Рулет з лаваша, плавленого сиру і шинки. Свіжий вірменський лаваш змазується тонким шаром плавленого сиру, на сир викладаються тонко порізані пластики шинки, все згортається в рулет і нарізається. Отримуємо дуже смачну і просту закуску - рулети з шинки і сиру, яка буде доречна на будь-якому святковому столі.
Складові:
- Лаваш вірменський - 1 шт .;
- Шинка - 300 гр .;
- Сир плавлений - 250гр .;
- Зелень кропу - 1 пучок;
- Часник - 1 зубчик;
- Оливкова олія - 3 ст. ложки;
- Мелений чорний перець - за смаком;
Рулет з шинкою і сиром приготувати дуже просто, для цього вам буде потрібно придбати обов'язково свіжий вірменський лаваш (якщо лаваш буде сухою - він при згортанні буде ламатися і кришитися), хороший плавлений сир (можна з добавками - за смаком і бажанням) ну і звичайно ж , шинку. Ну а далі дивимося на фото рецепта і швидко готуємо цю холодну закуску.
На чеснокодавке тиснемо в окрему миску зубчик часнику (або подрібнюємо його на тертці),
Вливаємо до часнику трохи оливкового масла, додаємо мелений чорний перець. Даємо маслу насититися ароматом часнику і перцю хвилин 10,
А поки, дрібно нарубаємо зелень петрушки,
Розстелимо вірменський лаваш, і кулінарної пензликом намажемо його отриманим оливковою олією з часником (якщо пензлика немає, можна намазати масло по лаваш пучком кропу або будь-який інший зеленню),
Слідом, размажем по лаваш тонким шаром плавлений сир,
Посиплемо всю поверхню лаваша зеленню петрушки,
Наріжемо тонкими скибочками шинку,
Викладемо шинку на лаваш поверх плавленого сиру і зелені
І акуратно, не поспішаючи, звернемо з лаваша, шинки і сиру щільний рулет . Тут потрібно підтискати його по всій поверхні в процесі згортання, інакше рулет вийти не щільним ... Ще один момент ... верхній край лаваша потрібно залишити вільним і гарненько промазати його плавленим сиром. Це потрібно для того, щоб рулетики наші з шинкою і сиром після нарізування склеїлися і не розгорталися.
Далі, отриманий рулет розріжемо навпіл (виключно для зручності ... щоб він повністю містився на обробній дошці),
І наріжемо рулет з шинкою і сиром на окремі рулетики, товщиною близько 1 сантиметра,
Отриману закуску укладаємо на окрему страву, прикрашаємо за бажанням зеленню і подаємо на святковий стіл,
Ну а так виглядають наші рулети з шинкою і сиром крупним планом. Всім приємного апетиту і удачі в приготуванні описаного вище рецепта рулетів з шинкою і сиром.
Примітки
Якщо у вас виникла необхідність зберігати цю закуску (наприклад, в разі якщо все рулети були з'їдені за один раз), дуже рекомендую помістити тарілку з ними в поліетиленовий пакет, інакше є ризик того, що лаваш засохне. У пакеті і в холодильнику, ці рулети нормально зберігаються 2-3 дні.
