А ось те, що курили індіанці, мало нагадувало сигару. Адже підпалені листя кукурудзи, загорнуті навколо «cohiba», що дає при горінні ароматний дим, зовсім не тютюн. Остаточне винахід тютюнових сигар датується XVII століттям і належить іспанським конкістадорам.
По всьому світу вони поширилися після скасування іспанської монополії, в 1817 році.
У XVIII столітті сигари стали «крутити» у Франції і Німеччині, пізніше в США. До речі, латинська назва «нікотин» тютюн отримав через француза Жана Ніко, який привіз його на батьківщину. До Росії ж сигари потрапили завдяки голландським купцям в правління Катерини Великої. Імператриця шокувала громадськість, закуривши тютюн, хоча тоді було прийнято його нюхати. Її вважають першою російською жінкою із згубною звичкою. Улюблена марка Катерини II - «Nastroeff».
Редьярд Кіплінг, Марк Твен, Зигмунд Фрейд, Карл Маркс, Йосип Сталін, Уїнстон Черчілль, Сильвестр Сталлоне. Список можна продовжувати нескінченно. Всі ці знаменитості - завзяті курці сигар. Додамо до переліку ще двох осіб. Спочатку Джон Кеннеді. Забавно, але перед накладенням заборони на торгові відносини з Кубою, американський президент попросив закупити кубинських сигар. Наступного ранку секретар приніс йому 1200 сигар, і тільки тоді указ був підписаний. Тепер Ернесто Че Гевара. Політик курив товсті сигари, незважаючи на астму. «Життя - вона, як сигара довжиною в життя», - говорив кубинець.
Про шкоду сигар відомо всім, тим більше, вагітним жінкам. Однак на початку XX століття лікарі радили майбутнім мамам курити. Так-так, вважалося, що так вони не располнеют. В історії подібних нелогічних випадків безліч. Наприклад, королева Франції Катерина Медічі лікувала тютюном мігрень. При дворі також думали, що сигари допомагають при зубному болю, ломота в кістках і шлункових розладах. Більш того, французький уряд хотіло замінити частину хліба тютюном, вважаючи, що куріння знижує відчуття голоду.
Кубинські сигари найдорожчі в світі, велика їх частина виробляється саме в цій країні. Найбільш дешеві стоять п'ять доларів, а ось найдорожчу сигару можна було придбай в 2006 році за 1150 доларів. Вона випускалася в серії «Gurkha Black Dragon».
Тютюн для виробництва справжніх кубинських сигар (Як відрізнити оригінал від підробки) проходить кілька етапів обробки на фабриці, і перш, ніж він перетвориться в готову продукцію, може пройти від 3 до 60 місяців, а якщо це сигари Rezerva, то ще більше. До того ж на Кубі відсутні морозильні камери для боротьби з личинками жука, який ушкоджує тютюн, тому на фабриках зазвичай тютюнове листя піддаються фумігації.
сигари Cohiba до початку 1980-х років не можна було купити ні за які гроші. Тільки високопоставлені гості Куби могли отримати їх в подарунок. Вілла, де їх роблять, належить самому Фіделю Кастро, вхід - за спецдозволом. Що ж відбувається всередині?
Як роблять кращі кубинські сигари?
Cohiba - одна з наймолодших марок кубинських сигар, але за досить короткий термін її продукція встигла придбати культовий статус і стати бажаною в колекції кожного поважаючого себе курця. Відлік історії марки прийнято вести з 1969 року. Для Куби це був перехідний період: відносно недавно відгриміла революція, гучні політичні гасла повільно, але вірно втілювалися в життя Фіделем Кастро і його вірними прибічниками. У цих умовах на що належить Фіделю віллі Ель Лагуіто відкривається виробництво елітних сигар. Очолив його Едуардро Рів'єра, досі працював на інший фабриці - Ла Корона. Невідомо, що швидше долинуло до Кастро, чутки про неабияку майстерність Табачника або ж аромат його дивно міцних сигар, але факт присутності Рів'єри на новій фабриці однозначно говорить на його користь.
