"Роман, хочеш сурч? І мені несуть сурч. Це кава ... "

"Я розповім вам про красиве Вірменії ..." Так назвав свої об'ємні записки подорожей по Вірменії і Карабаху Роман МИХАЙЛОВИЧ, який, побувавши одного разу, став частим гостем в Вірменії. І навіть намагався в Вірменії говорити вірменською мовою. За епіграф він взяв відомі слова Байрона: "Їх країна, мабуть, назавжди залишиться найцікавішою на земній кулі". "Ці слова не втратили актуальності і на початку XXI століття, - каже автор. - Для громадян СРСР республіка була туристичною Меккою. Після здобуття Вірменією незалежності туристичний потік різко скоротився, що було пов'язано з серйозними політичними і економічними проблемами в країні. В останні ж роки ситуація знову кардинально змінилася, але вже в кращу сторону. "
Пропонуємо читачам "НВ" уривки з записок Романа Михайловича.

... Дивно обнадійливе і сприятливий стан туристичної галузі виявив і я, зійшовши на святу вірменську землю з трапа літака, де мене і зустрів вірменин на ім'я Агарон. А ще він співробітник Вірменського спортивного комітету глухих.
Насамперед ми пішли поснідати в кафе поряд з вокзалом, - чисте, затишне місце.
- Роман, хочеш сурч? - Попит Агарон.
- Хочу, - відповів я, не знаючи, що означає дане слово.
І мені несуть сурч. Це кава. Так добре у нас не варять каву.
Я дістав з рюкзака блокнот, щоб записати перші кадри, враження.
- Що ти пишеш? - запитав мене Агарон.
- Нарис, - відповів я.
- Нарис про що?
- Про Вірменії.
Пауза.
- Роман, а нарис по-вірменськи знаєш як?
- Ні ...
- Акнарк. А "акнарк" по-російськи "натяк". Так що ти пишеш натяк!
Я закохуюся в слова: в вірменські завдяки російським і в російські завдяки вірменським ... Ось деякі співзвуччя ...
Майр - мати
Сирт - серце
серм - насіння
мис - м'ясо
гіні - вино.
Але камар - це зовсім не комар, камар - це арка. А арка - це зовсім не арка, арка - це цар. А цар - це зовсім не цар, цар - це дерево. Аё - по-вірменськи "так". Че - по-вірменськи "немає". Не знаю чому, але всюди - на вулицях, в магазинах, в автобусах - я частіше чую "че", ніж "аё". Че, че, че. Че Гевара.
Що я знаю про Вірменію ?! Місто? Єреван. Озеро? Севан. Гора? Арарат. І все?! Усе! Ні, згадав, ще й коньяк "Арарат". На цьому, точно, мої знання про Вірменію вичерпані.
За п'ять днів відпочинку в Єревані мене, наприклад, вразили такі "відкриття":
1. Вірменія - одна з найбільш мононаціональних країн світу. 97,9% її населення - вірмени. Це сама "національна" з колишніх союзних республік;
2. На її території живе менше половини всіх вірмен: майже дві третини розкидані по 70 країнам світу: в Росії, США, Франції, Лівані, Канаді, Ірані, Сирії і т.д.
3. Гора Арарат, яка знаходиться в Туреччині, найвища гора в світі, і я не обмовився. Абсолютна висота, тобто висота від підніжжя до вершини, більше 5 км, в той час як Еверест - близько 3 км (8 кілометрів - це відносно рівня моря). Раз Арарат у Туреччині, на території Вірменії є гора Арагац, це сестра Арарату. Красива гора, легко покоряема. Там багато струмочків, водоспадів, річок, озер ... А чому? Тому що вона плаче по розлученій братові Арарату ...

культ батьківщини
Родина для вірмен це не гучні слова. Родина - це самі вірмени і те місце, де вони живуть. Так було сто, двісті, тисячу років тому. Де б вони не жили, чим би не займалися, Батьківщина - це святиня, яка їх об'єднувала. Дев'ять мільйонів вірмен в усьому світі пам'ятають про Батьківщину, думають про Батьківщину і живуть нею. Я не бачив великих патріотів своєї Батьківщини, ніж вірмени, з якими я спілкувався. Так само Агарон, мій вірменський друг. На свою скромну зарплату тримає сайт про Вірменію. Навіщо ?! Щоб знали, що є така країна! За Батьківщину вірмени готові на все. Відчувати себе вірменином - значить відчувати причетність до тисячолітньої історії країни, розділяти біль за геноцид, дотримуватися традицій, закладеним предками. Традиції - це ще один культ, але про нього пізніше.

