- Різдво в Іспанії - самий сімейне свято
- Різдвяний стіл в Іспанії
- Різдвяні пісні і декорації в Іспанії
- Різдвяні подарунки в Іспанії
- Новорічна ніч в Іспанії
- Різдвяна лотерея в Іспанії
- Особливості різдвяних традицій в різних регіонах Іспанії
- День поклоніння волхвів чекає з нетерпінням вся іспанська дітвора
Різдво (Navidad) в Іспанії - це безперервний марафон свят, що триває 12 днів. Але підготовка до найяскравішою, всенародно улюбленої фієсти стартує, зрозуміло, задовго до Різдвяної ночі. Будинки, вулиці і площі міст, ліхтарні стовпи, вітрини магазинів, крамниць і супермаркетів прикрашаються різноманітними гірляндами і різдвяною символікою, міські квартали, освітлювані різнобарвною ілюмінацією, знаходять особливу чарівність, властиве цій порі року. відкриваються барвисті різдвяні базари і ярмарки. Квіткові клумби займають яскраво-червоні пуансеттии. Скрізь встановлюються різдвяні ялинки, і на кожному кроці натикаєшся на фігурки іспанського побратима Діда Мороза і Санта Клауса - Папа Ноеля. Лише в Країні Басків його роль грає місцевий дідок - Олентцеро, а в Галісії - вугляр Апальпадор, чіпали дітей за животики, щоб дізнатися, чи добре вони їли протягом року.
У зимовому повітрі відчувається запах каштанів, які вуличні торговці смажать на вугіллі прямо під відкритим небом. Поруч з ними - пересувні кіоски з апетитними чуррос і Поррас. Звідусіль лине музика, проходять різні концертні та розважальні програми, на вулицях панує атмосфера передчуття майбутнього торжества і звична передсвяткова метушня. Кожен поспішає запастися святковими делікатесами і купою подарунків для своїх рідних, близьких і друзів, і торговці потирають руки в передчутті доходів.
Детальніше про традиційних різдвяних солодощах в Іспанії ви можете дізнатися в статті, пройшовши по засланні .
Різдво в Іспанії - самий сімейне свято
В Іспанії, як і в будь-який інший католицькій країні, Різдво , Безумовно, є більш важливим святом, ніж сам Новий рік. Ніч напередодні Різдва (з 24 на 25 грудня) носить назву Ночебуена (Nochebuena), що можна буквально перекласти як «милостива ніч». За три-чотири години до настання півночі рух на іспанських вулицях і передсвяткова суєта практично повністю затихають. Закриваються всі торговельні заклади: іспанці готуються до зустрічі Різдва.
Різдво традиційно вважається суто сімейним святом, і весь комплекс релігійних і соціальних звичаїв зав'язаний навколо єдиного стрижня - сім'ї та домівки. У цю ніч всі члени іспанських родин, включаючи найдальших родичів, намагаються зібратися за одним столом. Найчастіше, як велить старовинна традиція, як освітлення використовуються гасові лампи.
О 21:00 центральні телевізійні канали транслюють традиційне різдвяне послання іспанського монарха громадянам країни, в якому король підводить підсумки року, що минає і ділиться своїми побажаннями на майбутній рік.
Ті іспанці, які дотримуються християнські традиції, в Ночебуена обов'язково беруть участь у святковій літургійній службі - церковної різдвяної меси.
Різдвяний стіл в Іспанії
Іспанська різдвяний стіл, як і у нас новорічний, просто ломиться від всіляких страв і делікатесів. Різноманіття культурних і гастрономічних традицій різних регіонів Іспанії не дозволяє виділити якийсь один іспанський різдвяний рецепт. До іспанським різдвяним страв можна віднести традиційні для багатьох християнських країн індичку, гусака, Пулярку або каплуна, яких зазвичай запікають з грибами. Традиційними новорічними стравами в Іспанії вважаються різдвяний порося або ягня, безліч страв з риби (вугор, лящ, бесуго і ін.), А також морепродуктів - креветок, крабів, лангустів, мідій і ін. Зрозуміло, на столі в кожному іспанському будинку обов'язково буде присутній улюблений усіма жителями королівства сировялений свинячий окіст - хамон .
