Porca de Murça - легендарне вино і стара казка про кабана.

Поділитися з друзями

Por ca de Murça - один з найстаріших і найавторитетніших винних брендів долини Дору і всієї Португалії. У 2013 році марці виповнилося 85 років. Це вино можна купити майже у всіх португальських супермаркетах за ціною 3-4 євро за пляшку. Секрет його популярності, крім, зрозуміло, відмінного смаку, полягає в ідеальному співвідношенні щодо низької ціни і високої якості вина. Вино Porca настільки успішно, що прославило маленьке село Мурса (Murça) в долині Дору на весь світ. У 2015 році це недороге вино (середня ціна в світі 10 $ за пляшку) було включено в один з найбільш авторитетних рейтингів вин Wine Spectator. Porca отримала від експертів 90 балів і зайняла в списку почесне 39-місце, ставши самим недорогим вином, що потрапили в ТОП100. У перекладі назва вина звучить зовсім не по-винному. Porca значить "свиня", але свиня легендарна. Давайте дізнаємося, чому це вино так називається?

Про те, як знаменита тепер "свиня з Мурсії", а точніше - самка дикого вепра, потрапила на герб села, розповідає давня легенда. Кажуть, що в 8 столітті нашої ери в цих місцях з'явилося стадо величезних кабанів, які знищували посіви та навіть нападали на людей. Особливо лютувала жахливих розмірів Кабаниха, яка завдяки своїй злостивості і невразливості стала найбажанішим трофеєм місцевих мисливців. Багато хто намагався здолати її, але поодинці легендарна Кабаниха завжди брала над ними верх.

Pelourinho de Murça (чумна колона на площі села)

Незабаром навали кабанів стали справжнім лихом усієї округи, і місцевий суверен, лицар видатної сили і відваги, вирішив, що пора показати звірам, хто тут господар. Це було тим більш до речі, що на той час люта свиня знайшла статус "диявольського кодла", яке неможливо вбити в силу її пекельного походження. Суверен зібрав найсильніших і спритних мисливців і висунувся в ліс. Це була справжня маленька армія, налаштована захищати свою землю, і тому доля стада була вирішена: стріли зробили свою справу, кабани були вбиті. Все, крім легендарної самки, яка, врешті-решт, залишилася одна проти війська. Зранена і розлючена, вона не оступитися і кинулася в свою останню атаку. Немов зачарована, вона пробігла повз стріляючих в неї мисливців і кинулася за лицарем - тільки він був їй потрібен, тільки йому вона хотіла помститися. І невідомо, хто переміг би в цьому поєдинку, якби лицар вийшов на полювання один, без підтримки жителів села. Може бути, тому суверен ніколи не пишався цією перемогою. Але він умів цінувати силу і мужність, хоч би навіть і у тварини. І в знак поваги до поваленої Кабанихе, що захищала своє стадо і своє потомство, лицар прикрасив її зображенням свій родовий герб: бийся тільки з рівним.

Це слайд-шоу вимагає JavaScript.

Відвернемося від легенди і дамо слово вченим. Завдяки дослідженням знаменитого португальсого етнографа Жузе Васконселуша (José Leite de Vasconcelos) ми знаємо, що п одобние стародавні скульптури називаються в Португалії Баран (barrão), а в Іспанії - Веррако (verraco), в перекладі це означає - дикий кабан. Це гранітні мегалітичні пам'ятники - скульптури тварин (переважно кабанів), виявлені на заході іберійського півострова і були символом родючості. Всього виявлено понад 400 таких скульптур. Всі вони датуються IV-I ст. до н. е. Мабуть, творцями Баран були Веттон - стародавнє кельтське народ іберійського півострова. Давня скульптура з Мурсі являє собою зображення самця кабана. Її розміри: 1,10 місця в висоту і 1,85 местре в довжину, висота постаменту - 2,10 метра. Перший запис про пам'ятник відноситься 1548 року. Згідно сільської легендою, про яку ми писали вище, монумент встановлено в центрі села в 757 році в знак звільнення цього району від диких кабанів. Інших даних про те, як він був виявлений і чому варто саме тут, не існує.

Трохи про вино:

Червоне вино Porca de Murça, Douro DOC

Сорти винограду: Туріга Франка, Туріга Nacional, Тінта Роріж, Тінта бароко.

Колір: делікатний, рубіновий.

Аромат: фруктовий, з нотками лісових ягід і прянощів.

Смак: м'який, фруктовий, з переважанням лісових ягід. Володіє приємною текстурою і м'яким таніном

Гастрономічні поєднання: до тушкованого з прянощами м'яса, а також до піци і пасти.

Рекомендована температура споживання: 14-16 ˚ C
Вміст алкоголю: 13% Vol.

Порка де Мурса є найпопулярнішим (продається) в Португалії червоним вином з Долини Дору. У 2015 році Wine Spectator включив вино врожаю 2013 року в Ежегод рейтинг ТОП100 кращих вин року і з оцінкою 90 балів поставив його на 39-е місце.

Як дістатися до Мурсія:

На машині від Порту вирушайте в бік Віла-Реал по автостраді А4. 117 км шляху можна проїхати за 1 годину 20 хвилин. Вартість проїзду по дорозі 4-5 євро.

Також від Порту ходить автобус компанії Rodonorte . Автобус відправляється від центрального терміналу і зупиняється на станції метро Hospital São João. Час в дорозі 1 годину 45 хв., Вартість 11 євро.