Rambler's Top100

Меценат проекта

Сергеевка на русском Sergeevka in english

КУРОРТ   У МОРЯ

КАТЕГОРИИ

 

 

Doctor Bartosh - автор уникальной методики
Новое ВРЕМЯ. Информационно-развлекательный еженедельник. Новости города Аккерман. Крымская баннерная сеть

 

 

Пиріг з лаваша з сиром в духовці | ХозОбоз - ми знаємо про їжу все ..

  1. Пиріг з лаваша з сиром в духовці Способів приготування пирога з лаваша дуже багато, це можуть бути...
  2. складові
  3. користь страви
  4. Схожі рецепти
  5. Історія лінива ачма
  6. інгредієнти
  7. користь страви
  8. Схожі рецепти
  9. Історія лінива ачма
  10. інгредієнти
  11. користь страви

Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Способів приготування пирога з лаваша дуже багато, це можуть бути пироги з м'яса, курки, з сиром і грибами, але головний інгредієнт для пирога з лаваша - це молочно-яєчна заливка, якою заливають пиріг зверху, інакше лаваш, як вже готовий продукт може згоріти , а начинка при цьому залишиться сирою. Також варто відзначити, що листи лаваша слідують трохи змочувати водою, так він буде більш еластичним і буде добре згортатися в потрібну форму. І якщо наша розповідь заінтригував вас, пропонуємо спекти такий пиріг будинку, а наші фото покрокового приготування пирога з лаваша і сиру допоможуть вам з користю провести час і приготувати смачний ситний пиріг.

Історія лінива ачма

"Ледача ачма", так називають пиріг з лаваша і сиру вірмени. І справді, цей пиріг дуже нагадує інше смачне вірменське блюдо, яке має складну технологію приготування, а завдяки тонкому лаваш ачму, хоч і "ледачу", може приготувати будь-яка господиня, навіть не зовсім досвідчена. Особливо в даному випадку слід зазначити сам тонкий лаваш. Ця на перший погляд звичайна коржик, насправді є унікальним продуктом. Піч його може не кожен бажаючий, бо випікається тонкий лаваш в спеціальних печах тонуються.

У Вірменії для цього зазвичай збираються жінки з кількох дворів, щоб провести цілий обряд випікання спільно, чоловіки при цьому допомагають розпалити тонир, підтримувати вогонь. Звичайно, випікання лаваша проходить шумно і весело. У наш час винайшли спеціальні печі для випікання лаваша, але, як кажуть, смак його при цьому змінюється. Тонкий лаваш має всі особливостями настільки, що нарівні з іншими вірменськими цінностями, такими як дудук, хачкари, архітектурні пам'ятники з каменю, занесений в список ЮНЕСКО з боку Вірменії. А це вже багато про що говорить.

складові

  • Тонкий вірменський лаваш - 2 листи
  • Мацун - 400 грам
  • Сир домашній - 200 грам
  • Сир - 200 грам
  • Яйце куряче - 3-4 штуки
  • Зелень кропу - 100 грам
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Перець болгарський - 1 штука
  • Перець гострий - 1 штука
  • Сіль - 25 грам
  • Перець червоний мелений - 20 грам
  • Олія соняшникова - 20 грам

Приготування пирога з лаваша

  1. Для того, щоб приготувати смачний і соковитий сирний пиріг, потрібно приготувати такі продукти.

    Ці продукти слід приготувати для пирога

  2. Так як тісто для нашого пирога нам робити не доведеться, ми використовуємо для нього тонкий лаваш, нам залишається приготувати для начинку. Для цього и ідеалі використовуємо мацун вірменський, але якщо купити або приготувати його немає можливості, можна взяти і звичайний кефір. Від загальної кількості мацуна викладемо в чашу для змішування 300 грам, додамо яйця і сіль.

    У чашу для змішування продуктів викладемо частину мацуна і яйця

  3. Ретельно збити продукти віночком до утворення однорідної маси.

    Гарненько збити інгредієнти

  4. У збиту суміш додамо сир і знову добре збити, щоб розійшлися грудочки.

    У чашу для змішування додамо сир і зіб'ємо

  5. Сир слід натерти на дрібній тертці.

