Главная › Новости

Салат из стейка с кукурузой

Опубликовано: 02.10.2018

Салат с сельдереем и сладкой кукурузой

Сегодняшний рецепт — вкусный, полезный и довольно быстрый в приготовлении салат. Главной загвоздкой может стать стейк, но для тех, кто давно в этом деле набил руку, никаких сложностей не возникнет. При этом такой салат подойдёт не только для повседневного ужина, его не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Первым делом пожарьте стейк . Все тонкости описаны по ссылке, а я лишь напомню, что мясо для него нужно подобрать мраморное, с жировыми прожилками. Перед жаркой надо дать ему полежать при комнатной температуре, затем обтереть насухо салфетками, смазать растительным маслом — и положить на раскалённую сковороду (без всякого антипригарного покрытия). Степень прожарки регулируйте на свой вкус. После этого отложите стейк и дайте ему пару минут «отдохнуть».

Серебряная кнопка обзор кукурузы и быстрый салат

Орешки кешью раздробите ножом и слегка поджарьте на соседней конфорке, они придадут салату хрустящую текстуру. Вместо кешью можно взять кедровые, но они нынче неприлично дороги.

Приготовьте заправку. Сюда подойдёт универсальная винегретная заправка с белым винным уксусом (на 3 ст. л. оливкового масла — 1 ст. л. уксуса), но для салатов со сладкой кукурузой мне нравится добавлять в неё капельку апельсинового сока — для вкусовой «рифмы».

Салат из пасты с тунцом и кукурузой

Достаём тарелки по количеству порций и «собираем» салат. Листья салата айсберг промываем и рвём на клочки прямо руками. Стейк режем тонкими ломтиками и кладём сверху. Консервированную кукурузу открываем, сливаем жидкость и раскладываем по тарелкам. Посыпаем жареными орехами. Поливаем заправкой.

Всё, можно есть. Приятного аппетита!