культ жінки
- Роман, а як вам вірменські дівчата? Подобаються? - запитала мене не чують студентка Єреванського інституту.
Я розгубився, але відповів:
- Зустрічаються дивно красиві обличчя. Але ... не дуже-то придивлявся. Одружений-таки.
- А якщо ви не були б одруженим чоловіком, одружилися б на вірменській жінці?
Тепер ще раз здивувався я. Що вона хоче?!
Жінка це ... це ... Ну, я не знаю. У Росії просто неможливо уявити таке ставлення до жінки, дівчині, дівчинці. Вірменська жінка з обручкою на руці може гуляти по самим темних вулицях міста абсолютно спокійно, і бути впевненою, що з нею нічого не станеться. Без обручки - те ж саме. Звичайно, як і у всякому суспільстві не обходиться без відморозків, але шанобливе ставлення до жінки - це правило, яке стало культом. Ті два дні, що я тут перебуваю, боюся зайвий раз подивитися на дівчину, тому що невідомо, як це буде сприйнято. Це в Росії можна прісвістнуть слідом сподобалася дівчині. У Вірменії тебе можуть запросто зарізати. І це не страшилка. Якщо дівчина вважатиме себе ображеною, то єдиний вихід для нахабу - опинитися якнайдалі від неї, хоча і це не гарантує безпеки.

культ їжі
- Лаваш - це хліб, - каже мені мати Агарон, відриваючи новий шматок. - Лаваш - це тарілка, - каже вона, укладаючи на лаваш зелень. - Лаваш - це серветка, - каже вона, витираючи лавашем рот ... І з'їдає серветку. Лаваш - всьому голова.
Сушений лаваш може зберігатися до півроку. Але якщо хочеш з сушеного отримати зовсім як свіжий, змочи його водою з питною содою і накрий марлею на півгодини. Вірменська кухня - це багато праці і тисяча секретів.
Вірменська кухня - це самостійна пам'ятка. Вона і в наші дні зберігає вікові традиції, заслужено рахуючись однією з найбільш самобутніх кулінарних традицій планети. Вірменська кухня - це зелень (багато зелені!), Сири, овочі, м'ясо і, звичайно, лаваш! Десятки видів трав, які будь-яка господиня використовує з рідкісним мистецтвом, в усьому іншому світі просто порахують бур'янами. А тут без них немислимі ні закуска, ні сир, ні м'ясну страву. І при цьому рецептура на перший погляд вкрай проста - продукти піддаються мінімальній обробці, практично не використовуються рослинні масла, ну і, звичайно, готові страви супроводжуються величезною кількістю зелені і приправ. Споконвіку тут їдять кисломолочний "мацун" і його розведений холодною водою варіант - "тан", всілякі солоні овочі і трави, кручений сир "Чечіль" і м'який сир "жажік" з травами і зеленим часником, всілякі салати з використанням бобових, зелені всіх видів і м'ясних продуктів, плов "плав", а також найрізноманітніші приправи з часнику.
Особливою повагою користуються м'ясні страви - шашлик з великих шматків м'яса "хоровац" ( "Карс" - готується на мангалі, "Хазанов" - в каструлі), шашлик з яловичини і курдючного сала "ики-бір", м'ясні кульки з відбитого особливим чином і відвареного м'яса - "кюфта".
Із спиртних напоїв вірмени в даний час віддають перевагу горілці. Рідше п'ють вина і коньяки.
Шовковична, або шовковична, горілка - один із предметів гордості вірмен. За своєю суттю це багаторазово очищений самогон, отриманий з білою тути. Цікаво, що бродіння ягід відбувається без посередництва цукру, проте напій виходить дуже міцним - 60-80%. Тутівка легко п'ється, має приємний запах і післясмаком. Найбільшою славою користується Тутівка, яку готують в селі Караундж (область Сюнік), видатними самогонниками вважаються також жителі Карабаху.
Найбільшою популярністю користуються столові вина "Арені", "Воскавез", "Бюракан" і кріплені "Айгешат" і "Аштарак".
... У Єревані всюди йде будівництво, відкриваються нові магазини, торгові центри. У багатьох квартирах (під'їздах) йде ремонт. Увечері центр міста буквально заповнений відпочиваючими. Чимало туристів, в основному - вірмен з усього світу. Статистичних даних про злочинність у мене, звичайно, немає, але в місті відчуваєш себе абсолютно безпечно.
Я намагався всюди говорити по-вірменськи, але при необхідності вам завжди дадуть відповідь і по-російськи. На багатьох магазинах і установах - російські вивіски.
Всі магазини та установи починають працювати о 10.00 - до цього часу в місті порожньо.

