі та плавлений тягучий сир - о, це ранкове блаженство 🙂 Звичайно, коли сезон свіжих овочів в розпалі, можна урізноманітнити помідорами, свіжою зеленню, листям свіжого базиліка або улюбленого салату.
Для людей, які ведуть спортивний спосіб життя, таке блюдо просто незамінне в щоденному раціоні. Калорійність цього блюда становить приблизно 180-220 ккал на 100 гр готового блюда. Традиційний тонкий вірменський лаваш готується з борошна, солі і води, що робить лаваш ситним і низькокалорійним стравою. Це смачне і корисне білкове блюдо, що містить вітаміни та мікроелементи.
Насправді ж начинку для лаваша можна вибирати будь-яку, в тому числі і солодку - тут все залежить від вашої фантазії. Лаваш однаково добре поєднується і з м'ясом, і з овочами, і з молочними продуктами або сиром, і з фруктами, і з грибами ... Головне, що це блюдо для недільного сніданку, яке приготовлено з любов'ю і душевною теплотою. Адже так хочеться побалувати своїх найулюбленіших членів сім'ї, насолоджуватися їх захопленням і купатися в океані подяки. Що ще треба для люблячого серця господині 🙂? Готуємо душевно недільні сніданки 🙂
Що ще треба для люблячого серця господині 🙂?