Успіх марки Cohiba багато в чому зумовлений використанням тютюну найвищої якості з плантацій Пінар дель Ріо, за якими, на відміну від самої фабрики, регулярно організовуються екскурсії. До речі, якщо вам все ж дуже хочеться особисто відвідати виробництво сигар, для туристичних екскурсій відкрита фабрика Tabacalera De Garcia в Домініканській республіці. Відзначимо, що використовуваний в процесі виробництва справжніх кубинських сигар тютюн не містить ніяких сторонніх хімічних домішок і пестицидів. Для марки Cohiba використовуються найрідкісніші та тонкі листи.
Обов'язковий перший етап виробництва сигар - ферментація. Процес ферментації відрізняється особливою складністю і сам проходить в кілька етапів. Кінцева його мета - поліпшити смакові якості тютюну і знизити вміст в ньому нікотину, різних смол і амонію. Спочатку зібране листя висушуються в строго герметичних пакетах. Повторна ферментація вносить в висушене листя специфічні смакові відтінки, тютюн при цьому зберігається в темному закритому приміщенні. Заключний, третій, етап ферментації покликаний максимально очистити використовуються для начинки сигар листя. Дотримання всіх етапів цього складного біохімічного процесу забезпечує кожній справжній кубинської сигари стійкий незабутній аромат і чудову якість, гідне амбіцій заявленого преміального бренду.
Після того, як тютюн витягується на світ після тривалого процесу ферментації, він відправляється в не менше тривалу подорож по цехам тютюнових фабрик. Контролюють переміщення тютюну між цехами табачники, кожен з яких виконує свій спектр робіт. Таких робочих називають tabaquero, і серед них, до речі, чимало жінок.
Тютюн очищають від деформованих листів і комах, сортують його за кольором, товщині і якості, позбавляються від великих листя, після чого відправляють його на наступну лінію виробництва - купаж. На даному етапі йде відбір підготовлених листя тютюну по сортовому ознакою, а потім вони піддаються змішуванню. Головним представляється визначити аромат ефірних масел і скласти на їх базі сортову суміш. Це чи не найважливіший етап виробництва, через те то й зайняті на ньому виключно професіонали. Випадкових людей на цих посадах не буває - легше пройти відбір в Google, ніж отримати відповідне робоче місце в Cohiba.
Наступний етап виробництва логічно випливає з усіх попередніх: в справу вступають табачники, що відповідають за форму сигар. Щоб надати кінцевого продукту правильну форму, необхідно добре володіти чаветой - це спеціальний ніж, яким вирізається стебло і обрізаються кінці кожного листа. Якщо в основі сигари цілісний тютюновий лист, то не виникає ніяких перешкод повітрю, що проходить через сигару. Людина, що палить, таким чином, отримує можливість повністю насолодитися найтоншими відтінками аромату.
Майбутній аромат задається характером начинки - центральній частині сигари. Місцеві називають її тріп. В її основі - кілька цільних тютюнових листів, найбільш запашних і грубих, складених гармошкою. Як правило, тріп складається з трьох аркушів, і якщо перший лист є найароматнішим, то два інших виконують зовсім інше призначення - забезпечують м'який смак і гарне горіння.
Для того щоб начинка міцно трималася на призначеному місці і не розвалювалася на частини, її обгортають капоті - міцним тонким листом, який заздалегідь пресують за заданою формою.
Зовнішній вигляд сигари визначається капою - це та її частина, яка зроблена з найдорожчих тютюнових листів, просочених кращими ефірними маслами.
При сортуванні сигар по коробках необхідно враховувати товщину і колір. Це знання є лише небагатьом - контролюють даний етап виробництва лише найдосвідченіші кубинські майстри з гучними іменами.
