Вогні німецьких різдвяних ярмарків (Кельн) / Фото Марина Григоренко
Вже не в перший раз мені вдалося побувати в Німеччині в період різдвяних ярмарків, і я з упевненістю можу сказати: обов'язково постараюся потрапити туди ще. Моє невелике німецьке подорож на цей раз випало на самий початок свята - перший тиждень Адвенту, тобто місцевого передріздвяного періоду. Саме в цей час в Німеччині на повну силу починають працювати ярмарки , Даруючи всім навколо таку необхідну в сірі грудневі дні атмосферу свята.
Читайте також Як не зіпсувати своє європейське Різдво
А чого вартий святкове оздоблення міст! Центральні вулиці, парки, пам'ятки і магазини загоряються мільйонами вогнів. Прикрашають свої будинки і звичайні німці. Нерідко в вікнах можна побачити так звані різдвяні вінки Віхерна - хвойні вінки з чотирма свічками, кожну з яких потрібно запалювати в нове неділя Адвенту. Або ж красиві різдвяні свічники арочної форми.
У грудні в Німеччині панує справжня казка (Бохум) / Фото Марина Григоренко
Варто відзначити, що зазвичай в Німеччині трохи тепліше, ніж в Україні, а тому грудня там часто більше схожий на сіру пізню осінь, ніж на казкову білосніжну зиму. І всі ці вогні, прикраси, іграшки, ярмаркові містечка і численні точки з сувенірами, їжею і напоями припадають дуже до речі.
Зовсім незимових погоду німці компенсують вогнями (Бохум) / Фото Марина Григоренко
Для німців, традиційно більше звикли збиратися на вечерю вдома, ніж відправлятися поїсти в місцевих кафе і ресторанах (пивні не береться до уваги), відвідування різдвяних ярмарків - це ціла культура проведення часу. Місцеві досить активно ходять на ярмарки, причому у вихідні дні святкові містечка починають заповнюватися людьми ще з полудня. Німці ходять на ярмарку сім'ями, з друзями або парами, і запросто можуть проводити тут по кілька годин за розмовами, попиваючи глінтвейн і заїдаючи різдвяними стравами.
До Різдва німецькі міста перетворюються (Кельн) / Фото Марина Григоренко
Що поїсти і випити
У передріздвяний період, як не дивно, в Німеччині виходить харчуватися трохи дешевше, ніж в будь-яку іншу пору року. Посудіть самі, стандартний святковий глінтвейн тут коштує від 3 до 4 євро, в залежності від міста, решта різдвяні зігріваючі напої трохи дорожче. Для порівняння, пиво в барах, як правило, коштує від 4 євро, вино і коктейлі - ще більше.
Традиційний глінтвейн завжди подають в святкових чашечках (Кельн) / Фото Марина Григоренко
Зрозуміло, найпопулярнішим тут є Glühwein - місцевий глінтвейн з додаванням меду, кориці, гвоздики і фруктів, міцність якого, за правилами, має бути не менше 7%. Буває він як класичний червоний, так і білий. Для особливо екстремальних відпочиваючих також є Glühwein mit Schuß, дослівно «з пострілом». Коштує він буде на пару євро дорожче, але зате в такий напій вам ще додадуть лікер, ром, бренді, віскі або ще щось міцне, на що фантазії вистачить.
Крім того, на ярмарках можна зустріти всілякі фруктово-ягідні пунши - яблучний, вишневий, смородиновий і інші, а також безалкогольні пропозиції.
Читайте також Зимовий шопінг в Європі: коли і де шукати самі «апетитні» різдвяні знижки
Є тут і інші «гарячі» варіації міцних напоїв. Наприклад, Hot Aperol. В останні роки цей аперитив став досить популярним, в тому числі і у нас, але в гарячому вигляді я його бачила поки що тільки в Європі. Зазвичай в нього додають біле вино, цитрусові і манговий сироп. Втім, фантазія у німців досить розвинена, тому в гарячому вигляді на місцевих ярмарках іноді можна зустріти абсолютно незвичайні речі. Одного разу я навіть бачила гарячий джин, але якось ризикувати здоров'ям не захотілося. А ось так званий Jägertee, дослівно «мисливський чай» - з лікером або настоянкою, припав мені дуже навіть до смаку. Правда, чай в ньому майже не відчувається. Багато де також продають яєчний лікер Eierlikör, але це задоволення не всім до вподоби.
