На набе | Кафе і ресторани самарської набережній: що нового?

1. Mr. Hadson
2. Сoffee Joy
3. Coffee Bean
4. Carrie
5. «У Палича»
6. «Тет-а-Тет»
7. "На дні"
8. Beluga
9. Hot Dog & Go і Coffee Jungle
10. «Чайкачайка»
11. «Чайхона № 1»
12. Ice Bar
13. Color Burg
14. «Омни Чайхана»
15. «Три оленя»
16. Butcher
17. «Штолла»
18. «Палуба»
19. «Скрябін»

Кукурудза на набережній - безцінне, для всього іншого є наш традиційний огляд. Розповідаємо, як змінився общепит у Волги в цьому році: у кого прописався Coffee Jungle, в чому відмінність нового бару Beluga від його попередника «Лодкабара», хто розробив для своєї тераси спеціальне легке меню, де шукати холодну каву в пляшках і кому редакція віддає премію «оновлення століття» (спойлер: звичайно ж, бару «На дні»).

Mr. Hadson

Максима Горького, 82

Чи не знаємо, чи приїдуть по воді вболівальники з Данії або Уругваю, але першим, що побачать гості з Поволжя, точно буде ресторани на причалах - «Маяк» з піснями про жіночу долю і Mr. Hadson з двома поверхами, англійської манірністю, позолотою, шкіряними диванами і верандою з видом на прибуває «Федір Достоєвський». Заклад позиціонує себе як стейк-хаус, тому в першу чергу звертаємо увагу на «Мачете» (450 рублів за 100 грам), «Шатобріан» (850 рублів) і філе-міньйон (850 рублів). Також офіціанти в чепцях принесуть карпаччо з тунця (720 рублів), тар-тар із сьомги (650 рублів) і котлети з щуки (470 рублів), «Королівський» салат з кальмарами, креветками і морськими гребінцями (990 рублів) і салат «Світський »з філе качки, козячим сиром і свіжою малиною (720 рублів).

У минулому році група Hadson Family відкрила під тим же дахом кафе-пекарню власної торгової марки - з канапкою для кава-брейку і натуральними десертами. Тут готують тарт з фісташкою на пісочному тісті (120 рублів), бісквітний торт «Пряна груша» з імбиром, спеціями і карамельним мусом (150 рублів за 100 грам), вишневе тістечко з шоколадним мусом (190 рублів), чізкейк з малиною (150 рублів ), ягідний пиріг (60 рублів), домашні круасани (100 рублів), журавлинний зефір (30 рублів) і пончики з арахісом (100 рублів). Поруч з вітриною розташували стелаж з хлібом. Кошики заповнені чіабаттою (25 рублів за 100 грам), хлібом з томатом і базиліком (180 рублів) і хлібом на пиві (120 рублів).

Сoffee Joy

Річковий вокзал, Чоколівський спуск

Цього року мережа кав'ярень на набережній стиснулася вдвічі і представлена ​​всього двома точками замість чотирьох - на старій і новій набережній. Місцеву барну карту очолили лимонади на основі кави: «Ягідний», «Попкорн» і «Черешні» готують за 180 рублів. Ще з оригінального і холодного - айс-кави зі смаком шоколадного печива або кокоса і бабл-гама (по 180 рублів).

Стандартні лимонади «Дюшес», «Барбарис» і «Чай Ерл Грей» наливають за 145 рублів, м'ятна і бананове какао - за 170 рублів. Американо коштує 80 рублів, сирний кави - 225 рублів, апельсиновий раф - 170.

З їжі в довгий шлях уздовж Волги пропонують взяти класичний хот-дог (120 рублів), шаурму з курчам (200 рублів) або гіроса - овочевий, з курчам або яловичиною (від 170 рублів).

Coffee Bean

Ленінградська, 2

Здійснилося: в «Кава біне» чи не першими в Самарі почали продавати колд-брю: пляшку з холодною кавою витягнуть з холодильника за 189 рублів. Також до літа в кав'ярні з'явилися нові десерти - солодкі і гострі одночасно. У числі суперечливих новинок - торт «Манго-карі» за 219 рублів і тістечко «Спайс маракуйя» з маскарпоне за 169 рублів. Разом з ними на вітрину виставили торт з карпаччо з полуниці за 199 рублів і тост з лососем і сиром Філадельфія за 280 рублів.