Повільно, але вірно ми підійшли до фінального етапу виробництва елітних кубинських сигар - маркування. Моторні руки працівників фабрики впевнено лавірують між коробками, повними сигар, і наклеюють необхідні по документації бирки. Відзначимо, що ні про яку автоматизації тут немає й мови: всі бирки клеяться вручну, причому кожна з них знаходиться на суворому обліку.
Зберігаються сигари в приміщеннях, де відсутні будь-які перепади температури, тому що при підвищенні температурного рівня є ризик появи тютюнових жучків. В ідеалі сигари треба зберігати в спеціальних ящиках, виконаних з деревини благородних порід, - х'юмідор. У таких сприятливих умовах кожна сигара має хороший шанс справити навіть десятирічний ювілей. Якщо, звичайно, її НЕ викурити раніше.
У 2009 році фабрика Cohiba справила свій 40-річний ювілей. З цього приводу компанією була випущена найдорожча сигара в світі - Cohiba Behike. Обережніше: помічено, що при погляді на це чудо бажання викурити його виникає навіть у тих, хто ніколи і не думав про тютюн.
І трохи цікавих фактів про кубинських сигари:
Одного разу Зигмунд Фрейд у відповідь на сміх студентів, які побачили його з сигарою в роті під час лекції, заявив: «Іноді сигара - це всього лише сигара». Сперечатися з Фрейдом - все одно, що ображатися на Бога, але дозволимо собі зауважити, що сам процес куріння сигар вже давно переріс статус звички і оформився в цілком повноцінне культурне явище.
Джон Кеннеді, будучи пристрасним любителем сигар, попросив секретаря дістати стільки кубинських сигар, скільки він зможе перед тим як прийняти рішення про введення торгового ембарго проти Куби. Указ був підписаний лише після того, як до наступного ранку секретар приніс 1200 сигар.
На Кубі в 1836 р перебувало 306 сигарних фабрик, що виготовляють близько 4 млн. 887 тис. Сигар на рік. На яких загальна кількість скручують перевищувало 2000 чоловік.
Сер Вінстон Черчілль за день викурював близько 15 сигар.
Великим шанувальником сигар є актор Джеймс Белуші. Він відкрив приватний тютюновий бізнес, виготовляючи сигари під маркою «Самотній вовк» разом з Чаком Норрісом.
Головний хірург США в своїй доповіді за 2005 рік відніс курців сигар до некурящим. Шкода від куріння сигар непорівнянний зі шкодою від сигарет.
Gurkha - найдорожчі сигари в світі. Серія Black Dragon вийшла в 2006р. вартістю 1150 доларів за сигару. Було випущено тільки 5 коробок, які вирізані з верблюжої кістки вручну, що відер 100 сигар. Сигара містила зібрані з усього світу дуже старі тютюн.
Існує легенда, що завдяки Катерині II на сигари з'явилися банти (паперові колечка на сигари). Імператриця курила досить багато і сильно переживала за здоровий колір пальців (руку треба було давати для поцілунків). Через це кожну сигару для неї обертали стрічкою з дорого шовку.
Вартість сигари не є об'єктивним показником її якості. Дорогі сигари гарні, але хто сказав, що більш дешеві - гірше?
Найдовша сигара в світі - 43 метри 38 сантиметрів була скручена 65-річним жителем Куби Хосе Кастелар. Даний рекорд був занесений в книгу рекордів Гіннеса.
Ще кубинські сигари з цінами:
Bolivar Royal Coronas - 490 руб.
Vegas Robaina Unicos - 490 руб.
Cohiba Robusto - 450 руб.
Cohiba Behike HBK 52 і Cohiba Behike HBK 54 - 1450 руб.
Cohiba Siglo VI - 450 руб.
Reloba - 180 руб.
Як роблять кращі кубинські сигари?
Дорогі сигари гарні, але хто сказав, що більш дешеві - гірше?
