І знову про млинці! Цю смачну тему можна продовжувати і продовжувати. тісто для млинців в основному роблять з яєць, молока і муки з різними варіаціями. Млинці виходять тонкі, мереживні - простіше кажучи, класичні.
Такі млинці зручно використовувати на налисники, млинцеві пироги і торти, загортати в них м'ясо і гриби.
Господині змагаються - у кого млинці тонше і ажурні. Ось тільки нагодувати тонкими млинцями велику сім'ю, що складається в основному з чоловіків, досить проблематично. Зазвичай млинці з'їдаються швидше, ніж господиня встигає зняти їх з пательні. У підсумку, сковорідка порожня, ноги гудуть від втоми, а їсти в принципі, вже нічого! Головний мінус класичних млинців - їх завжди не вистачає :).
Нещодавно я дізналася новий для себе рецепт чудових пишних млинців - млинці на кислому молоці або на сироватці. Таких млинців я ніколи не пробувала раніше.
На відміну від класичних, млинці на кислому молоці або сироватці виходять зовсім не тонкі, а дуже навіть пишні.
Ще два великих плюса цієї страви - млинці за цим рецептом дуже ситні і доступні. Я можу з'їсти від сили один, чоловік з'їдає два-три і наїдається, а продукти для з приготування, напевно знайдуться в будь-якому холодильнику
Тісто для млинців робиться просто, готуються млинці на кислому молоці (або на сироватці) швидко, а з'їдаються моментально.
Млинці на кислому молоці (або на сироватці) щедро мажуть зверху вершковим маслом і посипають цукром. Як зробити тісто для таких млинців? Та дуже просто!
Щоб дізнатися, як зробити тісто для пишних млинців, знадобляться наступні продукти:
- Борошно - 450 грам;
- Цукор - 1 ч.л .;
- Сіль - 1/3 ч.л .;
- Сода - 1/3 ч.л .;
- Яйце - 1 шт .;
- Кисле молоко або сироватка - 0.5 л;
- Цукор - щоб присипати млинці;
- Вершкове масло - щоб щедро змастити млинці зверху.
Млинці на кислому молоці або на сироватці рецепт.
- Налити в невелику чашку сироватку або кисле молоко. Додати туди соду, щоб погасити її.
- У миску просіваємо борошно. Робимо в борошні поглиблення, в яке розбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор.
- Додаємо решту сироватку або кисле молоко і ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
- Додаємо туди погашену соду і ще раз перемішуємо.
- Даємо постояти 10 хвилин. Тепер і ви знаєте, як зробити тісто для пишних млинців.
- Сковорідку розігріваємо, наколює на вилку шматочок сала і змащуємо ним сковороду. Якщо немає сала - змащуйте рослинним маслом, як зазвичай.
- Наливаємо тісто для млинців ополоником (трохи більше, ніж на класичні млинці).
- Тісто для млинців починає пузиритися і збільшуватися в об'ємі.
- Перевертаємо млинці на іншу сторону, при бажанні можна накрити кришкою.
- Деякі господині викладають на підсмажену сторону повидло, складають навпіл і обсмажують з двох сторін. Виходять свого роду пиріжки-млинці. Сама не пробувала, якщо у кого буде бажання - спробуйте і прокоментуйте.
- Знімаємо готовий млинець на паперову серветку, щоб видалити надлишки жиру.
- Змащуємо в гарячому вигляді щедро маслом і посипаємо цукром.
Наші пишні млинці на кислому молоці або на сироватці готові.
Такими млинцями точно можна нагодувати найбільшу родину. Зручно брати пишні млинці в дорогу, на пікнік, на перекус на роботу.
А для швидкого сніданку або вечері цей рецепт - просто супер! Швидко, ситно і смачно! Бажаю вам приємного апетиту! Радуйте своїх рідних смачними млинцями, і підписуйтесь на поновлення сайту, щоб не пропустити нові рецепти.
Завантаження ...
Як зробити тісто для таких млинців?