Апгрейд не оминув і карту напоїв: рятуватися від спеки на набережній пропонують за допомогою вершкового чаю Ейва з сиропом з аличі (213 рублів за «хеппі»-об'єм) і крижаних чаїв зі смаком пряного ананаса або гострої брусниці.

Залишається тільки, щоб оновилося саме приміщення кав'ярні - і стало більше разів в сто: як би не множилися закладу на самарської набережній, за кавою в «Біне» щоліта вишиковується черга від стійки до дверей.

Carrie

Ленінградський і Польовий спуски

Цього літа на набе знову відкрилися дві поп-ап кав'ярні мережі, і у них купа новин. По-перше, точки відмовилися від офіціантів: в Carrie розраховують на формат «взяв і пішов» і пропонують не втрачати часу на прийом замовлення та іншу лушпиння. Втім, тут як і раніше є, де посидіти: до кожного кіоску прилягає невелика веранда з виглядом на Волгу, квітчастими кріслами і пледами на випадок прохолодної погоди.

По-друге, кав'ярні на набережній тепер називаються Carrie Summer. Тут діє спеціальна легке меню: до існуючих позиціях закладу додався річний салат зі свіжими овочами, редискою і яйцем (220 рублів), салат з відварною куркою (250 рублів), натуральний йогурт (95 рублів) і йогурт з фруктами (229 рублів), а також заварні кільця з фісташкою (165 рублів) і полуницею (145 рублів). Крім них, в меню як і раніше є сендвічі (від 220 рублів), еклери (по 110 рублів), трайфл (по 105 рублів) і каші з топінгами. Американо коштує від 90 рублів, капучино - від 115 рублів, домашні лимонади наливають за 165 рублів.

«У Палича»

Первомайський та Красноармійський спуски

Компанія «У Палича» знову загнала на стару і нову набережну два своїх бордових вагончика. Бобообразние ТОНАР в дусі 1960-х з хромованими дисками і глянцевими бортами приїхали до Волги з новим меню. Цього літа на мобільного кухні готують сендвічі з шинкою і сиром, копченою ковбасою або копченою куркою (по 130 рублів). Гамбургер зберуть за 190 рублів, чікенбургер - за 170. Крім них, в меню з'явився пита-бургер з котлетою з яловичини, халапеньйо і кінзою (250 рублів). За 120 рублів можна урвати класичний хот-дог, а за 175 - новий французький хот-дог в багеті. У кожного фудтрака виставлені столи-бочки - є доведеться стоячи, але всі знають, що так більше влізе.

Компанію сухом'ятки складуть американо (80 рублів) або капучіно (від 110 рублів), фірмовий морс (150 рублів), лимонади власного приготування (150 рублів) або смузі (180 рублів).

«Тет-а-Тет»

Максима Горького, 1

Ресторан відкрився минулого літа і запропонував зустрічати волзькі заходи в компанії келиха вина і живого лобстера. Вийшло класно: тут примудрилися витримати формат Seafood & Wine зі свіжим інтер'єром в біло-блакитних тонах і без барбульок в меню. Цього літа дізнаємося, чи був той успіх випадковістю або закономірністю.

Йдемо пробувати окрошку на кефірі з крабом (425 рублів), суп з морепродуктами на кокосовому молоці (375 рублів), чорноморську камбалу (525 рублів), салат з вугром і міксом зелені (495 рублів), восьминога-гриль (795 рублів), пасту Негро з чорнилом каракатиці (550 рублів) і блюдо, в якому зійшлося взагалі все - відварених раків в пиві за 850 рублів.

"На дні"

Волзький проспект, 4

Мабуть, це єдиний бар, який в путівниках по місту вказують в списках пам'яток, а не громадського харчування. У цьому році «Дно» дійсно не соромно показати туристам - після реконструкції заклад виглядає просто по-імперському. Тепер воно займає два поверхи і може вмістити 250 чоловік - правда, під час нашого візиту днем ​​панорамний зал на другому поверсі був закритий. Що важливо, поки в барі не несе сушеною рибою, інтер'єр теж помітно посвіжішало: стіни першого поверху, оброблені цеглою і деревом, прикрашають зображення водолазів, які розпивають пиво під водою і відсилають до назви. Меблі «На дні» теж дерев'яна, а ще - гігантські вікна з видом на монастир. Але це не головне.