    сир натерти

  6. Сир потрібно натерти як можна дрібніше, тоді в готовому вигляді пиріг буде соковитіше.

    Сир в пирозі повинен бути дрібним, тоді він буде соковитим

  7. Сир викладаємо в чашу для змішування, ще раз добре перемішати.

    Натертий сир викласти в чашу для змішування

  8. Зелень кропу і перці підготуємо для начинки, промиємо під проточною водою, у болгарського перцю видалимо плодоніжки, зелень трохи підсушити.

    Для начинки підготуємо зелень і перці

  9. Перці наріжемо якомога дрібніше і тонше.

    наріжемо перці

  10. Часник очистимо від шкірки, нарізаємо дуже дрібно. Також дрібно нарізаємо кріп.

    Часник і кріп також дрібно наріжемо

  11. У чаші для змішування з'єднаємо всі частини для начинки, додамо сіль і червоний мелений перець.

    Всі частини начинки з'єднаємо в чаші для змішування

  12. Коли всі інгредієнти начинки з'єднані, все ретельно перемішати.

    Ретельно перемішати начинку

  13. Форму для випікання рясно змазати маслом.

    Підготуємо форму для випікання

  14. Листи лаваша для кращої еластичності, також для додання м'якості крайкам злегка змочити водою. Залишимо лаваш для просочення.

    Лаваш злегка змочити водою

  15. Через кілька хвилин з одного з листів виріжемо кружки за розміром форми для випікання.

    З листа лаваша виріжемо кола

  16. Другим листом лаваша тонкого вистелити дно форми для випікання, краї лаваша злегка вигніть назовні, щоб не заважали викладати начинку.

    Форму для випікання викладемо лавашем

  17. На дні форми викладемо перший шар сирної начинки.

    У форму викладаємо начинку

  18. Зверху на начинку кладемо перший гурток лаваша, акуратно закриваючи весь простір в формі. Розподіляємо всю начинку таким чином, щоб останнім шаром виявилася сирна начинка.

    Начинку накриваємо першим гуртком лаваша, далі перекладаємо начинку і лаваш, поки вони не закінчаться

  19. Вільними краями аркуша лаваша закриваємо пиріг.

    Закриваємо пиріг краями лаваша

  20. Із залишку мацуна приготуємо заливку. Для цього змішаємо мацун, яйце куряче і дрібку солі.

    Приготуємо молочно-яєчну заливку для пирога

  21. Інгредієнти добре збити до отримання пінної суміші.

    Суміш з мацуна і яйця збити до отримання піни

  22. Молочно-яєчну заливку розподілимо по всій поверхні пирога. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

    Пиріг поллємо підготовленої заливкою і відправимо в духову шафу для випікання

  23. Через належний час на пирозі з'являється красива рум'яна кірочка. Пиріг готовий, можна подавати його до столу. Він смачний як в гарячому, так в холодному вигляді, тому вам належить самим вирішити, як його застосувати. У будь-якому випадку смачного!

    Сирний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді

  24. Смачного!

    Сирний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді

Сирний пиріг блюдо дуже смачне і ситне, але до всіх його смакових якостях додається ще один важливий аспект, який робить пиріг особливим - корисність кожного з його інгредієнтів.

користь страви

Перший і найбільш важливий серед них сир. Про його користь сперечатися марно, ми все з дитинства знаємо, як сир необхідний людині, адже він є цеглинкою для побудови здорового та міцного організму людини. Сир допомагає в нормалізації всіх обмінних процесів організму, володіє величезною кількістю білка, який розпадаючись на амінокислоти, сприяє повноцінному взаємодії всіх органів організму і його тканин.

Сир, володіючи великою кількістю фолієвої кислоти і кальцію, поліпшує обмінні процеси організму і травлення, насичує кров корисними речовинами. Сир, як продукт сквашування молока і подальшої переробки сиру, володіє всіма тими ж корисними властивостями, що і сам сир. Але поряд з цим, в процесі виготовлення сирів використовуються закваски, різні трави, що додає сиру не тільки відмінний смак, але і величезну користь, яку він несе організму людини.

