Солодкий, солоний, гострий ... Маринад для курки буває дуже різним. Кожен може вибрати смак на свій розсуд! Але коли готуєш, важливо враховувати кілька моментів. М'ясо швидко маринується, 20-25 хвилин достатньо, щоб птах ввібрала в себе смакову гаму маринаду в повній мірі.
Маринована курка готується дивно швидко, і тут головне - не пересушити її в духовці, не перепечеться. Тоді м'ясо виходить з тонкою хрумкою курочкою зовні, а всередині - м'яке і неймовірно соковите.
У цій статті можна вибрати маринад на всі випадки життя! Внеси різноманітність в м'ясні страви і здивуй домочадців новим смаком.
Свіжа петрушка, обсмажені на грилі лимони, копчена паприка і кайенский перець. Такий маринад не буде занадто гострим, що не турбуйся - головне, щоб всі продукти були в балансі. Лимони часто використовуються для екзотичних маринадів. Можна приготувати курку з текілою, лимоном або лаймом, естрагоном і часником.
Оцет, який присутній в рецепті маринаду, зробить м'ясо найм'якішим. Хороша ідея - використовувати для маринаду червоний лук. Його солодкуватий присмак дивно добре поєднується з птахом!
Ще одна нестандартна ідея - використовувати апельсиновий сік. Потрібно змішати сік з корицею, часником, сіллю, оливковою олією і чорним перцем. Курка стане непідробно смачною!
Суміш соусів - ось це свято для гурмана ! Можна експериментувати з соєвим соусом, дуже смачна курка буде і з грибним.
М'ясо птиці дуже добре поєднується з горіхами. Щоб приготувати курку по-китайськи, замаринуй м'ясо з імбиром, томатною пастою, часником, кунжутом, соєвим соусом і подрібненим арахісом.
Кефір і йогурт - одні з моїх улюблених продуктів для маринаду. Кефір добре поєднується з свіжими зеленими травами, і з сухими спеціями: кмином, розмарином, базиліком, естрагоном. Для пікантності можна додати пару крапель лимонного соку.
Беребера - суміш спецій, куди входить гвоздика, імбир, коріандр, запашний перець. Ніжно підкреслює аромат курячого м'яса і дарує чудовий запах страви.
Маринад для курки, приготовлений зі звичайного лука, коньяку і приправи хмелі-сунелі - це просто блаженство! У нього можна додати трохи соєвого соусу і рослинного масла.
Куряче м'ясо в гранатовому соку виходить не тільки фантастично смачним, але і насиченою приємною забарвлення!
Паста з йогурту, перцю, часнику і соусу Харіс - відмінний свіжий соус для готової курки. Два в одному: спочатку марінуешь в ньому курку, а потім використовуєш гостро-солодку заправку для готового блюда !
Рекомендуємо спробувати курку в маринаді з портвейну і чорносливу, а також в маринаді з ківі і коріандром. Навіть з міцно завареного чаю і кропу можна зробити відмінний маринад.
Смаків багато, вибирай будь-який. Обрадуй друзів цим калейдоскопом смачних ідей!
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