Вся суть: кружка «Жигулівського» коштує 85 рублів, «Фон Вакано» - 90 рублів, «Фон Вакано Елітне» і «Самарське» - 95 рублів. Безалкогольне пиво теж є - від 180 рублів за 0,33. Із закусок пропонують відварні креветки (300 рублів), пельмені з кетчупом (150 рублів), відварні сосиски (120 рублів), картопля фрі (100 рублів) і копченого кабана (!) 220 рублів, а також піцу (від 100 рублів).

Beluga

Ульяновський узвіз

Ні, «Стару пристань" не несло в дрейф по Волзі. Так, «Ботхаус» закрився і ми сподіваємося, що назавжди. А тепер до головних новин: на Ульяновському спуску відкрився об'єднаний комплекс Beluga - з терасою на місці «Лодкабара» і рестораном всередині дебаркадера.

Зовні нова тераса відрізняється від «Ботхауса» тільки вивіскою, зате тут з'явилося повноцінне меню. Овочевий салат зі сметаною варто 310 рублів, грецький - 280 рублів, «Цезар» з тигровими креветками - 410 рублів. З гарячого можна замовити філе індички гриль (490 рублів), баранину конфі (830 рублів) або філе лосося (840 рублів), з закусок - цукіні по-прованськи з пармезаном (340 рублів), тигрові креветки (790 рублів) або тарілку разносолов ( 290 рублів). Також з видом на Волгу пропонують наминати карбонара (320 рублів), пасту з куркою і грибами (310 рублів), бургер з яловичиною і картоплею фрі (380 рублів). На мангалі готують шашлик зі свинячої шиї (480 рублів) і курячі крильця (290 рублів).

Ціна на вина по келихах стартує від 210 рублів, віскі коштують від 250 рублів, Апероль-Спрітц змішають за 380 рублів, мохіто - за 360.

Відзначимо, що літник «Білуги» відрізняється персоналом - одягненим за формою, а не в шорти з провітрюванням, як минулого літа. У плані дозвілля все як і раніше: шезлонги на місці, намети теж. Офіційне відкриття тераси відбудеться 26 травня.

Hot Dog & Go і Coffee Jungle

Чоколівський спуск

У кіоску Hot Dog & Go цього літа оселився чудовий сусід: тепер точка ділить приміщення з кафе Coffee Jungle. У зв'язку з цим змінився зовнішній вигляд самого павільйону, а меню стало більше в два рази. За 45 рублів в Coffee Jungle можна купити пончики без начинки: класичний з білим шоколадом, фісташка, тропічний, вишневий або з нутелою. Такі ж пончики з начинкою коштують 65 рублів. Також в меню з'явилися пампушки: версія з нутелою коштує 45 рублів, а набір з чотирьох штук - 120 рублів. Американо обійдеться в 90 рублів, маленький капучино - в 140 рублів, раф - в 270 рублів, цитрусовий айс-какао - в 170 рублів.

Hot Dog & Go пропонує класичний хот-дог з морквою і гірчицею (100 рублів), «Чикаго» з огіркової заправкою (150 рублів), «Цибулевий гурме» з руколою і бринзою (160 рублів), а також домашній морс (100 рублів) і смузі (150 рублів).

«Чайкачайка»

Волзький проспект, 34

Ресторан міг би замінити камінь в паблік «Камінь в лісі» - з року в рік з його інтер'єром нічого не відбувається. Може, й на краще: повинен же хтось показати туристам, що Самара - місто-курорт. «Чайкачайка» - це все той же морський стиль, палубні мотиви, рятувальні круги на стінах і якір біля входу.

Бар-теплохід пропонує стейк Рибай (550 рублів за 100 грам), телячі щічки (395 рублів), лосося з гречаною локшиною (495 рублів) і креветки «Летючий Голландець» (750 рублів). Цілий розділ в меню присвячений крабові: котлети з нього ліплять за 575 рублів, пасту Лінгвіні з крабом подають за 850 рублів, тортилью з ним же - за 395 рублів. Заклад особливо пишається своєю дерев'яною піччю, в якій загоряють 16 видів піц: по-аджарський коштує 450 рублів, маргарита - 375 рублів, «Горгонзола з грушею» - 475 рублів.