ДРУГА ЗУСТРІЧ З Вірменії
Тоді, в минулому році, про Вірменію я знав мало. Місто - Єреван, озеро - Севан, коньяк "Арарат". І все! А один взяв та й повіз мене по історичних місцях, таким, як Ечміадзін, Гарні, Гегард, Хор Вирап і Нораванк і, звичайно ж, по курортам Діліжан, Джермук і Севан! І все це за короткі п'ять днів! Маса вражень!
На цей раз він запропонував мені з'їздити в Нагорний Карабах, на північ Вірменії - в сторону Грузії, на південь Вірменії - в сторону Ірану, і навколо Севану! Але для цього потрібно не п'ять днів, як в минулий раз, а десять. Пропозиція, природно, прийняв. З великим задоволенням!
... В одній з книг по Вірменії я прочитав, що "карабахський конфлікт досі не врегульовано. Нагірно-Карабахська республіка і прилеглі до неї райони Азербайджану контролюються вірменськими збройними формуваннями. Уздовж лінії припинення вогню встановлені мінні поля. Кордони з Азербайджаном і Туреччиною закриті "... Повна нісенітниця!
Ні, згоден, що конфлікт щодо Карабаху досі не врегульовано. Кордони закриті. Але, будучи в Степанакерті, нічого, що нагадувало б про війну, я не відчув.
Втім, все по порядку. Отже, нова зустріч з Вірменією ...
З Агарон домовилися зустрітися такого-то числа, в такий-то час. Авіаквитки купив біля входу в метро "Комсомольська" з боку Казанського вокзалу. Попросив найдешевші. І, треба сказати, що в Єреван летів тим же рейсом, в такий же час, що і минулого разу. І зворотний рейс той же.
І ось я в Єревані! .. Аеропорт не впізнаю! За один рік так сильно видозмінився! .. Таким крутим і шикарним став! .. Все блищить! .. Немов в музей потрапив! Це заслуга аргентинського бізнесмена вірменського походження. Круто! Круто!
Забіжу вперед! Співробітники вірменського аеропорту вже використовують новітні технології, які є і в Америці, і в Європі! Наприклад, перед реєстрацією потрібно докласти свій палець на одну зі стійок, яка "фотографує" відбиток. Цей же відбиток перевіряють перед самим входом в салон аеробуса.
І ось ... довгоочікувана зустріч з одним! Обійми! Поцілунки! Радість! І та ж старенька легковик! Все ще живе. І вмирати вона не збирається. Живе! Хай живе!
У машині обговорили майбутні маршрути. З'ясувалося, що Агарон треба здати ще один іспит в інституті. Тому поїздка на південь Вірменії, на вірмено-іранський кордон з можливим відвідуванням Півночі Ірану, скасовується. Так як туди треба два дні мінімум. Зате запропонував екскурсію в Татев. І знову забігу вперед! Татев мені дуже сподобався! Але про це - у другій частині мого опусу!
Домовилися про плани, і друг запропонував обміняти валюту. Зупинилися у одного з єреванських банків. І ... о, жах! Я виявив, що на мені немає маленької сумочки, в якій лежали закордонний і російський паспорти (какого хрена я взяв російський ?! на початку січня поточного року я вже втрачав паспорт!), Соцкарта москвича, авіаквитки "Москва - Єреван - Москва" і кілька сотень американських "рублів"! І де я залишив цю сумочку ?! У салоні аеробуса ?! Ні! В аеропорті?! Так! В туалеті! Гиии! Смішно ?! Зовсім ні! Найширший посмішка Агарон моментально зникла! Згортаємося назад в аеропорт! Подумки лаю себе, якого ... я пішов в туалет, якщо зовсім не потрібно було, і не хотів ?! Що буде, якщо в Єревані залишуся без документів і грошей ?! Друг заспокоював мене, ну, нічого, залишишся в Вірменії, вірменське громадянство оформиш! А з вірменським паспортом легко по світу кататися! І друге - грецьке иль італійське - громадянство отримаєш! Гиии! Але мені не смішно! І ось знову аеропорт! Але вже не люблю його! Зол, як чорт! Біжимо до виходу і нас, природно, затримують співробітники безпеки. Задихаючись, ми розповідаємо їм причину. Співробітникам явно не сподобалася проблема, але погодилися пропустити тільки мене одного, і тільки в супроводі. Заходимо в туалет, і ... я онімів! Сумочка висить. Спокійно висить. Незаймана. Тремтячими руками хапаю за неї, дивлюся вміст. Все на місці. Я офігів від такого щастя! Цілу годину пройшов, а сумочку не чіпали навіть прибиральниці туалету! І я знову полюбив єреванський аеропорт.
Друг теж офігів. Ще б. І коли приїхали до нього додому, відразу взяли з холодильника тутовую горілку і випили.
Так ось пройшов перший день, непомітно пройшов! Нам стояла важка поїздка в Горіс і Нагірний Карабах. Взяли горісского одного, такого собі "охоронця", у якого одне око блакитний, а другий - коричневий. Лисий. І засмаглий настільки, немов переді мною був нумібіец - з Південного Єгипту.
Нарешті під'їжджаємо до Татев. Втім, про це іншим разом.
підготувала
Олена Шуваева-ПЕТРОСЯН
за матеріалами www.deafnet.ru