Гастрономічні хіти світової кулінарії немислимі без маленьких хитрощів і деталей. Національні соуси - родзинка будь-якої кухні світу, що надає стравам гостроту або вишуканість. Хочете приготувати щось нове або урізноманітнити раціон, надавши пікантність і оригінальність звичної їжі? Спробуйте додати в блюдо соус з нової лінійки Мяснов' БУФЕТ - брусничний , класичний Ткемалі або ткемалі зелений ! Головна особливість нових соусів - 100% натуральний склад без барвників і консервантів! Тільки ягоди, цукор, прянощі і натуральний загущувач пектин!
брусничний соус
Кисло-солодкий соус родом з північних лісів Швеції. Фрикадельки з брусничним соусом - мабуть, найвідоміший шведське блюдо. Однак, в цій країні такий соус додають практично до всіх страв, включаючи десерти. Завдяки яскравій, інтенсивно-червоного забарвлення, його часто використовують в якості ефектного прикраси, моментально перетворюючи звичайне частування в святковий. Такий універсальний соус з характерною для брусниці кислинкою і яскравим насиченим червоним кольором давно став популярним і улюбленим у всьому світі.
Брусничний соус Мяснов' приготований класичним способом: з цілих ягід брусниці без додавання великої букета спецій і трав. Тому він не перебиває смак базового страви, а гармонує з ним, надаючи більш глибокий і насичений смак.
Всім відомо, що брусниця дуже корисна. Вона містить вітаміни А і С, пектини та дубильні речовини, а також калій і марганець. Все це прекрасно насичує організм вітамінним коктейлем, допомагаючи боротися із застудою і авітамінозом. В добавок брусниця має одну значну перевагу перед іншими ягодами: завдяки що міститься в ній бензойної кислоти, вона здатна зберігати корисні якості протягом дуже тривалого часу після збору. Причому і в консервованому вигляді теж.
Пряний солодкий ягідний соус з пікантною гірчинкою прикрасить смак будь-якої страви з м'яса і птиці. Брусничним соусом можна полити ваше готову страву, наприклад, модну новинку цього літа - котлетку для бургера з мармурової яловичини або індички , Або, скажімо, качку по-пекінськи або торт з качки . Також можна подати соус до столу окремо в піалах разом з ароматною чіабаттою . А любителям експериментів ми рекомендуємо спробувати його в поєднанні з сирком Мяснов' ФЕРМА , вершковим десертом або млинцями.
Головне, пам'ятайте, що подавати брусничний соус потрібно холодним навіть до гарячих страв!
соус Tкемалі
Справжній грузинський соус виготовляється з місцевих слив сорту ткемалі (аличі), дикорослих в передгір'ях Кавказу. Для приготування використовують червоні, з ніжним м'яким смаком сливи.
Соус Ткемалі від Мяснов' приготований за традиційним кавказького рецептом. У сливове пюре ми додали тертий часник, сіль і популярні грузинські спеції - уцхо-сунелі, хмелі-сунелі, коріандр і чилі. Обов'язковий інгредієнт соусу ткемалі - м'ята, завдяки якій в процесі обробки плоди слив, що не окислюється.
Соус сприяє оптимальному засвоєнню організмом м'яса, адже сливові плоди - джерело дубильних і мінеральних речовин. Не дарма грузини вважають, що любов кавказьких народів до соусу Ткемалі є секретом їх завидного довголіття!
Кисло-гострий пряний соус з червоних ткемалі ідеальний до страв кавказької кухні - Кебаб з яловичини, свинини і курки або Купати Мяснов' За грузинською . Також Ткемалі хороший як кисла основа для традиційного супу-харчо і сам по собі, з грузинським лавашем шоті !
Соус Ткемалі зелений
Вишуканий грузинський соус, приготований з жовтих сортів слив-ткемалі. На відміну від червоних плодів, жовта слива-ткемалі трохи кислі, зате дуже цінується місцевими виробниками: кавказькі гурмани вважають, що, чим кисліше жовта слива-ткемалі, тим смачніше з неї вийде соус.
Соус Ткемалі з жовтої сливи приготований з дотриманням всіх національних особливостей: багато спецій, прянощів і свіжої зелені в густому сливове пюре. Саме тому соус отримав назву Ткемалі зелений. Цей яскравий кисло-гострий пряний соус прекрасно підкреслить смак м'ясних страв, напрмер, курячих купат , І просто ідеальний до гарнірів. Переконайтеся самі: приправте їм макарони Мяснов' БУФЕТ з твердих сортів пшениці .
Творіть і експериментуйте, створюйте нові гастрономічні шедеври у себе вдома! На новинки діє акція «В 7 разів більше кеглів».
Пишіть нам про свої враження, залишайте коментарі та діліться смачними рецептами, нам дуже важлива Ваша участь!
Хочете приготувати щось нове або урізноманітнити раціон, надавши пікантність і оригінальність звичної їжі?