Мінеральні води Грузії

МІНЕРАЛЬНІ ВОДИ ГРУЗІЇ

У Грузії є понад 730 видів мінеральних вод, добовий дебет яких становить 130 млн. Літрів. Четверта частина цього обсягу використовується в бальнеологічних цілях, більше половини - потрійного призначення - бальнеологія, теплопостачання, промисловий розлив, інша частина - для промислового розливу.

Значне зростання промислового розливу мінеральних вод спостерігався в 70-і роки ХХ століття. Наприклад, в 1970-78 рр. щорічний промисловий розлив 18 видів мінеральних вод становив 520-530 млн. пляшок. До цих видів вод відносяться: "Боржомі", "Митарби", "Набеглаві", "Саирме", "Звара", "викурити", "Лугела", "Болнісі", "Багіата", "Кокотаурі", "Важас Цкаро" , "Джава", "Уцера", "Казбегі", "Авадхара", "Лашічала", "Флатов" і "Вардзия".

Оптимальний рівень виробництва був збережений до 1990 року. Далі спостерігався характерний спад (кількість вироблених пляшок зменшилася до 1995 року до 9,4 млн. Штук). Скоротився і асортимент продукції, що випускається. У 1995 році випускався (розливався) практично тільки "Боржомі". Спад виробництва був обумовлений розпадом економічних (в тому числі транспортних) зв'язків, помилками в області приватизації підприємств, енергетичними проблемами і криміногенною ситуацією.

Підйом виробництва мінеральних вод почався з другої половини 90-х рр. У 2001 році в грузинському експорті мінеральні води зайняли перше місце, склавши 10% від загального обсягу (в цілому було розлито 80,1 млн. Пляшок).

Мінеральна вода "Боржомі" до сих пір займає перше місце серед мінеральних вод Грузії, складаючи 95% всієї виробленої продукції "Грузинських мінеральних вод". Мінеральна вода "Боржомі" не тільки унікальна за своїми лікувальними властивостями, але має величезний промисловий і експортний потенціал. Промислове виробництво "Боржомі" почалося з 1854 року. У 1890 році був побудований кустарний малопродуктивний розливний завод. Він був першим розливних заводом не тільки на Кавказі, але і у всій Росії. У 1955 р був пущений в експлуатацію завод "N 1" з розливу "Боржомі", а в 1969 році - завод "N 2". У 1993-1995 рр. в місті Боржомі були пущені кілька заводів малої потужності ( "Мзетамзе", "Дека", "Саванелі", "Цагвері", "Нуа-95", "Сакмінхілацклебі", "Борко", "Боржомський джерела", "Тата" і ін .). У 1993 р була здійснена приватизація заводів з виробництва "Боржомі" на умовах "оренди-викупу" і на їх базі з'явилися акціонерні товариства закритого типу "Боржомі N 1" і "Боржомі N 2", які згодом об'єдналися в одне акціонерне товариство "Боржомское ущелина".

У 1994 р з'явилися фірми, пов'язані з іноземними партнерами. На їх базі була створена компанія "GG and MWco", яка стала інвестувати проект "Боржомі". Після отримання державних гарантій, між акціонерними товариствами "Боржомское ущелині" і "GG and MWco" був оформлений договір і зареєстровано (20.11.94 р) спільне підприємство "Боржомі 94 і компанія".

Проте 20 червня 1995 року Вищий Арбітражний Суд Грузії задовольнив позов Прокуратури Республіки про незаконну приватизацію заводів з розливу "Боржомі". Заводи знову стали власністю держави. У державне підприємство вдалося залучити інвестицій на суму 20 млн. Доларів США для реконструкції розливних цехів, створення нових розливних ліній, придбання і монтажу електрогенераторів, поліпшення території навантажувальних станцій. Були здійснені заходи щодо вдосконалення технологічних процесів і підвищенню якості продукції. Зокрема, повністю було виключено використання технічної води, а, відповідно, і каустичної соди для миття пляшок, що створює небезпеку забруднення продукції. Стали використовуватися природний С2 замість СО2, імпортні фільтри, що значно поліпшили якість води, нові мікробіологічні контрольні прилади, що забезпечують безперервний мікробіологічний контроль, нові пляшки.

Виробництво "Боржомі" підпорядковуються суворому державному регулюванню, що враховує економічні інтереси країни. Всі проблеми виробництва і реалізації регулюються законом Грузії "Про воду", розробленим з урахуванням міжнародної практики та міжнародних стандартів.

Як було зазначено вище, в Грузії можливо виробництво 18 видів мінеральних вод, загальним обсягом 250-530 млн. Пляшок за рік. Але на сьогоднішній день проводиться тільки п'ять видів мінеральної води: «Боржомі», «Набеглаві», «Саирме» (і «Джерела Саирме»), «Лікані», «Бакуріані».

