Рецепти швидких страв для вечері

1. Ескалоп з індички - швидко і душевно
2. Запечена яловичина в гірчично-помаранчевій глазурі - просто і вишукано
3. Тиляпія в мигдальної скоринці - легко і свіжо
4. Яловичина з апельсиновими вершками - стрімко і запаморочливо

Поділитися "Рецепти швидких страв для вечері"

Вас надихає думка про те, що сьогодні, завтра і кожен день після роботи потрібно щось готувати на вечерю? Нас немає. От би можна було на швидку руку приготувати що-небудь смачне і не стояти піввечора біля плити! Може бути, магазинні пельмені, їжа з доставкою додому та ресторани - це вихід? Ні і ні, якщо ви не ворог своєму шлунку і гаманцю! Вихід - це правильні рецепти.

Ми знайшли для вас чотири рецепта страв для вечері, приготування яких відніме у вас не більше півгодини. Секрет цих швидких рецептів - в умілому використанні якісних продуктів. А оскільки ми проти одноманітності в їжі, ми підібрали такі рецепти, які не тільки збережуть дорогоцінний час, а й урізноманітнюють ваш вечерю.

Ескалоп з індички - швидко і душевно

Це ідеальний приклад того, як можна приготувати вечерю за лічені хвилини. Якщо немає індички, можна використовувати куряче філе. По суті все, що від вас буде потрібно - це обваляти шматочки філе в борошні, обсмажити їх і довести страву до розуму, додавши біле вино. На гарнір відмінно підійде цукіні, обсмажений з техніки Стир-Фрай.

складові

• півсклянки борошна
• одна з чвертю чайна ложка каджунськой суміші приправ (Не знайшли готову? Запитуйте в коментарях, розповімо, як змішати її самостійно)
• 700 гр філе індички
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 стакан білого вина

приготування

1. У невеликій мисці змішайте 1 ч.л. приправ з борошном; обваляйте індичку в вийшла суміші, надлишки струсіть.
2. Розігрійте пательню і обсмажте індичку в оливковій олії на досить сильному вогні протягом 1-2 хвилин з кожного боку, потім зменшіть вогонь до середнього і доведіть індичку до готовності протягом 7-10 хвилин. Викладіть м'ясо на велике блюдо і накрийте кришкою, щоб воно не охололо.
3. Залишки приправ і вино вилийте в сковороду; нагрівайте до тих пір, поки половина не випарується (зазвичай це займає не більше 3 хвилин) при постійному помішуванні. Полийте індичку вийшла гарячою сумішшю і відразу ж подавайте на стіл.

Запечена яловичина в гірчично-помаранчевій глазурі - просто і вишукано

Інший популярний підхід до швидкого приготування їжі - попередня підготовка і приготування про запас. В даному блюді з'єдналися обидва підходи: вам потрібно буде заздалегідь запекти великий шматок яловичини, якого вистачить на кілька днів і який потім можна буде використовувати не тільки в цьому, а й інших стравах (правда, можна спростити процес, використовуючи замість запеченої яловичини хорошу яловичу шинку ). А далі все просто: вам всього-то тільки і потрібно буде, що приготувати глазур, полити нею м'ясо і поставити його в духовку.

складові

• 1 стакан апельсинового джему або повидла
• 2 столові ложки гірчиці,
• 1.2-1.5 кг запеченої яловичини або яловичої шинки

приготування

1. Змішайте джем з гірчицею.
2. Половиною вийшла суміші намажте м'ясо, змастіть маслом форму для запікання, викладіть м'ясо в форму.
3. Готуйте 30-35 хвилин на 220 градусах, поступово додаючи решту глазур. Подавайте з тушкованою капустою або будь-яким іншим гарніром.

Тиляпія в мигдальної скоринці - легко і свіжо

Риба готується швидше, ніж м'ясо, і тому як не можна краще підходить для швидкого вечері. А у випадку з тиляпии вам навіть не доведеться нічого чистити і різати. У поєднанні з мигдалем тіляпія набуває приголомшливий смак. І головне - всього 10 хвилин, і вечеря готова! Чи це не привід додати філе тиляпии в? Ах да! На цей раз вечерю буде з хрусткою скоринкою - ось він, привід!

складові

• 1 стакан мигдалю (якщо вдасться знайти нарізаний, то для цієї страви краще взяти його)
• чверть склянки борошна
• 4-6 шт. філе тиляпии
• половина чайної ложки солі
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки оливкової олії

приготування

1. Половину склянки горіхів подрібніть в блендері або млинку. Змішайте отриману горіхову крихту з борошном в невеликій мисці.
2. Посоліть рибу і обваляйте її в горіхово-борошняної суміші.
3. Розігрійте вершкове і оливкове масло в сотейнику або сковороді з високими бортами на середньому вогні; викладіть тіляпія; обсмажте її до готовності (в середньому вистачає по 4 хвилини з кожного боку). Викладіть рибу на блюдо.
4. Решта мигдаль наріжте «кружечками» і обсмажте протягом хвилини-двох, періодично помішуючи. Посипте тіляпія обсмаженими горіхами і відразу ж подавайте на стіл.

Яловичина з апельсиновими вершками - стрімко і запаморочливо

Швидкий вечерю можна приготувати, змішавши непоєднувані на перший погляд речі, які знайшлися в холодильнику. Для цього рецепта вам знадобляться апельсиновий джем, хрін і збиті вершки. Це жахлива на перший погляд комбінація чудово поєднується зі стейками з яловичини. Спробуйте, і ви полюбите це блюдо назавжди!

складові

• яловича вирізка, 4 стейка по 200 гр.
• половина чайної ложки меленого перцю
• 1 стакан збитих вершків
• 2 столові ложки апельсинового джему або повидла
• 1-2 столові ложки тертого хрону
• апельсин, порізану кружальцями

приготування

1. Натріть стейки перцем.
2. Обсмажте м'ясо на грилі або сковороді. Якщо у вас домашній гриль, який закривається зверху і обсмажує м'ясо відразу з двох сторін, вистачить 5 хвилин при середній температурі. Якщо ви смажите м'ясо на сковороді - обсмажуйте по 4-6 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
3. Змішайте збиті вершки, джем і хрін в невеликій каструлі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, безупинно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму і потримайте на ньому соус ще 5 хвилин, продовжуючи помішувати час від часу. Потім полийте їм стейки і прикрасьте їх зверху кружечками апельсина. Подавайте на стіл і швидше сідайте вечеряти!

Поділитися "Рецепти швидких страв для вечері"