Тим, кому давно приїлася новорічна оселедець і традиційне олів'є, можна порадити «змінити платівку» і накрити святковий стіл з використанням рецептів європейської кухні. Найбільш популярними і улюбленими в нашій країні залишаються італійські страви - ароматна піца і ніжна паста, пряні салати з соусом песто і бальзамічним оцтом, всілякі різотто, лазаньї і равіолі. Прості в приготуванні і вишукані на смак, страви італійської кухні допоможуть зробити ваше свято незабутнім!
Ну а якщо в сім'ї є ті, хто наполягає на приготуванні олів'є - можна легко скомбінувати рецепти, переклавши традиційний салат з традиційною ж салатниці в маленькі їстівні тарталетки. А решту місця на столі присвятити декільком смачних страв із завищеною талією сонячної Сицилії.
італійські салати
Салати, як правило, базуються на кількох обов'язкових інгредієнтах:
- Зелень - базилік або рукола;
- Сир - моцарелла, пармезан або чеддер;
- Всілякі заправки - песто, цезар, бальзамічний оцет, оливкова олія; - М'ясна або рибна складова - смажена курка, копчене м'ясо, ростбіф або скибочки лосося;
- Помідори черрі або в'ялені томати;
Не менш популярні в Італії салати з холодними макаронами, оливками. Такі закуски готуються досить просто і підходять до будь-якої випивки, а якщо немає бажання готувати самостійно, можна замовити популярні «Цезар» або «Грецький» на http://pizza33.ua
Гарячі страви
Улюбленим блюдом наших співвітчизників, і, особливо, дітей, залишається «відкритий італійський пиріг» - традиційна піца, начинку якої ви можете скомбінувати самостійно, врахувавши переваги всіх домочадців. Основа може бути пишною, листкової або тонкої, соус - томатний, вершковий або пряний. Обов'язковий інгредієнт будь-якої піци - сир, яким посипають готову страву. Щоб додати повсякденному випічці
святковий смак, викладіть зверху яскравими овочами, наприклад, шматочками червоного болгарського перцю, напис «З Новим роком!»
Також можна приготувати страву з рису з грибами - різотто, або спекти лазанью з фаршем і овочами, ну і звичайно, подати гостям ароматну пасту з вершковим соусом, надавши блюду урочистості з допомогою «шапочки» з червоної ікри.
Особлива перевага італійських рецептів полягає в простоті і швидкості. Поки печеться піца або лазіння, будь-яка домогосподарка зможе присвятити час собі і зустріти свято «при параді» і без традиційної «кухонної» втоми!
