На риболовлю з Чеховим

Колись мені довелося вчитися в одному з найцікавіших південноруських приморських міст - Таганрозі, який цілком можна вважати музеєм під відкритим небом. В історичній долі Таганрога, так чи інакше, брали участь три російських імператора. Заснований місто було 1698 р Петром I, як військово-морська база і фортеця на Азовському морі. Однак стратегічним задумам Петра в цьому регіоні не судилося збутися. Таганрозький фортецю зруйнували, як то кажуть, своїми руками за умовами Прутського договору.
Другим своїм народженням Таганрог зобов'язаний імператриці Катерині Великій. У 1774 році вона підписала Указ, за ​​яким повеліла: «Таганрог міцністю не вважати і звернути його в торговий місто». Через півстоліття, точніше в 1825 році, імператор Олександр I вибрав Таганрог місцем свого перебування, де волею долі преставився 1 грудня того ж року.
У цьому місті 29 січня, в далекому тепер уже 1860 р народився Антон Павлович Чехов, чудовий російський письменник і драматург. Він провів в Таганрозі дев'ятнадцять років, з відпущених йому долею сорока чотирьох років життя. 2004 рік у зв'язку зі сторіччям смерті великого російського письменника, був оголошений ЮНЕСКО роком пам'яті Чехова та широко відзначався.
Рідне місто завжди був присутній в спогадах і творчості Чехова. Антон Павлович стояв біля витоків всіх культурних починань Таганрога того часу. Міська аптека, краєзнавчий музей, бібліотека, громадський сад і, нарешті, чудовий пам'ятник засновнику міста Петру I роботи знаменитого скульптора
М.М. Антокольського. Все це з'явилося при зацікавленій та активній участі класика російської літератури Антона Павловича Чехова.
Однак, мало кому відомо, що Чехов протягом усього свого життя був справжнім шанувальником і ентузіастом риболовлі. Ось що писав з цього приводу його двоюрідний брат, Олексій Долженко: «Будучи вже гімназистом, Антоша дуже любив ловити рибу. На ужение ми ходили в Таганрозький гавань. Зазвичай було нас четверо: Чехови - Антон, Микола, Іван і я. Ловили ми переважно бичків. Антон умів домагатися вдалою лову. Він винайшов спеціальні поплавки, що зображують людини, у якого руки піднімалися й опускалися під час лову риби. Це вказувало на те, якого розміру риба попалася на гачок. Якщо людина в воді по пояс, значить, потрапила невелика рибка, якщо по плечі - то середня, якщо з головою і руки підняті вгору, то значить, велика, і її потрібно виймати вміючи. В такому випадку Антон нам не довіряв і виймав сам. Поплавці він робив з особливого дерева, схожого на пробку, яке брав у місцевих рибалок. Вирушаючи на риболовлю, ми брали з собою сковорідку і все необхідне для куховаріння, а іноді Антон захоплював своє улюблене сантурінское вино. Така обстановка рибної ловлі особливо нам подобалася, і ми обставляли справу так, щоб про це не пронюхав Павло Єгорович (батько А.П. Чехова). Знищивши частину спійманої риби, ми, вирушаючи, додому проходили повз порту.
По дорозі нам нерідко траплялися горіхи або ріжки, висипалися з провозяться на возах мішків, які вуличні хлопчаки прорізали на задніх возах. Ми набивали собі кишені і, задоволені, продовжували шлях до Кам'яної сходи, яка веде в місто ».
Цілком можливо, що саме ті самі товсті і тонкі дитячі поплавці й були своєрідним прообразом майбутнього розповіді А. П. Чехова «Товстий і Тонкий». А ось, деякі висловлювання самого А.П. Чехова про своє захоплення риболовлею: «Чудове заняття! На зразок тихого божевілля. І самому приємно, і для інших безпечно. А головне, думати не треба: Добре! ». «Спіймати судака - це вище і солодше кохання». «Я думаю, що багато творів російської літератури задумані за риболовлею». «У моїй бідній душі до сих пір немає нічого, крім спогадів про вудки, ершах і вершить».
Давайте і ми з Вами зробимо шлях юного Антоша і відправимося в Таганрозький порт за бичками, що не раз доводилося проробляти мені в пору студентства, особливо коли закінчувалася стипендія. Тим більше що моя рідна селище Сєдово теж розташований на березі Таганрозької затоки і всі тонкощі тутешньої риболовлі мені були знайомі з дитинства.
Бички - донна прибережна риба. Порівняно невелика рибка має довгасте тіло, велику широку голову, близько розташовані один до одного очі, два верхніх плавника (один з них зазвичай з кістяними променями), а знизу - подобу присоски, що виникла від зрощення черевних плавників. Бичок утворює багато видів, найбільш поширених в Чорному і Азовському морях, але взагалі існуючих повсюдно.
Ловлять бичків поплавцевими, донними вудками, різними іншими снастями. Приманка - креветка, шматочки лиманного хробака або риби, в тому числі і самого бичка. У досить прісному Азовському морі застосовують і звичайних гнойових, і земляних черв'яків. Сама добутлива ловля відбувається в море з човнів. Місцеві рибалки знають розташування всіх кам'янистих ділянок акваторії Таганрозької затоки і успішно ловлять на цих місцях.
Ми ж з вами, кажучи словами А.П. Чехова, «через брак гербовою писатимемо на простий», просто спустимося по Кам'яної сходах і, як юний Антоша Чехов, пройдемо по набережній в сторону морського порту. Територія порту закрита, і ми зупинимося на пристані яхт - клубу. Глибина в цьому місці пристойна, безпосередньо біля стінки причалу досягає більше чотирьох метрів. Ловлять тут цікавим способом, на так звані «коромисла» і «кільця», ці пристосування мені не доводилося бачити в інших місцях
З насадженої на гачки наживкою, ця нехитра, але випробувана часом добутлива снасть опускається прямо біля стінки причалу на дно і час від часу перевіряється. Залежно від концентрації бичка час між підйомами рідко перевищує кілька хвилин. Цей лов більше схожа на нудну роботу і, щоб зробити риболовлю цікавішою і захоплюючою, я зазвичай ловив на саморобну донку з невеликим вантажем і двома довгими гачками Клювання бичка майже завжди різка, добре помітна, а нерідко бички ловляться відразу на кілька гачків. Причому, чим більша риба, тим акуратніше вона бере наживку, як би тягне. Якщо наживка закінчується, нічого страшного, в хід йде нарізка спійманого бичка або рибної дрібниці.
Приблизно так само, хоча і з невеликими варіаціями, ловлять бичків і в інших місцях Таганрозької затоки, наприклад в Седово. Чехов, правда, там не бував, але і в цьому місці колишнього Міуського округу з центром в Таганрозі, його вважають своїм земляком.
Будь то в Таганрозі або в Седово, без улову ви не залишитеся і зможете оцінити не тільки красу південного моря, але і чудові кулінарні якості смажених на олії азовських бичків. А для більшої історичної достовірності спробуйте, як юний Чехов, запивати це неординарне блюдо хорошим білим сухим вином.

рецензії