Що може бути смачніше, ніж червона рибка? Як на мене, так тільки страви, приготовлені з неї, такі, наприклад, як котлети. Погодьтеся, котлети - найоптимальніше блюдо для сніданків, обідів, вечерь, «тормозків» і перекусів, чи не так? Але і буденні страви теж потрібно пожвавлювати, знаходити щось нове в давно знайомому старому, наприклад, приготувати котлетки з горбуші замість звичних м'ясних. Тим більше, що риба - продукт менш калорійний, ніж, припустимо, ті ж котлети з свинячо-яловичого фаршу з вівсяними пластівцями , А якщо до таких котлеток подати овочеве рагу з картоплею , То ми просто перенаполнім наш організм корисними якостями настільки смачних продуктів.
Щоб приготувати котлети з горбуші з майонезом, вам знадобиться:
горбуша (краще не морочити собі голову і купити готове філе) - 900 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яйця курячі - 2-3 шт.
олія соняшникова - 0,5 ст.
майонез - 2 ст.л.
крохмаль - 2 ст.л.
Як приготувати котлети з горбуші з майонезом:
1. У глибоку ємність вбити яйце, додати в нього майонез, крохмаль, підсолити трохи і поперчити.
2. Філе обмити і прокрутити на м'ясорубці разом з цибулею, бажано на дрібній сіточці, так смажити такі котлети ми будемо по типу оладок, тому великі шматки в фарші нам не потрібні.
3. В отриману рибну котлетну масу викласти майонезну заправку, можна додати кілька часточок подрібненого в чеснокодавке ароматного часничку. Добре перемішати всі складові фаршу, при потребі додати ще солі (спробуйте фарш на смак мовою, щоб уникнути пересолу), я також додавала в фарш трохи кропу, він в принципі не обов'язковий, а й котлети не зіпсує, так що якщо є бажання, можете додати і зелень.
4. Масло добре розжарити на сковороді, так як на погано прогрітій котлети почнуть прилипати. Ложкою починайте виливати масу на сковороду, як би роблячи оладки, не сильно товсті і великі, інакше середина може погано прожаритися, і у котлет буде присмак сирої риби. Обсмажуйте до готовності котлет, по 10 хвилин з обох сторін на вогні із середньою потужністю, через 20 збільште вогонь і смажте ще хвилин по п'ять.
5. Готові котлетки викладіть на тарілку, або ж кожному «їдцю» відразу на гарнір, який ви вибрали.
Я подавала як гарнір запечений в сметані картопля, знаєте, не думала, що так смачно буде в поєднанні з рибними котлетами, але я не прогадала. Котлетки готові, головне тепер нагуляти апетит, чого, до речі, довго чекати не доведеться, так як аромат котлет відразу змусить ваш шлунок нагадати про себе.
Смачного!
Що може бути смачніше, ніж червона рибка?
Погодьтеся, котлети - найоптимальніше блюдо для сніданків, обідів, вечерь, «тормозків» і перекусів, чи не так?