У столиці Іспанії на різдвяний стіл подають мадридське консоме. В Каталонії - густий м'ясний суп під назвою «ескуделья», або «карн д'олья», що нагадує знамените косидо мадріленьо, а в Андалусії - споріднений йому «пучеро». В Арагоні різдвяним блюдом вважається особливий вид артишоків під назвою «кардо», в Галісії - тріска з цвітною капустою, у Валенсії - смажена риба з тушкованою цибулею.
Серед різдвяних рецептів в Іспанії знайдеться місце і для традиційних тапас, і для різних сортів сиру, м'ясних і ковбасних виробів.
Ну і, звичайно, важко собі уявити святковий стіл без іспанських різдвяних солодощів . До іспанським різдвяним десертів відносяться Туррон, марципани, польворонес, фруктові льодяники, абрикосові або персикові «вушка» - орехони, пиріжки з усілякими начинками, мигдальні тістечка, сухофрукти (волоські і лісові горіхи, каштани, родзинки, чорнослив, інжир, фініки), різноманітна випічка, шоколадні цукерки і фрукти. У тому числі обов'язковий в ці дні виноград. З напоїв на різдвяному столі неодмінно присутні різні іспанські вина і, звичайно ж, кава - іспанське ігристе, як правило, каталонське.
Різдвяні пісні і декорації в Іспанії
Святкове застілля плавно перетікає в іншу популярну для цих днів традицію - виспівування різдвяних пісень «вильянсико» (від слова «Вілья» - «містечко»). Цей пісенно-танцювальний жанр зародився ще в другій половині XIV століття і до XVIII століття носив церковний характер. Але з XIX століття під словом «вильянсико» стали просто мати на увазі різдвяні пісні. Особливо хвилююче і зворушливо вильянсико звучать в дитячому виконанні.
Інший популярної різдвяної іспанської традицією є Белен. Блекоти - це композиції різдвяного вертепу, виконані з різних матеріалів, що зображують біблійну історію народження немовляти Ісуса. Це може бути Святе Сімейство в оточенні пастухів і домашніх тварин, або трьох волхвів, які прийшли зі Сходу поклонитися Христу, ангелів, вони хвалу Спасителю і т. Д. Такі вертепи в різдвяні свята в Іспанії можна зустріти всюди: на вулицях і площах міст і сіл , в вітринах магазинів і ресторанів, на вокзалах і аеропортах, в установах, в будинках і квартирах іспанців. Їх виготовлення вже давно стало цілим напрямом мистецтва, а окремі блекоти є дійсно унікальні художні твори.
У людних місцях великих іспанських міст можна побачити і живі блекоти, коли актори, одягнені у відповідні костюми, розігрують сценки і вуличні постановки, пов'язані з народженням Ісуса в Віфлеємі. Більш того, проводяться навіть відповідні конкурси живих різдвяних Беленов.
Різдвяні подарунки в Іспанії
Після домашнього різдвяного застілля прийнято відвідувати родичів і друзів з поздоровленнями і подарунками. Найчастіше таким подарунком служить хамон або спеціальні різдвяні кошики - Cestas de Navidad, які в ці дні продаються у всіх магазинах і супермаркетах. Туди, крім хамона, можуть входити хамонера (спеціальна підставка для нарізування хамона), ніж для нарізки хамона, вино, кава, лікери, іспанські сири, м'ясні делікатеси, ковбасні вироби та інші атрибути різдвяного столу. Вартість таких наборів часом доходить до декількох сотень євро.
Новорічна ніч в Іспанії
Новорічна ніч в Іспанії, або Ночевьеха (Nochevieja) за популярністю поступається Різдва, однак теж святкується з великим розмахом. Щедре застілля, як правило, переривається для того, щоб відправитися зустрічати Новий рік на головну міську площу, де проводяться новорічні карнавали, театральні та музичні вистави і різні конкурси. А коли почнуть бити новорічні куранти, з кожним їх боєм потрібно встигнути з'їсти по одній виноградині і загадати заповітне бажання, яке обов'язково збудеться, адже виноград - національне багатство Іспанії і символ достатку і благополуччя. А після влаштовуються гучні вуличні гуляння, супроводжувані запуском петард і феєрверків, салютами або навіть цілими піротехнічними шоу. Звичайно ж, кава при цьому ллється рікою.