Часто на ярмарках споруджують спеціальні будиночки для "відпочинку" (Дортмунд) / Фото Марина Григоренко
Важливо відзначити, що всі напої на німецьких ярмарках продаються не в одноразовій тарі, а спеціальних чашках, які як би беруться в оренду. Тому на всіх меню додатково вказує графа Pfand 2-3 євро - та сама сума застави, яку доплачують при першій покупці напою і отримують назад при поверненні чашки. Досить часто чашки по всіх ярмарках міста є однаковими, а тому ви не прив'язані до конкретного місця: можна купити напій в одній точці, пройтися по місту і повернути тару десь в іншій точці.
Примітно, що, як правило, чашечки ці досить гарні, і кожен рік міські організатори ярмарків підходять до їх дизайну відповідально і креативно. Так що багато туристів не повертають чашечки, а вважають за краще забрати їх в якості сувеніра. Це ще й вигідно, адже зазвичай сувенірні чашки з логотипами міст продаються в магазинчиках за ціною вище 7 євро.
Читайте також Різдвяна казка: топ-5 найкрасивіших ярмарків Європи (відео)
Аналогічно з їжею. Традиційна німецька сосиска в булці обійдеться в суму від 3,5 євро. Насправді, сортів сосисок в Німеччині багато, часто в кожному регіоні - свій. Але найпопулярнішими все ж є Bratwurst і Currywurst. Перша - це традиційна свиняча сосиска, червона або біла, на грилі, друга - ковбаска різних сортів, в залежності від регіону, яку нарізають, рясно поливають кетчупом і присипають гострою приправою карі. Причому, їх краще брати відразу з булочкою (Brötchen) або картоплею (Pommes frites), адже в чистому вигляді може бути занадто гостро.
Їжа і розваги на ярмарках в Німеччині на будь-який смак (Дортмунд) / Фото Марина Григоренко
Втім, одними сосисками справа не обходиться. В цьому році, наприклад, дуже популярним виявилося м'ясо гриль на шпазі. Це щось схоже, на звичний нам шашлик, але шматочки м'яса більш тонкі, видовжені, і без сала. Коштує таке задоволення від 6 євро. Є й інші варіації м'яса на грилі, переважно, свинячого, яке можуть подавати як просто шматочками з картоплею, так і в булці.
Ще одне популярне блюдо на німецьких ярмарках, знайоме нашому туристу, так звані Reibekuchen. Це щось схоже на наші деруни, тільки більш грубого «помелу» і обсмажені в більшій кількості масла, за ціною 3,5 євро за три штучки досить значних розмірів. Але найдивніше, що подаються вони в Німеччині, найчастіше, з яблучними пюре. Хоча іноді можна зустріти варіації інших солодких підлив, а також часникового або вершкового соусу. Так і хотілося вигукнути: ну, а де ж сметана з грибочками?
Крім того, на місцевих ярмарках можна підкріпитися крепами з начинками, піцами, рибними стравами, традиційної квашеною капустою і багатьом іншим.
Жодна німецька ярмарок не обходиться без пряничка / Фото REUTERS
На окрему увагу заслуговують солодощі. Їх на німецьких ярмарках дуже люблять. Мабуть, на першому місці тут медові пряники Lebkuchen. На ярмарках по всій країні можна побачити подібні солодощі всіх можливих форм з різними написами, найпопулярнішими серед яких є серця.
Є й кілька регіональних видів пряників - нюрнберзькі Nürnberger Lebkuchen і АХЕНСКИЕ Aachener Printe, за якими доведеться їхати саме в ці міста. Ще один чисто нюрнберзький продукт - фруктовий хліб Früchtebrot. Це традиційне блюдо австрійської, баварської та швабській кухонь, що представляє собою солодкий хліб з великою часткою сухофруктів і горіхів в тесті.
Читайте також Названо найкращі туристичні напрямки на Різдво в Європі в 2018 році
Серед інших солодощів на різдвяних ярмарках Німеччини - кекси, солодкі млинці, смажені каштани, смажені в цукрі горіхи, марципан в шоколаді, банани та інші фрукти в шоколаді, імбирне печиво, нуга, цукерки та багато іншого.
Тримайте себе в руках при вигляді сувенірів
Зрозуміло, одними радощами для шлунка німецькі різдвяні ярмарки не обмежуються. Торгові намети просто ломляться від всіляких тематичних сувенірів, прикрас для дому, біжутерії, в'язаних речей, виробів з дерева і навіть продуктів з напоями, які можна забрати з собою. Головне - тримати себе в руках і не накидатися на всі стенди, адже в якийсь момент спокусі дійсно дуже складно чинити опір.
