- Листковий салат з куркою
- Крабовий листковий салат
- Листковий салат з грибами
- Листковий салат з печінкою
- Листковий салат «Прага» з чорносливом
- Листковий салат з ананасом
- Листковий салат з сьомгою
- Листковий салат з креветками
- Листковий салат з тунцем
Листкові салати - це чудовий спосіб доповнити святковий стіл новим оригінальним частуванням. Маючи в холодильнику базовий набір продуктів, і підключивши фантазію можна творити незвичайні страви, які все гості гідно оцінять.
Щоб приготувати смачний листковий салат, не потрібно володіти особливими кулінарними вміннями. Існує багато рецептів, добре зарекомендували себе на урочистих столах. Найпопулярніший - «Мімоза», головною його особливістю є пошарове розподіл інгредієнтів і впізнавана жовткова «шапочка» на поверхні.
Складові:
- горбуша консервована - 1 б .;
- картопля варена - 2 шт .;
- яйця зварені круто - 4 шт .;
- сир - 150 г;
- морква варена - 2 шт .;
- майонез.
приготування
- Прості листкові салати просочуються майонезом.
- Першим шаром розподіліть натертий картопля, слідом терту моркву і білки.
- Розімніть виделкою рибу, викладіть наступним шаром.
- Натріть сир, розкладіть поверх риби, просочіть майонезом і прикрасьте розкришеним жовтком.
Листковий салат з куркою
Часто листкові салати на святковий стіл подають в салатниках, але можна підійти до процесу оформлення закуски по-новому. Застелите ємність харчовою плівкою, розподіліть інгредієнти шарами, просочуючи майонезом. Дайте частування настоятися і перед подачею переверніть салат на блюдо, зніміть плівку і оригінальна закуска вразить зовнішнім виглядом всіх гостей.
Складові:
- копчена грудка - 200 г;
- свіжий огірок - 2 шт .;
- мариновані печериці - 150 г;
- яйце варене - 3 шт .;
- зелена цибуля - 50 г;
- майонез.
приготування
- Застелите глибоку миску плівкою, викладіть натерті яйця, прітрамбуйте, просочіть майонезом.
- Викладіть подрібнені пір'я цибулі, слідом порізані гриби, притисніть щільно, просочіть.
- Розподіліть огірки, порізані соломкою, змастіть майонезом і викладіть подрібнену курятину.
- Залиште блюдо в холоді на пару годин.
- Переверніть на блюдо листковий салат з копченою куркою , Зніміть плівку і подавайте.
Крабовий листковий салат
навіть простий крабовий салат можна перетворити, подавши його по-новому. Якщо компанія збирається невелика, зробіть окремі порції страви, використовуючи формувальне кільце. Такі листкові салати точно всім сподобаються, а гості і не помітять, що склад закуски простий і рецепт всім відомий. Кількість інгредієнтів вказана на 4 порції страви.
Складові:
- варений рис - 2 ст .;
- кукурудза - ½ б;
- сир твердий - 150 г;
- крабові палички - 200 г;
- майонез;
- зелена цибуля - 50 г.
приготування
- Змішайте варений рис з рубаним зеленою цибулею і майонезом. Це буде першим шаром салату.
- Викладайте в кільце, прітрамбовивая, другим шаром кукурудзу, просочіть майонезом.
- Зверху розкладіть частина натертих на крупній тертці крабових паличок, просочіть, викладайте тертий сир.
- Зверху прикрасьте тертими сурімі.
- Листковий салат з крабовими паличками готовий до подачі відразу.
Листковий салат з грибами
Найзнаменитіший листковий салат з куркою і грибами - «Поляна» . Ця страва точно перетворить нудне меню і гості захочуть його спробувати першим. Базові інгредієнти, що входять до складу закуски найпростіші, важливо вибрати гриби якісні, смачні і бажано однакового розміру. Для формування вам знадобиться глибока миска або каструлька і харчова плівка.
Складові:
- печериці - 250 г;
- корейська морква - 150 г;
- варену картоплю - 4 шт .;
- солоні огірки - 2 шт .;
- варена грудка - 200 г;
- сир твердий - 250 г;
- цибуля зелена і кріп - 50 г;
- майонез.
приготування
- Застелите ємність плівкою, викладіть гриби щільно один до одного капелюшками вниз.
- Зверху щільним шаром розкладіть рубану зелень.
- Слідом шар натертого сиру, прітрамбуйте, просочіть майонезом.
- Наступний шар - морква, далі, огірки, просочіть.
- Розподіліть натертий картопля і подрібнену курятину, добре утрамбувати.
- Переверніть на блюдо, зніміть плівку і подавайте.
Листковий салат з печінкою
Листкові салати ефектно виглядають, якщо подати їх порційно кожному гостю. Ця закуска відрізняється цікавим складом інгредієнтів, які прекрасно поєднуються за смаком і створюють яскраву кольорову композицію. Печінку заздалегідь відваріть до готовності, вона перед формуванням повинна повністю охолонути.