МІНЕРАЛЬНА ВОДА «БОРЖОМІ»

«Боржомі» - лікувально-столова гідрокарбонатна натрієва мінеральна вода середньої мінералізації. Джерела знаходяться в долині Боржомі, в Південній Грузії (150 км від Тбілісі). Вода видобувається з 9 свердловин глибиною від 1200 до 1500 м на трьох ділянках Боржомської родовища: Центральному (в місті Боржомі), публіканських (в селищі Лікані) і Вашловані-Квібісском (в Вашловані і Квібісі). Вода піднімається по свердловинах на поверхню землі самопливом. Температура мінеральної води «Боржомі» в свердловинах Вашловані-Квібісского ділянки, в залежності від глибини і дебіту води коливається від 15 до 41 ° C. На публіканських ділянці первісний дебіт води з свердловин становив 2-8 л / с, температура 38-40 ° C. Кислотність 5,5-7,5 рН. Розчинений в видобутої воді вуглекислий газ - 1000-1800. Мінералізація 5,0-7,5 г / дм³.

Хімічний склад (мг / дм³): HCO3- (3500-5000), SO4- (<10), Cl- (250-500), Ca2 + (20-150), Mg2 + (20-150), Na + (1000-2000 ), K + (15-45), до складу входить фтор.

Живильні речовини, вітаміни, мікроелементи на 100 г: вода (100,0 г), калій (3,0 мг), кальцій (13,0 мг), кремній (10,0 мг), магній (20-150 мг), натрій (200,0 мг), сірка (0,8 мг), хлор (50,0 мг), алюміній (100,0 мг), бор (1200,0 мг), титан (4,0 мг), фтор ( 800,0 мг), стронцій (480,0 мг).

Мінеральна вода «Боржомі» є лікувально-столовою мінеральною водою і, як і інші мінеральні води цього класу, не рекомендується в якості щоденного пиття протягом тривалого часу. Лікування мінеральною водою «Боржомі» не проводиться при загостренні захворювань, є інші протипоказання. При лікувальному або тривалому прийомі необхідна консультація фахівця.

Мінеральна вода «Боржомі» показана для лікування таких захворювань (поза фазою загострення):

• гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, езофагіт;
• хронічні гастрити з нормальною та підвищеною кислотністю;
• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
• синдром роздратованого кишечника;
• дискінезія кишечника;
• захворювання печінки, жовчного міхура і жовчовивідних шляхів;
• хронічний панкреатит;
• реабілітація після операцій з приводу виразки шлунка;
• постхолецистектомічний синдром;
• цукровий діабет;
• ожиріння;
• порушення сольового і ліпідного обміну;
• хронічні захворювання органів сечовидільної системи (цистит, пієлонефрит, уретрит, сечокам'яна хвороба).

МІНЕРАЛЬНА ВОДА «Набеглаві»

«Набеглаві» - лікувально-столова, вуглекисло-гідрокарбонатна натрієво-кальцієва вода. Джерела знаходяться в ущелині річки Губазеулі на висоті 475 метрів (Чохатаурскій район, регіон Гуріан, Західна Грузія). Родовища води «Набеглаві» розташовані прямо на території заводу. Цю воду розливають з 50-х років минулого століття. На території Набеглаві крім питної мінеральної води течуть джерела високої мінералізації, які успішно використовуються в бальнеологічних цілях. «Набеглаві» виробляють в місті Самтредіа.

Магній-іона в "Набеглаві" майже в 3 рази більше, ніж у воді «Боржомі», а хлору в 3 рази менше. Крім того, кремнекислоти в набеглавской воді більш ніж в 2 рази більше боржомської. Особливо відрізняються вони один від одного за змістом сульфат-іона: в набеглавской його 130-200 мг / дм3, в боржомської не більше 3-10 мг / дм3. Мінералізація води «Набеглаві» 3,5 - 5,9 г / л.

Хімічний склад (мг / дм³): HCO3- (2400-4400), SO4 2- (70-244), Cl- (42-95), Ca2 + (32-116), Mg2 + (34-120), Na + K + ( 930-1270), H2SiO3 (55-90), H3BO3 (> 35).

Крім приємного смаку, «Набеглаві» має лікувальні і профілактичні властивості. Унікальність води в тому, що її можна вживати без обмежень і як столову воду, в великих кількостях, кожен день. З метою лікування і профілактики потрібно враховувати, що при підвищеній кислотності шлунка бажано вживати «Набеглаві» без газу і в теплому вигляді, при зниженій кислотності - з газом і охолоджену. Фахівці рекомендують вживати «Набеглаві» 2-3 рази в тиждень з метою постачання організму додатковими мікроелементами і мінералами, для підвищення загального тонусу і наведення балансу. Мінеральний склад «Набеглаві» добре впливає на серцево-судинну, травну, нервову, ендокринну та видільну системи організму людини. «Набеглаві» - дуже популярна в Грузії, складаючи серйозну конкуренцію «Боржомі». Ця мінеральна вода експортується до багатьох країн Європи.

Приймати «Набеглаві» лікарі радять при таких захворюваннях:

• хронічні захворювання шлунка та кишечника (гастрит, хронічний гастрит, гіпоацидний гастрит);
• захворювання шлунка і виразки дванадцятипалої кишки;
• хронічні коліти та ентероколіти;
• хронічні захворювання печінки і жовчовивідних шляхів (хронічне запалення жовчного міхура і жовчовивідних шляхів);
• жовчокам'яна хвороба;
• порушення обміну речовин;
• цукровий діабет (легка та середня форма);
• ожиріння.