Взагалі, атмосфера на європейських різдвяних ярмарках настільки зачаровує, що переймаєшся нею практично відразу. Кажеш собі кожен раз: я не буду купувати ніяких сувенірів, адже насправді вони мені абсолютно не потрібні. А вже через 5 хвилин руки тягнуться до цієї марною, але дуже милою фігурці за 10 євро.
Мене, наприклад, хоча я не вперше потрапляю в Європу в різдвяний період і, здавалося б, уже повинна виробити імунітет, регулярно тягне купити ці милі ялинкові іграшки у вигляді пташок. Єдине, що мене зупиняє - розуміння того, що в ручній поклажі я цю красу додому навряд чи довезу.
Перед місцевими сувенірами важко встояти / Фото Марина Григоренко
Ще один хіт сезону на німецьких ярмарках - об'ємні ліхтарі-зірки, так звані Lichtersterne. Я ледве втрималася, щоб не придбати цією красою, адже тоді мені довелося б залишити на ярмарку більшу частину бюджету своєї поїздки. Одна така маленька зірка без «нутрощів» коштує 2,5 євро, а велика - все 20 євро. А якщо до неї ще докуповувати спеціальний провід та лампу, можна розоритися. Проте, виглядають торгові точки з цими зірками неймовірно красиво.
У Німеччині дуже популярні об'ємні лампи-зірки (Дортмунд) / Фото Марина Григоренко
Мабуть, сувеніри різдвяної тематики найпопулярніші на німецьких ярмарках, і розраховані вони не тільки на туристів, а й на місцевих. Це і різдвяні вінки, і свічки, і різні фігурки, і ялинкові прикраси, і декор для дому, і подарунки, якими німці закуповуються напередодні свят.
Більшість товарів на ярмарках на святкову тематику / Фото Марина Григоренко
З іншого боку, трапляються тут і корисні речі. Наприклад, якщо раптом стало занадто холодно, можна запросто купити рукавички за ціною від 10 євро, шарф за 20 євро або теплі вовняні шкарпетки за прийнятну суму. За українськими цінами може часом здатися дороговато, але на загальноєвропейському рівні - цілком прийнятно, досить зайти в найближчий магазин, щоб це зрозуміти.
Читайте також Казкові баварські замки: секрети комфортної подорожі в Нойшванштайн
Окремий пункт - сувенірні лавки з продуктами. Найчастіше в Німеччині на ярмарках продають м'ясні делікатеси, сир, солодощі та алкогольні напої. До слова, ковбасну продукцію та сири навіть пробувати дають. В середньому, сир коштує від 2,5 євро за 100 грам, а ковбасні вироби - від 5 євро за невеликий шматочок. Багато таких продуктів не накупиш, але цілком можна придбати собі щось перекусити будинку по прильоту, коли не буде часу відразу заскочити в магазин. Доповнити це все можна тим же фруктовим нюрнберзьким хлібом, маленька буханець якого коштує близько 3,5 євро.
Активно беруть на сувеніри прянички, про які сказано вище. Як правило, ціни на них стартують від 2,5 євро за штуку, а подарункові набори обійдуться в суму від 10 євро. Втім, варто відзначити, що в особливо «пряникових» містах ці солодощі активно продаються в спеціалізованих магазинах як сувеніри не тільки в різдвяний період, а цілий рік.
Німецькі ярмарки - це справжні казкові містечка (Кельн) / Фото Марина Григоренко
Ще один з популярних німецьких солодких сувенірів «на вивіз» - мармеладні ведмедики Gummib ä rchen. У нашої людини вони асоціюються, в першу чергу, з популярними ведмедиками з німецького Бонна від компанії Haribo. Але на ділі в Німеччині подібні солодощі випускають багато інших фірм, причому класичними ведмедиками ніхто не обмежується. Спеціально до різдвяних свят солодощі випускають в святковій упаковці і тематичних форм. Особисто моїм желейні фаворитом є фірма з баварського містечка Гросмерінг з неоригінальним назвою «DER» Gummibärchenladen. У них є фірмові магазини в Мюнхені, Гамбурзі та ще деяких містах.
Сувенірні настойки (Бохум) / Фото Марина Григоренко
З сувенірних міцних напоїв в Німеччині в пошані всілякі настоянки. У цьому році їх нерідко продають в пляшках, схожих на колби алхіміка. Якщо ж хочете прикупити собі більш звичні алкогольні напої, то краще зробити це в спеціалізованих магазинах або вже відразу в duty free, це буде однозначно дешевше.