Складові:
- печінка куряча, варена - 200 г;
- морква варена - 1 шт .;
- яйце варене - 2 шт .;
- солоні огірки - 2 шт .;
- зелена цибуля - 20 г;
- майонез.
приготування
- Печінка крупно натріть, присолите, змішайте з майонезом, викладіть першим шаром в кільце, прітрамбуйте.
- Натріть огірки, відіжміть рідину, розподіліть поверх печінки, слідом йде терта морква, просочіть майонезом.
- Зверху викладіть натерті білки, присолите, змастіть майонезом.
- Прикрасьте листковий салат з курячою печінкою розкришеними жовтками і рубаним луком.
Листковий салат «Прага» з чорносливом
Листкові смачні салати часто і виглядають дуже колоритно. «Прага» - впізнаваний рецепт, що відрізняється від простих подібних закусок цікавим багатокомпонентним складом. Цікавого смаку додає цибулю, який потрібно замаринувати за 2 години до формування страви. Чорнослив попередньо запарюють гарячою водою на 5 хвилин.
Складові:
- варена морква - 2 шт .;
- варені яйця - 3 шт .;
- філе варене - 350 г;
- горошок зелений - 150 г;
- солоні огірки - 4 шт .;
- маринована цибуля - 1 шт .;
- чорнослив - 100 г;
- майонез.
приготування
- Яйця, моркву, огірки крупно натріть, курку і чорнослив подрібніть кубиком.
- Викладайте шарами, просочуючи кожен майонезом.
- Перший шар - курка, слідом іде цибулю, за ним яйця.
- Розподіліть огірки і моркву, висипте поверх горошок, прикрасьте шаром чорносливу.
- подавайте листковий салат з куркою і чорносливом після півгодинної просочення.
Листковий салат з ананасом
Листкові красиві салати готуються просто і виграшно виглядають на столі, привертаючи увагу гостей. Поєднуючи доступні інгредієнти можна творити незвичайні частування, кожен раз дивуючи всіх своїми вміннями. Листковий салат з куркою і ананасами - гарне рішення для задоволення смакових запитів навіть самих примхливих їдців.
Складові:
- варена курка - 300 г;
- ананас (подрібнений) - 200 г;
- яйця варені - 3 шт .;
- волоські горіхи подрібнені - 1 жменя;
- майонез.
приготування
- Викладайте всі інгредієнти, просочуючи кожен шар майонезом.
- Першим шаром буде порізана не крупніше курка, слідом ананас.
- Зверху розподіліть натерті крупно білки і шар жовтків.
- Прикрасьте подрібненими горіхами.
Листковий салат з сьомгою
Смачний і барвистий листковий салат з червоною рибою стане шикарним доповненням урочистого меню. Особливої колориту страви додасть авокадо і морква. Просочувати такий салат краще несолодким йогуртом. Зазначених інгредієнтів вистачить на 4 порції закуски, а якщо рис зварити заздалегідь, то приготування займе не більше 20 хвилин.
Складові:
- сьомга слабосолона - 200 г;
- рис варений (довгозернистий) - 1 ст .;
- авокадо - 1 шт .;
- морква варена - 2 шт .;
- яйця варені - 3 шт .;
- йогурт.
приготування
- Першим шаром викладіть рис, просочіть йогуртом, зверху розподіліть шматочки сьомги, промажте.
- М'якоть авокадо подрібніть крупно, розкладіть наступним шаром, просочіть.
- Морква поріжте соломкою, викладайте поверх авокадо, промажте йогуртом, прикрасьте натертими яйцями.
Листковий салат з креветками
Легкий салат з креветками можна подати в порційних креманках. Зробити свого роду салат-коктейль, розподіливши всі інгредієнти по черзі і прикрасивши страву морепродуктами. Основний склад може бути найпримітивнішим, завдяки оригінальній подачі, навіть нудне блюдо перетвориться і сподобається всім гостям.
Складові:
- креветки - 200 г;
- морква - 2 шт .;
- твердий сир - 200 г;
- свіжі огірки - 2 шт .;
- майонез і йогурт - по 50 г.
приготування
- У креманки викладайте шарами соломку огірків і моркви, натертий сир.
- Промажьте зверху сумішшю йогурту і майонезу.
- Прикрасьте шаром подрібнених варених креветок.
Листковий салат з тунцем
Яскравий, барвистий і шалено смачний листковий салат з тунцем консервованим подайте в склянках. Простий склад компенсується відмінним поєднанням і яскравим видом. Рибу краще вибрати цілими шматочками і самостійно розім'яти, залишаючи великі скибочки. Звичний майонез замініть йогуртом, він допоможе зробити закуску легкою.
Складові:
- шпинат - 100 г;
- кукурудза - ½ б .;
- ратунда - 1 шт .;
- тунець - 1 б .;
- цибуля салатний - 1 шт .;
- авокадо - 1 шт.
приготування
- Поріжте дрібно шпинат, викладайте в стакан першим шаром.
- Слідом кукурудзу, кубики перцю і цибулі.
- Розімніть рибу, розкладіть зверху.
- Викладіть ложку соусу, прикрасьте часточками авокадо.