МІНЕРАЛЬНА ВОДА «Саїрме» І «РУДЕНКО Саїрме»

«Саирме» - натуральні столові, лікувально-столові і лікувальні мінеральні води. Мінеральні води Саирме формуються в глибоких зонах земної кори, де вони насичуються природного вуглекислотою і виходять на поверхню у вигляді природних висхідних джерел. Вони відрізняються один від одного за хімічним складом і лікувальними властивостями. Джерела розташовані на території Багдадського муніципалітету південно-західній Грузії, на висоті 950 метрів. Територія родовища знаходиться в заповідній гірській долині річки Цабларасцкалі (ліва притока річки Ханісцкалі), в ущелині біля курорту Саирме. Мінералізація води невелика і змінюється від 1,6 г / л до 9,5 г / л. Вода «Саїрме» відрізняється ніжними бульбашками і дивно м'яким смаком. Воду виробляють в Батумі.

Хімічний склад (мг / дм³): Ca2 + (150), Na + (550), Mg2 + (80), H3CO + 3 (2000).

На етикетці води «Саирме» красується олень, і це не випадково. Вперше про водах Саирме дізналися в 90-х роках XIX століття. Згідно переказом, поширеній в народі, води
Саирме виявили брати-мисливці, що послідували за пораненим оленем. Брати побачили стадо оленів у джерела, який протікав по камінню, червоним від іржі, навколо все було білим від солі. Олені по черзі пили воду і лизали сіль. Саме через велику кількість оленів це місце назвали Саирме (в перекладі з грузинського - «оленяча місцевість»).

В даний час розливаються два типи води:

• Мінеральна газована лікувально-столова вода «Саирме»
• Натуральна питна негазована вода «Джерела Саирме»

Мінеральна газована вода «Саирме» характеризується низьким ступенем мінералізації. Саирме має унікальний хімічний склад, відмінний від інших типів мінеральних вод регіону - гідрокарбонатно кальцієво-натрієвий. Збагачена бикарбонатом кальцію, який посилює кісткову систему і допомагає зупинити запальний процес. Крім того, вода насичена натрієм, магнієм і залізом.

«Джерела Саирме» - негазована джерельна вода, що застосовується в оздоровчих процедурах, а також в косметології.

Газована мінеральна вода «Саирме» використовується:

• для відновлення функцій печінки, нирок, сечовивідних шляхів (застосовується при лікуванні циститу і пієлонефриту);
• лікування хвороб шлунково-кишкового (виразка, гастрит);
• підвищує імунний захист організму;
• сприяє виділенню шкідливих продуктів, що утворюються в результаті порушення обміну речовин (подагра, цукровий діабет, ожиріння і т. д.);
• зменшує ризик розвитку склеротичних процесів;
• позитивним чином впливає на травну систему.

МІНЕРАЛЬНА ВОДА «Лікані»

«Лікані» - унікальна мінеральна природна питна лікувально-столова вода, насичена живими мінералами, яка містить помірну кількість мінерально-іонного комплексу. Її особливою характеристикою є неповторне співвідношення гідрокарбонатів, магнію і кальцію. Через високу насиченість вуглекислим газом «Лікані» ідеально втамовує спрагу і охолоджує. Газ СО2 допомагає підняти воду «Лікані» з глибини 1 500 метрів і надає їй неповторний, легкий смак. Один тетрі з кожної проданої пляшки «Лікані» перераховується до фонду Патріарха Грузії. Джерела знаходяться в долині Боржомі, на висоті 810 м, поруч з однойменною курортом Боржомі в Південній Грузії (160 км від Тбілісі). Мінералізація 5,0-6,5 г / дм³.

Мінеральний склад мг / дм3: кальцій (100-150), магній (80-150), калій (25-45), натрій (1000-1200), гідрокарбонати (3500-4500), хлориди (250-350), сульфати ( 10).

МІНЕРАЛЬНА ВОДА «Бакуріані»

«Бакуріані» - природна слабомінералізована вода, насичена оптимальною кількістю мінеральних комплексів. Вона характеризується мінімальною концентрацією кальцію, калію, натрію і магнію. Її часте споживання активізує фізіологічний стан людини. «Бакуріані» містить в малій кількості іони фтору і йоду. Завдяки своєму унікальному складу, «Бакуріані» прекрасно підходить людям, які ведуть активний спосіб життя. Вона відмінно поповнює водний баланс організму. «Бакуріані» рекомендується для використання в дитячому харчуванні, вона - єдина грузинська вода, яка була сертифікована Інститутом санітарії і гігієни ім. Г. Натадзе. Загальна мінералізація 0,20-0,35 г / л. Кислотність 6,5-8,0 pH.

Мінеральний склад, мг / дм3: кальцій (25-50), магній (5-16), калій (1-2), натрій (5-15), хлориди (4-15), сульфати (5-20).