В якості самого першого новорічного страви в Іспанії вранці 1 січня прийнято є чуррос, вмочуючи їх у гарячий шоколад. Робити це можна вдома з друзями, або всім разом відправившись в чуррерію, кафе або бар.
З інших різдвяних іспанських традицій варто відзначити вивішування дітьми за вікно або біля димоходу приватного будинку симпатичних смугастих шкарпеток, в які Папа Ноель складає подарунки. Ще одна іспанська різдвяна традиція - вдягати на Новий Рік нову нижню білизну червоного кольору, «на удачу». Часто така білизна дарують один одному в якості новорічного подарунка.
Різдвяна лотерея в Іспанії
А ще в ці дні щосили йде розіграш різдвяних лотерей, причому крім найбільшої національної (Sorteo Extraordinario de Navidad) і європейської лотерей, свої локальні розігрують і різні магазини і ресторани. Ажіотаж біля пунктів продажу лотерейних квитків спостерігається величезний. Чи жарт: на кону в день розіграшу, що проходить в переддень Різдва, може стояти нечувана сума. І кожен власник квитка потай вірить, що Еl gordo - джек-пот - випаде саме йому. Ще одна традиційна лотерея - Loteria del Niño - розігрується в День королів-магів.
Особливості різдвяних традицій в різних регіонах Іспанії
Крім загальних для всіх традицій Різдва в Іспанії - новорічної ялинки, різдвяних вінків, шкарпеток у димоходу, карамельних тростинок і Белене, в кожному регіоні Іспанії існують свої, характерні тільки для даної місцевості. Наприклад, в Каталонії, Арагоні, Галісії Леоне і Астурії в різдвяних урочистостях фігурує персонаж під назвою Tió de Nadal (Caga Tió) - «різдвяний дядечко» - спеціальний дерев'яний чурбачок з обличчям людини, за яким постукують палицями, «вибиваючи» з нього різні солодощі, вафлі і цукерки. Є і ще більш дивний персонаж, улюбленець усіх каталонських дітей - каганер, або «какао людина», фігурка якого, згідно з повір'ям, приносить в наступаючому році удачу і достаток в будинок.
До низці різдвяних свят відноситься і 28 грудня, коли в Іспанії відзначається День Святих невинних немовлят - аналог 1 квітня. В цей день всі намагаються пожартувати один над одним, в ЗМІ публікуються «фейковий» новини і оголошення, по всіх телеканалах крутять безліч гумористичних програм і розіграшів.
День поклоніння волхвів чекає з нетерпінням вся іспанська дітвора
Останній з низки різдвяних і новорічних свят - Свято католицького Богоявлення, або День поклоніння волхвів, який відзначається 6 січня. У цей день іспанські діти знову отримують подарунки, які, згідно з легендою, приносять три короля-мага - Каспар, Мельхіор і Бальтазар. Напередодні свят діти пишуть цим королям листа зі своїми побажаннями, а в святкову ніч залишають біля вікна своє взуття, щоб волхви поклали в неї подарунок або солодке частування, якщо, звичайно, малюк в минулому році добре себе вів. А якщо немає - там може виявитися жменю вугілля. Правда, таке трапляється тільки на словах: насправді без подарунка не залишається жодна дитина.
У день королів-магів вулицями іспанських міст проходять пишні святкові ходи - королівські кавалькади в яскравих карнавальних костюмах, що супроводжуються піротехнічними ефектами і щедрим розкиданням цукерок. Традиційну солодку страву цього дня - Роскон королів з сюрпризами всередині.
Хоча іспанські різдвяні свята дуже різні, всіх їх об'єднує одне: непідробне веселощі, море позитивних емоцій і незабутніх вражень.
РК
Потрібна допомога в Іспанії? Центр послуг «Іспанія по-російськи» - це понад 100 найменувань послуг російською мовою в будь-якому регіоні Іспанії.
+7 495 236 98 99 або +34 93 272 64 90 , [email protected]