У кожного ярмарку своя душа
В цьому році я встигла побувати в передріздвяний період відразу в чотирьох німецьких містах - в Нюрнберзі і Кельні, відомих на весь світ своїми ярмарками, в Дортмунді, який в цьому році прославився завдяки найбільшої новорічної ялинки в світі , І в скромному індустріальному Бохумі, де, проте, теж панувала своя різдвяна атмосфера. І кожна ярмарок була гарна по-своєму.
Першою зупинкою на моєму маршруті виявився Дортмунд, куди я потрапила 1 грудня, тобто за день до початку Адвенту. Тому в центрі міста ще активно продавали різдвяні вінки, квіткові композиції, свічки та інші елементи декору, які прийнято встановлювати в будинках до початку Адвенту.
Напередодні Адвента німці закуповуються святковими вінками і свічками (Дортмунд) / Фото Марина Григоренко
Тутешня різдвяний ярмарок була урочисто відкрита в останні дні листопада, і саме в першу суботу грудня о центр міста ще з 12 дня почали активно збиратися ті, хто не потрапив на ярмарок в будні дні. А також ті, хто в цей день збирався на матч місцевого футбольного клубу (власне, завдяки якому місто і відомий). Натовпи городян з чорно-жовтою символікою заполонили до обіду всі ярмарки в центрі міста, а До 15:30 дружно рушили на стадіон, щоб до вечора знову повернутися в центр шумно святкувати перемогу улюбленої команди.
Читайте також Кілометри локацій і інтерактивна ялинка: стало відомо, як зміниться Київ на новорічні свята
У більшості німецьких міст різдвяні ярмарки НЕ зосереджені в одному конкретному місці, а, скоріше, розтягуються на весь центр, плавно перетікаючи з однієї в іншу. Хоча центральна ярмарок з головною ялинкою все ж, як правило, розташовується на головній площі. Так було в Дортмунді.
Різдвяний Дортмунд / Фото Марина Григоренко
Як і в більшості німецьких міст, тут досить хаотичне планування центру, без звичних кварталів. А тому, прогулюючись уздовж рядів з ярмарковими наметами, легко загубитися. Мені, наприклад, знадобилося намотати пару кіл, щоб потрапити до тієї самої знаменитої ялинці. Хоча, насправді, це не цілісна ялинка, а конструкція з 1700 спеціально вирощених молодих дерев. Проте, виглядає вона неймовірно красиво з усіма її вогнями, прикрасами і иллюминациями, причому як вдень, так і вночі.
Найбільша новорічна ялинка в світі 2018 (Дортмунд) / Фото Марина Григоренко
Далі на моєму шляху було місто Бохум в 10 хвилинах їзди на поїзді від Дортмунда. Сам цей місто не особливо примітний з туристичної точки зору, як і більшість інших промислових міст Рурського регіону. Хіба що, місцевий музей гірничої промисловості на місці колишньої шахти заманює приїжджих. Та й дощова погода, скоріше, більш типова для листопада, не особливо сприяла святковій атмосфері. Проте, до обіду неділі місто поступово оживав.
Різдвяний Бохум / Фото Марина Григоренко
Як і в Дортмунді, в Бохумі досить хаотичне планування, проте в обох випадках на ярмарку легко потрапити, просто пройшовши метрів 500 від головного залізничного вокзалу.
Бохум компенсує сірість безліччю вогнів / Фото Марина Григоренко
Варто відзначити, що Бохум досить ефектно прикрасили до Різдва - всілякі гірлянди, світлові конструкції і ілюмінація. Таки чином, типові для регіону сірі і коричневі будівлі виглядали вже веселіше. Крім традиційних ярмаркових наметів з напоями, їжею і сувенірами, в центрі міста було невелике колесо огляду, містечко казок, де, серед живих ялинок, були встановлені будиночки з сюжетами з німецького фольклору (ще й із звуковим супроводом), і тематичні ярмарки. Наприклад, досить непогана середньовічна, де ще з обіду влаштовують всілякі театралізовані дійства.
Середньовічна ярмарок в Бохумі / Фото Марина Григоренко
На десерт я приберегла головні ярмарки країни - знамениту Christkindlesmarkt в Нюрнберзі і кельнську.
Нюрнберзький Christkindlesmarkt - це найвідоміша і відвідувана різдвяний ярмарок не тільки Німеччини, але і Європи. Вона є однією з найбільш автентичних і щорічно в грудні в це красиве місто зі складною історією з'їжджаються близько 2 мільйонів туристів з усього світу.
