- З руколою і тигровими креветками
- Леброн Джеймс
- Камікочі з вугром і лососем
- Теплий рол з лангустина
- Монтана рол з восьминогом
- Філадельфія з тунцем і спаржею
- З манго і сиром чеддер
- З мармурової яловичиною, спаржею і тигровими креветками
- Конкільоні, фаршировані курячим філе
- фетучіні карбонара
- Лінгуіні Ді Маре
- Куряча грудка в баранячої сітці
- Короп в пряному соусі
- ікряне асорті
- Аргентинські / Тигрові креветки
- Брускетта з восьминогом і підкопченим лососем
- Креветки на льоду
- Суп з морепродуктами, шафрановим рисом і крабовими фалангами
- Крем суп з лісових грибів
- Локшина з перепілки
- Салат з морепродуктами в соусі «вершковий терияки»
- Салат з печеними овочами і збитим сиром
- Салат з карельської фореллю і ягідним желе
- Тайський салат з восьминогом
- Цезар з куркою / тигровими креветками (величезні грінки, облиті топленим пармезаном)
- Стейк салат з яловичиною
- Карельська форель в лаймовий листі з бобами, соєвими паростками під соусом з манго
- Лосось з ікорним сиром і збитими вершками
- Тихоокеанська камбала на грилі
- Стейк з тунця / фламбе
Тим, хто любить погарячіше, а в навушниках зараз грає Aerosmith варто звернути увагу на гостру піцу «Ред Девіл», тому що в ній є салямі, солодкий і гострий перець, і червону цибулю.
Під чуйним наглядом кухаря паста «Болоньєзе» перетрансформувала в однойменну піцу. Склад, знайомий кожному: яловичина, моцарелла, пармезан, томатний соус, рукола, а смак-новий.
Піца 4 сиру в представлення не потребує, але повторення - мати навчання: моцарелла, пармезан, дорблю, чеддер, томати, базилік, томатний соус, соус песто, маслини.
У грибний піці головну діючу роль на себе взяли гриби: білий степовий ерінгі, печериці, лисички, м'яка моцарелла і маслини.
З руколою і тигровими креветками
Гострий васабі, який зіллється колір в колір із зеленою булкою, тигровими креветками, вершково-імбирним соусом, пармезаном, огірками і руколою. Вуаля!
Чи помічали, що люди боятися замовляти бургери, тому що переживають, що вони будуть дуже великі, розваляться і взагалі «все буде некрасиво» ... Спеціально для тих, хто не соромиться, а звик насолоджуватися і брати від життя все! Бургер з м'ясного асорті: язик яловичий, стейк зі свинячої шиї, бекон, слайси з яловичини, корнішони, томати, перець болгарський.
новинка Леброн Джеймс
Чорна булка, в якій розташувалося філе тунця разом з салатом айсберг, вершковим сиром креметте, заправлені горіховим соусом гамадарі.
Камікочі з вугром і лососем
Не треба вибирати, треба замовляти обидва варіант для тих, хто звик ні в чому собі не відмовляти! Ролл з вугром і лососем - відразу і разом.
Кажуть, що якщо з'їсти багато «Каліфорнії», є шанс опинитися на березі Тихого океану в однойменному штаті США, ну а якщо серйозно, то пробуйте швидше, тому що склад надихаючий: краб, авокадо, ікра летючої риби, японський майонез (увага, дами , він більш легкий і менш калорійний).
Теплий рол з лангустина
Помічено, що теплі роли користуються особливою популярністю. Ну що ж, тримайтеся! Тут ще й ніжне м'ясо лангустина. PS Не плутати з лангустом.
Монтана рол з восьминогом
Японці дуже люблять додавати м'ясо восьминога в суші та інші страви, а також є його живим. Більш гуманний спосіб в нашому виконанні познайомить вас з новою подачею і смаком цієї страви.
Філадельфія з тунцем і спаржею
Цей рол знає собі ціну. Ще б! З ним зроблено величезну кількість фото в інстаграм, а його ім'я вимовляють настільки часто, що сушисти просять: «Зупиніться!». Це ми всі ньому, про «Філадельфії». Настільки класичний смак доповнюємо тунцем і спаржею. Такий ось невеликий ребрендинг.
З манго і сиром чеддер
Манго - дивовижний фрукт. Він ідеальний сам по собі, але також і прекрасно поєднується з іншими продуктами. Наприклад: з рисом, листям норі, крабом і сиром чеддер.
З мармурової яловичиною, спаржею і тигровими креветками
Поєднувати, на перший погляд, непоєднуване - це те, що дозволяє увесь час рухатися вперед і відкривати нові горизонти. Таке бажання привело до створення ексклюзивного ролу з мармурової яловичини, спаржі і тигрових креветок.
