З 31 жовтня по 4 листопада в Парижі пройде міжнародна виставка шоколаду і кондитерських виробів «Salon du Chocolat Paris 2018». У програмі парад шоколадних суконь, шоколадні скульптури, майстер-класи від відомих шоколатьє і кондитерів з усього світу, ярмарок, конкурси для дітей і дегустації.
Цього року серед фіналістів конкурсу Relais Desserts Charles Proust вперше буде представлена Чехія.
Щоб пройти у фінал конкурсу, потрібно створити унікальний рецепт торта з використанням каштана і відправити фото з рецептом на розгляд. Для членів журі важливим була гармонія смаку і кольору, текстура торта і, звичайно, інноваційність. Разом з іншими 15 фіналістами з усього світу 31 жовтня Адіна Агакішіева ( @adina_chef ), Шеф- кондитер празької кондитерської Café Milleme представлятиме Чехію.
Три примірники тістечок повинні будуть бути гармонійно представлені в рамках статуї заввишки 90 см, зробленої повністю з шоколаду і цукру. Кожен з фіналістів привезе свою заздалегідь створену в Парижі скульптуру на тему комікси і мультфільми, кілька десятків індивідуальних тортів, які прикрасять перед глядачами. В рамках конкурсу Relais Desserts Charles Proust всього 3 призових місця, а також кілька номінацій.
«Салон шоколаду» в Парижі чимось нагадує Тиждень високої моди. Тут беруть участь головні «гравці» світового шоколадного бізнесу і задаються тенденції світової кондитерської індустрії на весь наступний рік. На виставці у виставковому центрі Porte de Versailles свої великі експозиції представляють такі міжнародні компанії, як Hershey (США), Glico (Японія), Guylian (Бельгія), Ferrero (Італія) і Lindt & Sprungli (Швейцарія).
Запрошеними зірками Salon du Chocolat щорічно стають найвідоміші французькі шоколатьє і кондитери. Для шоу вони створюють цілу колекцію розкішних нарядів з шоколаду різних сортів. Щорічно виставку відвідують близько 120 тис. Чоловік. Очікується понад 500 учасників з 60 країн, включаючи 200 відомих шеф-кухарів і кондитерів.
Придбати квитки можна на сайті або на вході за адресою: Viparis, Porte de Versailles, Pavilion 4
1 place de la Porte de Versailles - 75015 Paris
Коли: 31 жовтня - 4 листопада, з 10:00 до 19:00
Текст надано кондитерської Café Milleme