Ярмарок в Нюрнберзі - одна з найвідоміших у світі / Фото Марина Григоренко
Історики стверджують, що перші передумови до ярмарку в період Різдва на головній площі Нюрнберга перед однією з найкрасивіших церков міста Фрауенкірхе з'явилися ще на початку 17 століття. За ці роки з невеликої торгової точки Christkindlesmarkt перетворилася на найбільшу ярмарок Німеччини. Особливий упор на Christkindlesmarkt традиційно робиться на товари ремісників і знамениті прянички.
Різдвяний Нюрнберг / Фото Марина Григоренко
Як правило, святкові прикраси в Нюрнберзі на Різдво порівняно стримане - ярмарок прикрашається в червоно-білих тонах, а вогні, переважно, жовті. Зрозуміло, по всьому Старому місту Нюрнберга розкидані ще кілька ярмаркових точок, хоча вони і не настільки популярні. Є своя різдвяна ялинка і на оглядовому майданчику знаменитої Нюрнберзькій фортеці.
Прикраси до Різдва в Нюрнберзі / Фото Марина Григоренко
Працює Christkindlesmarkt порівняно недовго - з початку Адвенту до 24 грудня, а після святкову атмосферу в Нюрнберзі можна схопити лише в декількох окремих точках. Однією з них є Die größte Feuerzangenbowle der Welt, розташована трохи в сторону від головної ярмарки на Fleischbrücke. Це невеликий затишний точка з глінтвейном і їжею, але без сувенірів, як правило, працює до самого Нового року і рятує дозвілля туристів, що опинилися в Нюрнберзі після 24 грудня. Помітити з боку її досить легко - вона знаходиться на березі міської річечки і горить яскраво червоними вогнями, а посеред неї - величезна жаровня.
Лише деякі ярмарки в Німеччині працюють до Нового року (Нюрнберг) / Фото Марина Григоренко
Моїй фінальною зупинкою в Німеччині став Кельн, і це було гідним завершенням невеликого різдвяного пригоди. Кельн - одне з найбільших міст Німеччини, а тому і ярмарки тут досить масштабні.
Безумовно, найголовніша Weihnachtsmarkt am Kölner Dom знаходиться у знаменитого Кельнського собору, на який виходиш прямо з поїзда. Тут же знаходиться і головна ялинка міста, прикрашена безмежною кількістю вогників, і сцена, на якій публіку розважають всілякі творчі колективи. Однак працює вона лише до 23 грудня.
Головна ярмарок Кельна - у знаменитого собору / Фото Марина Григоренко
Втім, в Кельні, як і багатьох великих містах, в центрі міста можна знайти відразу кілька масштабних ярмарків. Варто відійти пару сотень метрів від Кельнського собору в сторону Старого міста, і незабаром потрапляєш на ярмарок біля міської ратуші Heinzels Wintermärchen, дослівно - Зимова казка. Тягнеться вона досить довго, а торгові намети тут, ніби казкові будиночки. Виглядає це дуже красиво. Тут же розташований і каток під відкритим небом.
Казкові будиночки на ярмарку в Кельні / Фото Марина Григоренко
Особливістю Кельнськіх ярмарків є дійсно велика кількість продуктів харчування на ярмарку, як раз всіх тих сирів, делікатесів і солодощів, описаних трохи вище. Мені здається, що ні в яких інших містах я не бачила сувенірних продуктів в таких кількостях. І оскільки рейс з Кельна до Києва у мене був пізній, я прикупила собі трохи місцевих продуктів, щоб було, що перекусити будинку. Благо, під кінець поїздки я вже розуміла, скільки заповітних євро можу дозволити собі витратити на кельнської ярмарку перед тим, як повернутися до Києва, де ярмарки тільки починають відкриватися . Але зате і працюють довше. Так що свято і не думає закінчуватися.
Святкова атмосфера в Кельні / Фото Марина Григоренко
***
Різдвяні ярмарки в Німеччині триватимуть ще пару тижнів - в основному, до 23 грудня. А тому якщо в ці дні вас занесе сюди або в інші європейські міста, не пошкодуйте виділити хоча б півдня, щоб неспішно провести час на ярмарку. Головне, тримайте себе в руках і не купуйте все підряд.
Хороших вам подорожей і яскравих вражень!
Марина Григоренко
Если ви нашли помилки, відiлiть ее ведмедика та натісніть Ctrl + Enter
Так і хотілося вигукнути: ну, а де ж сметана з грибочками?