Конкільоні, фаршировані курячим філе
Любов до сиру нічим не затьмарити. Саме тому і без того ідеальні конкільоні (чого варте одне назва!) З курячим філе поливаються натуральним сирним соусом.
фетучіні карбонара
Домашня паста фетучіні раніше була ознакою хорошого і заможного життя у жителів Риму. Це вони ще не пробували варіант пасти в поєднанні з обсмаженою беконом, вершками, жовтками і, звичайно ж, пармезаном. Красиво жити не заборониш…
Лінгуіні Ді Маре
Закривайте очі і уявляйте, що ви перебуваєте на березі невеликого італійського містечка. Склад цієї пасти абсолютно до цього розташовує: обсмажені мідії, креветки і морські гребінці в устричному соусі.
Куряча грудка в баранячої сітці
Мармуровий і соковитий стейк «Лонг-Айленд» з лопаткової частини молодого бичка завершує нашу лекцію, щоб, в разі чого, ви могли переключиться на однойменний напій з барного меню.
Короп в пряному соусі
Дегустація рибних страв в нашому ресторані може тривати нескінченно. Тепер ось знайомимо вас з коропом. Спочатку, правда, ми вирішили спробувати зробити що-небудь «таке» з цвітної капусти. І зробили! Зрозуміли, що цей пряний соус прекрасно доповнить короп, що смажиться у вершковому маслі. Однак, ми не шукаємо легких шляхів, тому подаємо все це з пінкою з граната.
ікряне асорті
Ікра не ділиться тільки на червону і чорну. Розширюємо горизонти і знайомимо вас з ікрою лосося, щуки, судака і летючої риби. Більш того, ризикнемо навіть запропонувати крекери замість традиційного чорного хліба. Ну як?
новинка Аргентинські / Тигрові креветки
Одного разу ти запитаєш, що я люблю більше: гамадарі, теріякі або тебе. Я відповім, що все і відразу. А ти підеш, образившись, так і не дізнавшись, що тут не треба вибирати, тому що креветки можна запекти в будь-якому соусі на вибір: терияки, гамадарі - традиційний японський соус, песто, вершково-імбирний, сирний з беконом і фруктовий, або просто приготувати на грилі.
Брускетта з восьминогом і підкопченим лососем
Італійці так сильно люблять брускетту за те, що вона швидко готується і може складатися практично з будь-яких інгредієнтів, які ви тільки побажаєте. Ми вирішили трохи поекспериментувати і відмовитися від традиційних начинок. Зустрічайте: ніжно обсмажена (без масла, зрозуміло) чіабатта з начинкою з восьминога і підкопченого лосося.
Креветки на льоду
Креветки на крижаній гірці. Прям як в дитинстві, тільки на гірці не ви, а креветки. Аргентинські, далекосхідні і копчені королівські. Ми були б не ми без авторських соусів від шеф-кухаря: спайс, вершковий васабі і барбекю.
Традиційний борщ з яловичиною, буряком, молодою картоплею і капустою - це блюдо дивно багатогранно, тому що входить в традиційну кухню відразу декількох країн: Росія, Україна, Польща, Румунія, Литва. Чий же все-таки борщ - не ясно, але зараз ви спробуєте наш, фірмовий. PS Авторські права захищені.
Суп з морепродуктами, шафрановим рисом і крабовими фалангами
Відома іранська пряність шафран найкраще поєднується з рисом. А рис прекрасно себе почуває в колаборації з добірними морепродуктами і крабовими фалангами.
новинка Крем суп з лісових грибів
Між іншим, крем-суп має аристократичне походження, давайте ж і ми з вами трохи побалуємо себе. До складу гармонійно вписалися такі представники лісового життя як: білі гриби, опеньки, лічічкі.
Локшина з перепілки
Якщо ви ніколи раніше не пробували м'ясо перепілки, ми будемо виправляти цю ситуацію, тому що воно дуже ніжне, смачне і ідеально поєднується з фетучіні власного приготування.
Салат з морепродуктами в соусі «вершковий терияки»
Ходить легенда, що кохана Цезаря, Клеопатра, одного разу так засмутила імператора, що той зі злості навал її куркою. Ось так вони і стояли удвох: Цезар з куркою ... Листя салату, ніжна обсмажена курка або креветки на грилі, грінки - все на місці, все по класиці.
Салат з печеними овочами і збитим сиром
Запекти, нарізати, змішати! Саме в такому порядку наші кухарі роблять овочеве блюдо з баклажанів, болгарського перцю, томатів, кабачків і ріпчастої цибулі. Але не все так просто. Вишенькою на торті стає сирний сир, який збивається до консистенції вершків і подається разом з овочами.