Сир є дієтичним продуктом, він незамінний для тих, хто дотримується дієти або знаходиться на спортивному харчуванні. Чи варто говорити, що поєднуючись з лавашем, і практично не проходячи ніяких термічних обробок, корисні якості сиру і сиру не втрачають своїх властивостей, а лише тільки отримують додаткове пишність у вигляді відмінного смаку.

Схожі рецепти

Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Способів приготування пирога з лаваша дуже багато, це можуть бути пироги з м'яса, курки, з сиром і грибами, але головний інгредієнт для пирога з лаваша - це молочно-яєчна заливка, якою заливають пиріг зверху, інакше лаваш, як вже готовий продукт може згоріти , а начинка при цьому залишиться сирою. Також варто відзначити, що листи лаваша слідують трохи змочувати водою, так він буде більш еластичним і буде добре згортатися в потрібну форму. І якщо наша розповідь заінтригував вас, пропонуємо спекти такий пиріг будинку, а наші фото покрокового приготування пирога з лаваша і сиру допоможуть вам з користю провести час і приготувати смачний ситний пиріг.

Історія лінива ачма

"Ледача ачма", так називають пиріг з лаваша і сиру вірмени. І справді, цей пиріг дуже нагадує інше смачне вірменське блюдо, яке має складну технологію приготування, а завдяки тонкому лаваш ачму, хоч і "ледачу", може приготувати будь-яка господиня, навіть не зовсім досвідчена. Особливо в даному випадку слід зазначити сам тонкий лаваш. Ця на перший погляд звичайна коржик, насправді є унікальним продуктом. Піч його може не кожен бажаючий, бо випікається тонкий лаваш в спеціальних печах тонуються.

У Вірменії для цього зазвичай збираються жінки з кількох дворів, щоб провести цілий обряд випікання спільно, чоловіки при цьому допомагають розпалити тонир, підтримувати вогонь. Звичайно, випікання лаваша проходить шумно і весело. У наш час винайшли спеціальні печі для випікання лаваша, але, як кажуть, смак його при цьому змінюється. Тонкий лаваш має всі особливостями настільки, що нарівні з іншими вірменськими цінностями, такими як дудук, хачкари, архітектурні пам'ятники з каменю, занесений в список ЮНЕСКО з боку Вірменії. А це вже багато про що говорить.

інгредієнти

  • Тонкий вірменський лаваш - 2 листи
  • Мацун - 400 грам
  • Сир домашній - 200 грам
  • Сир - 200 грам
  • Яйце куряче - 3-4 штуки
  • Зелень кропу - 100 грам
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Перець болгарський - 1 штука
  • Перець гострий - 1 штука
  • Сіль - 25 грам
  • Перець червоний мелений - 20 грам
  • Олія соняшникова - 20 грам

Приготування пирога з лаваша

  1. Для того, щоб приготувати смачний і соковитий сирний пиріг, потрібно приготувати такі продукти.

    Ці продукти слід приготувати для пирога

  2. Так як тісто для нашого пирога нам робити не доведеться, ми використовуємо для нього тонкий лаваш, нам залишається приготувати для начинку. Для цього и ідеалі використовуємо мацун вірменський, але якщо купити або приготувати його немає можливості, можна взяти і звичайний кефір. Від загальної кількості мацуна викладемо в чашу для змішування 300 грам, додамо яйця і сіль.

    У чашу для змішування продуктів викладемо частину мацуна і яйця

  3. Ретельно збити продукти віночком до утворення однорідної маси.

    Гарненько збити інгредієнти

  4. У збиту суміш додамо сир і знову добре збити, щоб розійшлися грудочки.

    У чашу для змішування додамо сир і зіб'ємо

  5. Сир слід натерти на дрібній тертці.

    сир натерти

  6. Сир потрібно натерти як можна дрібніше, тоді в готовому вигляді пиріг буде соковитіше.

    Сир в пирозі повинен бути дрібним, тоді він буде соковитим

  7. Сир викладаємо в чашу для змішування, ще раз добре перемішати.