«Чайхона № 1»

Волзький проспект, 36

Святе місце порожнім не буває - особливо на набережній: на місці віджилого свій вік ресторану «Мяснофф» відкрилася ще одна «Чайхона № 1». Хлопці не збиралися випускати почалася спеку і відкрили зал раніше тераси - на момент нашого візиту на ній ще орудували робітники. Але те, що ми вже побачили, виглядає дуже бадьоро. Меню літники, по завіреннях адміністратора, повністю дублює пропозицію точки на Московському шосе: тут є телятина з печерицями по-чайханскі (510 рублів), каурма-лагман (440 рублів) і сьомга по-чайханскі (650 рублів), дорадо і сібас по- чайханскі (по 280 рублів), казан-кебаб з баранини (750 рублів) і з курки (470 рублів), класичний плов (395 рублів), лагман (395 рублів), борщ (295 рублів), Кутаб (по 190 рублів), самса з бараниною або куркою (175 рублів) і настільки полюбився нам минулої осені кок-самса з зеленню і помідорами, зеленню і сиром сулугуні або сулугуні та помідорами (по 190 рублів).

В інтер'єрі все теж звично: під стелею висить купа дерев'яних ящиків і світильники у вигляді мідних чанів. З декору - як би ми цього не пручалися - нескінченна кількість банок, ніби хтось переніс сюди весь музей «Поле чудес». Грайливого настрою приміщенню додає оббивка: крім «килимового» текстилю дивани обтягнули особами Мерилін Монро, значками Супермена і долара в стилі поп-арт. Також всередині невеликого залу вмістилася сцена з інструментами - чекаємо лайв на березі Волги і питань наших читачів на тему правопису слова «Чайхона».

Ice Bar

Спуск Льва Толстого, Чоколівський спуск, Безіменний спуск, басейн ЦСК ВВС

Чим би дитя не тішилося, аби використовувало унікальна торгова пропозиція: в минулому році Ice Bar став біля басейну ЦСК ВВС і підкорив місто своїм тайським морозивом, а цього літа зовсім розперезався. Хлопці відкрили ще три точки, стали продавати чорне морозиво і коктейлі в маленькому надувному крузі (!) У вигляді єдинорога, які забомбили весь самарський інстаграм.

Отже, в поп-ап кафе у співаючого фонтану і раніше крутять ролл-морозиво з топінгами і посипанням на вибір (180 рублів), готують ананасовий і персиковий смузі, фрутшейкі і айсмілк (по 150 рублів). Точка на Льва Толстого пропонує той же набір, але тут напої подають в тому самому надувному «підстаканнику» за 250 рублів.

На Чкаловському спуску відкрилося літнє кафе Tasty Place by IceBar з розширеним меню: на додачу до напоїв з єдинорогом тут пропонують бельгійські вафлі з нутелою або шоколадом (250 рублів) і чорне морозиво (150 рублів).

Окремо стоїть павільйон на Безіменному спуску: колаборація IceBar і Caffe 47 годує піцою за 150 і 390 рублів.

Color Burg

польовий спуск

У цьому році на набережній припаркувався ще один фудтрак, і, здається, у нього скітлзтрянка. Фургон Color Burg пропонує бургери на кольорових булках - червоною, чорної, зеленої і класичній білій.

Чізбургер тут коштує 160 рублів, бургер - 150 рублів, ще на 10 рублів дешевше готують фішбургери і чікенбургер. Крім них, в меню є класичний хот-дог (60 рублів), сувлаки (120 рублів) і навіть чебуреки (40 рублів).

«Омни Чайхана»

Волзький проспект, 45А

Мода йде, стиль залишається, східна кухня - незнищенна. Веранда «Омни» з видом на волзькі заходи відкривається на набе вже вшосте поспіль. Гостей, як завжди, чекають дивани з «килимовій» оббивкою, хмари тюлю і бузковий туман з місцевих кальянів.

У меню цього року є медальйони з телятини (790 рублів) і лосось - на грилі або на пару (620 рублів), шашлик з курки, свинини та індички (від 385 рублів), оджахурі (390 рублів), курка каррі з болгарським перцем і рисом (380 рублів), овочева окрошка (195 рублів), асорті пхали (340 рублів), баклажановие рулетики з горіхами (390 рублів), фісташковий торт (260 рублів) і пахлава (190 рублів).

«Три оленя»

Волзький проспект, 40

Літник «Трьох оленів», як і інші старожили набережній, працює без потрясінь: цієї весни відкривати терасу покликали Юліанну Караулову, а в меню, як і в минулому році, зробили упор на Грузію. Хінкалі з яловичиною або свининою стоять по 95 рублів за штуку, хачапурі по-імеретинськи або по-аджарський - 295 рублів.

