Пуебла - місто, історія якого насичена легендами, а унікальні архітектурні пам'ятники складають частину Всесвітньої спадщини людства. Заснований в 1531 році, він мав первинне ім'я Пуебла-де-лос-Анхелес, в якому відбилися народні сказання про божественних істот, що допомагали жителям в складні часи. Також місто Пуебла відомий як місце народження національної страви молі - «ікони» мексиканської кухні, і як «колиску» мексиканського бароко. Архітектурний вигляд Пуебли являє собою поєднання будівель різних епох, починаючи від піраміди Чолула в колишньому індіанському місті часів тольтеків, колоніальних споруд в стилях бароко, ренесанс і класицизм і закінчуючи сучасними хмарочосами. 
Пуебла
Історичний центр міста включає більше 5000 пам'ятників, що дозволяє йому займати друге місце в рейтингу історичних латиноамериканських міст за перуанським Куско. З найбільш представницьких споруд можна виділити Будинок Веласко або Будинок доктора Франсіско Марина, ратушу, бібліотеку, театр, музеї «Ампаро», мексиканської революції і залізниць, а також пам'ятники релігійного зодчества - Кафедральний собор, каплиця Діви Марії Розарії, численні храми та капели.
Історичний центр Пуебла
Площа Сокало, включена в ЮНЕСКО, з тисяча п'ятсот тридцять один по 1854 р функціонувала як «блошиного» ринку, потім стала головною площею міста. Домінантою площі є Кафедральний собор Непорочного Зачаття, роботи з будівництва якого були остаточно завершені в 1649 році. Собор вважається другим за величиною в Мексиці і одним з найважливіших музеїв: в ньому зберігаються безцінні скарби живопису, скульптури, ювелірні та столярні вироби високої художньої значущості, а також стародавні документи з моменту заснування міста.
Площа Сокало
У 1556 році на площі було встановлено джерело питної води, оформлений як восьмикутний фонтан в стилі бароко зі скульптурою Михайла Архангела. Іншими цікавими спорудами, оточуючими Сокало, є Муніципальний Палац, Будинок Ляльок і кілька комерційних будівель колоніального періоду.
будинок Ляльок
В одному кварталі на північ від Сокало знаходиться храм Санто-Домінго, закладений домініканським орденів в 1534 році. У 1650 році до храму була прибудована каплиця Діви Марії Розарії - яскравий приклад світового бароко, визнаний одним з найбільших художніх досягнень і восьмим чудом світу, що вражає гармонією архітектурних форм і пишнотою оздоблення.
Храм Санто-Домінго
Крім цих релігійних пам'яток в історичному центрі інтерес представляють церква і монастир Сан-Франсиско, храми Сан-Крістобаль , Санта-Круз, Богоматері Кармен і багато інших церков і обителі, серед яких особливе місце займає монастир Санта-Роса, де вперше був приготований соус молі. Легенда свідчить, що цей монастир був бідний, але його повинен був відвідати архієпископ. Черниці в паніці зібрали все, що у них було - перець чилі і спеції, черствий хліб, горіхи і трохи шоколаду. Змішавши всі інгредієнти, черниці приготували подобу соусу, назвавши його «молі», полили їм індичку і подали архієпископу, який був захоплений смаком страви. Минув час, і сьогодні молі має кілька абсолютно різних варіантів приготування, ставши одним із символів мексиканської кухні, а в обителі Санта-Роса організований один з міських культурних центрів.
Моле Поблано з куркою
Музей Ампаро в історичному центрі Пуебли став свідком історії міста з моменту його заснування. Музейні зібрання займають приміщення двох колоніальних особняків XVII і XVIII століття, які колись були лікарнею і жіночим притулком, являють собою колекції доиспанского мистецтва, кераміку, скульптуру і текстиль, а також предмети колоніального періоду, картини, меблі та прикраси. Крім того, в музеї регулярно організовують тимчасові виставки сучасного мистецтва.
музей Ампаро
Не менш значущі культурні установи Пуебли - Музей революції, релігійного мистецтва, Національний залізничний музей, театр Прінсіпаль, бібліотека єпископа Хуана Палафокса і галерея сучасного мистецтва і дизайну.
музей революції
Пуебла знаменита не тільки молі, а й традиційними солодощами. Особливо примітна в цьому плані 6-я Східна вулиця, де в достатку продаються національні кондитерські вироби - солодкий батат, боррачітос з фруктовими лікерами, солодкі напої та печиво з гарбузовим насінням. Також цікаві та місцеві ринки, найвизначніші з яких - Паріан поблизу Сокало, що пропонує традиційні керамічні вироби, кулони, сережки та браслети в стилі Талавера, і ремісничий ринок в районі Аналько де можна знайти сувеніри від ювелірних прикрас до класичних національних ковдр.
Паріан
Друзі! Якщо у Вас виникнуть питання - чи ж не соромтеся! - задавайте їх у коментарях нижче або ж пишіть мені в соц.сетях!
Арсен Азібеков - Компанія «Екскурсії в Мексиці».
8-800-100-4768 (Гаряча лінія, 24 години, по Росії безкоштовно)
+7 499 677 1508 (Для Москви та МО)
+521 998 734 5890 (пишіть в Whatsapp, телефонуйте в Viber)
Наша група по Мексиці в ВКонтакте
Наша група по Мексиці в Одноклассниках