    Натертий сир викласти в чашу для змішування

  8. Зелень кропу і перці підготуємо для начинки, промиємо під проточною водою, у болгарського перцю видалимо плодоніжки, зелень трохи підсушити.

    Для начинки підготуємо зелень і перці

  9. Перці наріжемо якомога дрібніше і тонше.

    наріжемо перці

  10. Часник очистимо від шкірки, нарізаємо дуже дрібно. Також дрібно нарізаємо кріп.

    Часник і кріп також дрібно наріжемо

  11. У чаші для змішування з'єднаємо всі частини для начинки, додамо сіль і червоний мелений перець.

    Всі частини начинки з'єднаємо в чаші для змішування

  12. Коли всі інгредієнти начинки з'єднані, все ретельно перемішати.

    Ретельно перемішати начинку

  13. Форму для випікання рясно змазати маслом.

    Підготуємо форму для випікання

  14. Листи лаваша для кращої еластичності, також для додання м'якості крайкам злегка змочити водою. Залишимо лаваш для просочення.

    Лаваш злегка змочити водою

  15. Через кілька хвилин з одного з листів виріжемо кружки за розміром форми для випікання.

    З листа лаваша виріжемо кола

  16. Другим листом лаваша тонкого вистелити дно форми для випікання, краї лаваша злегка вигніть назовні, щоб не заважали викладати начинку.

    Форму для випікання викладемо лавашем

  17. На дні форми викладемо перший шар сирної начинки.

    У форму викладаємо начинку

  18. Зверху на начинку кладемо перший гурток лаваша, акуратно закриваючи весь простір в формі. Розподіляємо всю начинку таким чином, щоб останнім шаром виявилася сирна начинка.

    Начинку накриваємо першим гуртком лаваша, далі перекладаємо начинку і лаваш, поки вони не закінчаться

  19. Вільними краями аркуша лаваша закриваємо пиріг.

    Закриваємо пиріг краями лаваша

  20. Із залишку мацуна приготуємо заливку. Для цього змішаємо мацун, яйце куряче і дрібку солі.

    Приготуємо молочно-яєчну заливку для пирога

  21. Інгредієнти добре збити до отримання пінної суміші.

    Суміш з мацуна і яйця збити до отримання піни

  22. Молочно-яєчну заливку розподілимо по всій поверхні пирога. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

    Пиріг поллємо підготовленої заливкою і відправимо в духову шафу для випікання

  23. Через належний час на пирозі з'являється красива рум'яна кірочка. Пиріг готовий, можна подавати його до столу. Він смачний як в гарячому, так в холодному вигляді, тому вам належить самим вирішити, як його застосувати. У будь-якому випадку смачного!

    Сирний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді

  24. Смачного!

    Сирний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді

Сирний пиріг блюдо дуже смачне і ситне, але до всіх його смакових якостях додається ще один важливий аспект, який робить пиріг особливим - корисність кожного з його інгредієнтів.

користь страви

Перший і найбільш важливий серед них сир. Про його користь сперечатися марно, ми все з дитинства знаємо, як сир необхідний людині, адже він є цеглинкою для побудови здорового та міцного організму людини. Сир допомагає в нормалізації всіх обмінних процесів організму, володіє величезною кількістю білка, який розпадаючись на амінокислоти, сприяє повноцінному взаємодії всіх органів організму і його тканин.

Сир, володіючи великою кількістю фолієвої кислоти і кальцію, поліпшує обмінні процеси організму і травлення, насичує кров корисними речовинами. Сир, як продукт сквашування молока і подальшої переробки сиру, володіє всіма тими ж корисними властивостями, що і сам сир. Але поряд з цим, в процесі виготовлення сирів використовуються закваски, різні трави, що додає сиру не тільки відмінний смак, але і величезну користь, яку він несе організму людини.

Сир є дієтичним продуктом, він незамінний для тих, хто дотримується дієти або знаходиться на спортивному харчуванні. Чи варто говорити, що поєднуючись з лавашем, і практично не проходячи ніяких термічних обробок, корисні якості сиру і сиру не втрачають своїх властивостей, а лише тільки отримують додаткове пишність у вигляді відмінного смаку.