Салат з карельської фореллю і ягідним желе
Блюдо для тих, хто хоче все і відразу або довго не може визначитися з вибором. Для жінок! (Жарт) Фрукти, овочі, ніжні шматочки карельської форелі і домашній ягідний джем. Швидше пробуйте і не забудьте про фото в інстаграм! Лайки забезпечені!
Тайський салат з восьминогом
Морепродуктів мало не буває, як і страв з їх участю. Свіжі овочі, бобові стручки, обсмажені тигрові креветки, кальмари, восьминіг. Заправляти це будемо оливковою олією, соком лайма, кінзою, гострим перцем, соєвим соусом і часником.
Цезар з куркою / тигровими креветками (величезні грінки, облиті топленим пармезаном)
Ходить легенда, що кохана Цезаря, Клеопатра, одного разу так засмутила імператора, що той зі злості навал її куркою. Ось так вони і стояли удвох: Цезар з куркою ... Листя салату, ніжна обсмажена курка або креветки на грилі, грінки - все на місці, все по класиці.
Стейк салат з яловичиною
Поєднанням м'яса, фруктів і овочів вже нікого не здивуєш, але ми все-таки спробуємо. Соковита смажена яловича вирізка - це добре, а свіжі овочі, полуниця і, увага, домашнє вишневе желе - ще краще! Це просто треба пробувати, словами справі не допоможеш.
Легка закуска, одна з різновидів антипасто, що включає в себе помідори, сир моцарела, соус песто. Назва ця закуска отримала від гострого Капрі.
Карельська форель в лаймовий листі з бобами, соєвими паростками під соусом з манго
Дивна властивість форелі поєднуватися з самими незвичайними соусами, гарнірами і заправками подарувало нам ідею створити ще одне блюдо, де філе попередньо маринується в лаймовий листі, а потім запікається зі стручками гороху, лимона, спаржі і маслинами в соусі «Солодкий Чилі». При подачі поливається соусом з манго.
Лосось з ікорним сиром і збитими вершками
Чорне коротке плаття повинно бути в гардеробі кожної дівчини. Так заповіла Коко Шанель. Лосось же, обсмажений в чорному кунжуті з традиційним соусом теріякі, ікорним сиром і збитими вершками як соус повинні теж спробувати все. Так говорить наш шеф-кухар.
Тихоокеанська камбала на грилі
Морська камбала дуже цінується своїм ніжним і соковитим м'ясом. Ми вирішили приготувати її на грилі і не помилилися з вибором - вийшло дуже смачно. Так смачно, що навіть вершковий васабі і гостре ароматне масло вирішили приєднатися до цієї страви, щоб надати йому трохи пікантності.
Якщо раптом вирішите відчути себе бразильцем, то замовте стейк «Піканья» - саме його жителі сонячної країни люблять найбільше.
новинка Дітям - морозиво, жінкам - квіти, а чоловікам - стейк «Стріплойн»! Спробувати, зрозуміло, радимо всім. Для його приготування беруть м'якоть з поперекової частини - самого тонкого краю. 300 / 100гр
новинка Ті, хто люблять «ніжніше», вибирають «Шатобріан». Його роблять з найніжнішою частини яловичої вирізки.
новинка У хороших і правильних стейках важливо розбиратися не менше, ніж в хорошому і дорогому вині. Мабуть, найчастіше назву, які ви могли чути - «Рибай» (дослівно перекладається як ребро). І робиться саме з цієї частини тварини.
новинка Тунець - риба дивно популярна, особливо в Японії. Мудрі жителі країни вживають близько 43 тисяч тонн на рік. У Росії він теж встиг зайняти гідні позиції серед рибного асортименту. Зустрічайте, салат, в якому тунець подається обсмаженою в кунжуті з овочевим міксом і яйцем пашот. До складу соусу входить оливкова олія, часник, базилік, мед і гірчиця.
новинка Стейк з тунця / фламбе
Красиве французьке слово «Фламбе» означає «згоріти». У нашому випадку, тунець обпалюється полум'ям на грилі і прикрашається апельсиновим джемом. Не забудьте занурити рибу в горіховий соус або лимонний сорбет. А краще спробувати і те і інше.
новинка Наступний лот здивує вас томатної булкою, яка гармонійно вписалася в набір з італійського сиру дорблю зі злегка гоструватим присмаком; груші, апельсинового мармеладу, медово-гірчичного соусу і котлети з качки.
«Фланках» - один з небагатьох видів стейка, який не містить ні кісток, ні жиру. За це ми його і полюбили.
новинка Той самий «Мачете» - стейк зі шматка діафрагми. Таке м'ясо має високу мармуровість, середню жорсткість і ні на що не схожий смак.
Ну як?