Якщо ви все ж згадайте, що в світі є щось крім сулугуні і «човники», можна звернути увагу на м'ясо і дичину, якими славиться ресторан: котлети з оленини з яєчнею (495 рублів), телячий язик в вершковому соусі (395 рублів ), бургер «Три оленя» з котлетою з оленини (495 рублів), стейк з осетра (395 рублів за 100 грам), Фарерські тріску в гострому кисло-солодкому соусі (395 рублів), юшку з осетрини (350 рублів) і олів'є з олениною (295 рублів).

Butcher

Чоколівський спуск, Алея молодят

Для бургер-бару це перше повноцінне літо на набе: в минулому році він відкрився тільки в серпні, зате встиг запам'ятатися - бургерами на салатних листках, вибором ступеня підсмажування м'яса і діджей-сетами Сергія Пфпф.

Здається, на цьому фантазія хлопців вичерпалася. У новому сезоні тут подають все той же «Класичний» бургер з яловичиною і свіжими томатами (250 рублів), чізбургер (280 рублів), «Дабл бургер» з двома котлетами, яйцем, цибулею фрі і сиром (450 рублів), «Бурбон» з котлетою з яловичини, беконом і яйцем (330 рублів), «Пташку» з курячим філе і соусом каррі (270 рублів) і «Веган Бургер» з хумусом з моркви і нуту, томатами і шампіньйонами (210 рублів). З лимонадом теж все стабільно: вибираємо між «естрагон», «Вишневій бомбою» і «Тропічним огірком» за 160 рублів.

«Штолла»

Волзький проспект, 47

Звертаємо від берега в бік кафе-Пирогів на «Кінап» та розуміємо, що там теж все по-старому: все той же оформлення в шоколадно-бежевих тонах, два зали зі столиками на двох або чотирьох і кілька м'яких зон, але головне - знайома всьому місту випічка. І це той випадок, коли ми проти експериментів на кухні.

Цього літа, як в перший раз, зустрічаємо хвалені пироги - з кетой і брокколі (460 рублів за 500 грам), кроликом і грибами (240 рублів за 250 грам), а також курник (180 рублів за 250 грам) і рибник (440 рублів за півкіло). На десерт просимо відрізати пиріг з брусницею (300 рублів за 500 грам), яблуком і корицею (180 рублів) або журавлиною (300 рублів). Будь-шматок можна з'їсти на місці або забрати з собою в шарудить папері - плюшки можна сміливо їсти на ходу, не ризикуючи розгубити по дорозі половину начинки.

«Палуба»

Лісова, 23

Ресторан відомий інтер'єром з судноплавними мотивами, танцями під хіти вісімдесятих, аудиторією, народженої ще раніше, а також відкритою верандою з видом на заволзьких природу і нове меню.

З травня в «Палубі» подаються стейк з лосося (670 рублей), медальйони з телятини «Аль базиліка» (650 рублей), мідії «Брюгге» в бульйоні на вінній Основі (350 рублей), пасту болонез (310 рублей) и салат Red & White з буряком и козячим сиром (220 рублей). На мангалі тут готують шашлик з баранини, курки и свинини (від 350 рублей). З десертів цього літа заявлені шоколадний маффин (170 рублів) і грушевий штрудель з волоським горіхом і родзинками (200 рублів).

«Скрябін»

Лісова, 23, корпус 102

Пришвартований у «Кінап» двухпалубнік відтворює естетику 1920-30-х років з радянськими цитатами-агітками і трьома тематичними залами. Концепція інтер'єру відсилає до «12 стільців» Ільфа і Петрова. На першому поверсі - великий зал з впізнаваними атрибутами радянського побуту, на другому - банкетний зал, інтер'єри міщанської квартири, невелика вулична «галявина» з плетеними кріслами, ще вище - відкрита тераса, на якій може розташуватися до сотні відвідувачів.

В оновленому і непомірно великому меню, крім портрета Пушкіна (?!), Є форшмак з оселедця «Ося і Кіса» (150 рублів), смажені креветки (470 рублів), овочевий шашлик (330 рублів), теплий салат «Гаврилін» з яловичиною (470 рублів), курча «Остап Бендер» (430 рублів), а також кастомний овочевий салат - його можна зібрати самому із запропонованих інгредієнтів. Гороховий суп-пюре (210 рублів) тут ставлять на стіл в булці хліба, а рибу готують на відкритому вогні: шашлик із сома подають на аркуші бамбука за 680 рублів, скумбрію з розмарином смажать за 450 рублів.