Схожі рецепти

Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Способів приготування пирога з лаваша дуже багато, це можуть бути пироги з м'яса, курки, з сиром і грибами, але головний інгредієнт для пирога з лаваша - це молочно-яєчна заливка, якою заливають пиріг зверху, інакше лаваш, як вже готовий продукт може згоріти , а начинка при цьому залишиться сирою. Також варто відзначити, що листи лаваша слідують трохи змочувати водою, так він буде більш еластичним і буде добре згортатися в потрібну форму. І якщо наша розповідь заінтригував вас, пропонуємо спекти такий пиріг будинку, а наші фото покрокового приготування пирога з лаваша і сиру допоможуть вам з користю провести час і приготувати смачний ситний пиріг.

Історія лінива ачма

"Ледача ачма", так називають пиріг з лаваша і сиру вірмени. І справді, цей пиріг дуже нагадує інше смачне вірменське блюдо, яке має складну технологію приготування, а завдяки тонкому лаваш ачму, хоч і "ледачу", може приготувати будь-яка господиня, навіть не зовсім досвідчена. Особливо в даному випадку слід зазначити сам тонкий лаваш. Ця на перший погляд звичайна коржик, насправді є унікальним продуктом. Піч його може не кожен бажаючий, бо випікається тонкий лаваш в спеціальних печах тонуються.

У Вірменії для цього зазвичай збираються жінки з кількох дворів, щоб провести цілий обряд випікання спільно, чоловіки при цьому допомагають розпалити тонир, підтримувати вогонь. Звичайно, випікання лаваша проходить шумно і весело. У наш час винайшли спеціальні печі для випікання лаваша, але, як кажуть, смак його при цьому змінюється. Тонкий лаваш має всі особливостями настільки, що нарівні з іншими вірменськими цінностями, такими як дудук, хачкари, архітектурні пам'ятники з каменю, занесений в список ЮНЕСКО з боку Вірменії. А це вже багато про що говорить.

інгредієнти

  • Тонкий вірменський лаваш - 2 листи
  • Мацун - 400 грам
  • Сир домашній - 200 грам
  • Сир - 200 грам
  • Яйце куряче - 3-4 штуки
  • Зелень кропу - 100 грам
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Перець болгарський - 1 штука
  • Перець гострий - 1 штука
  • Сіль - 25 грам
  • Перець червоний мелений - 20 грам
  • Олія соняшникова - 20 грам

Приготування пирога з лаваша

  1. Для того, щоб приготувати смачний і соковитий сирний пиріг, потрібно приготувати такі продукти.

    Ці продукти слід приготувати для пирога

  2. Так як тісто для нашого пирога нам робити не доведеться, ми використовуємо для нього тонкий лаваш, нам залишається приготувати для начинку. Для цього и ідеалі використовуємо мацун вірменський, але якщо купити або приготувати його немає можливості, можна взяти і звичайний кефір. Від загальної кількості мацуна викладемо в чашу для змішування 300 грам, додамо яйця і сіль.

    У чашу для змішування продуктів викладемо частину мацуна і яйця

  3. Ретельно збити продукти віночком до утворення однорідної маси.

    Гарненько збити інгредієнти

  4. У збиту суміш додамо сир і знову добре збити, щоб розійшлися грудочки.

    У чашу для змішування додамо сир і зіб'ємо

  5. Сир слід натерти на дрібній тертці.

    сир натерти

  6. Сир потрібно натерти як можна дрібніше, тоді в готовому вигляді пиріг буде соковитіше.

    Сир в пирозі повинен бути дрібним, тоді він буде соковитим

  7. Сир викладаємо в чашу для змішування, ще раз добре перемішати.

    Натертий сир викласти в чашу для змішування

  8. Зелень кропу і перці підготуємо для начинки, промиємо під проточною водою, у болгарського перцю видалимо плодоніжки, зелень трохи підсушити.

    Для начинки підготуємо зелень і перці

  9. Перці наріжемо якомога дрібніше і тонше.

    наріжемо перці

  10. Часник очистимо від шкірки, нарізаємо дуже дрібно. Також дрібно нарізаємо кріп.

    Часник і кріп також дрібно наріжемо

  11. У чаші для змішування з'єднаємо всі частини для начинки, додамо сіль і червоний мелений перець.

    Всі частини начинки з'єднаємо в чаші для змішування

  12. Коли всі інгредієнти начинки з'єднані, все ретельно перемішати.

    Ретельно перемішати начинку

  13. Форму для випікання рясно змазати маслом.

    Підготуємо форму для випікання

  14. Листи лаваша для кращої еластичності, також для додання м'якості крайкам злегка змочити водою. Залишимо лаваш для просочення.

    Лаваш злегка змочити водою

  15. Через кілька хвилин з одного з листів виріжемо кружки за розміром форми для випікання.

    З листа лаваша виріжемо кола

  16. Другим листом лаваша тонкого вистелити дно форми для випікання, краї лаваша злегка вигніть назовні, щоб не заважали викладати начинку.

    Форму для випікання викладемо лавашем

  17. На дні форми викладемо перший шар сирної начинки.

    У форму викладаємо начинку

  18. Зверху на начинку кладемо перший гурток лаваша, акуратно закриваючи весь простір в формі. Розподіляємо всю начинку таким чином, щоб останнім шаром виявилася сирна начинка.

    Начинку накриваємо першим гуртком лаваша, далі перекладаємо начинку і лаваш, поки вони не закінчаться

  19. Вільними краями аркуша лаваша закриваємо пиріг.

    Закриваємо пиріг краями лаваша

  20. Із залишку мацуна приготуємо заливку. Для цього змішаємо мацун, яйце куряче і дрібку солі.

    Приготуємо молочно-яєчну заливку для пирога

  21. Інгредієнти добре збити до отримання пінної суміші.

    Суміш з мацуна і яйця збити до отримання піни

  22. Молочно-яєчну заливку розподілимо по всій поверхні пирога. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

    Пиріг поллємо підготовленої заливкою і відправимо в духову шафу для випікання

  23. Через належний час на пирозі з'являється красива рум'яна кірочка. Пиріг готовий, можна подавати його до столу. Він смачний як в гарячому, так в холодному вигляді, тому вам належить самим вирішити, як його застосувати. У будь-якому випадку смачного!

    Сирний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді

  24. Смачного!

    Сирний пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді

Сирний пиріг блюдо дуже смачне і ситне, але до всіх його смакових якостях додається ще один важливий аспект, який робить пиріг особливим - корисність кожного з його інгредієнтів.

користь страви

Перший і найбільш важливий серед них сир. Про його користь сперечатися марно, ми все з дитинства знаємо, як сир необхідний людині, адже він є цеглинкою для побудови здорового та міцного організму людини. Сир допомагає в нормалізації всіх обмінних процесів організму, володіє величезною кількістю білка, який розпадаючись на амінокислоти, сприяє повноцінному взаємодії всіх органів організму і його тканин.

Сир, володіючи великою кількістю фолієвої кислоти і кальцію, поліпшує обмінні процеси організму і травлення, насичує кров корисними речовинами. Сир, як продукт сквашування молока і подальшої переробки сиру, володіє всіма тими ж корисними властивостями, що і сам сир. Але поряд з цим, в процесі виготовлення сирів використовуються закваски, різні трави, що додає сиру не тільки відмінний смак, але і величезну користь, яку він несе організму людини.

Сир є дієтичним продуктом, він незамінний для тих, хто дотримується дієти або знаходиться на спортивному харчуванні. Чи варто говорити, що поєднуючись з лавашем, і практично не проходячи ніяких термічних обробок, корисні якості сиру і сиру не втрачають своїх властивостей, а лише тільки отримують додаткове пишність у вигляді відмінного смаку.

Схожі рецепти

  Чем отличается курорт Сергеевка от подобных   курортов Крыма ?

Узнать цены

Прайс в Excel формате

заказать путевку сейчас!!!

 

Сергеевка - курорт на Черном море. Солнечный Берег.

 

РЕКЛАМА

(c) Bartosh Dmitriy 22.05.2001
All rights reserved
Ссылка на сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА
Использование материалов сайта только с разрешения автора.