Салати на Новий рік 2015 вигляді кози допоможуть задобрити символ 2015 го року, а салати без майонезу збережуть фігуру. Господині вже не перший день ламають голову над тим, як створити святковий настрій смачними стравами. Найпопулярнішими стали салат з кальмарів, салат з креветками і салат "Гранатовий браслет", готувати який краще покроково.
Як каже герой відомого новорічного мультфільму, "головна прикраса столу - телевізор", але справжні господині з цим категорично не згодні. Ще за кілька днів до нового року шанувальники кулінарії намагаються продумати святкове меню, однак робочі будні часто не дозволяють втілити всі ідеї. Є кілька простих, але витончених рецептів, які допоможуть вийти з ситуації.
Салат з кальмарів "Ніжність"
Рецептів салату з кальмарами налічується сотні, однак є ті, які дозволяють заощадити час і порадувати близьких незвичайним блюдом. Однак, приступаючи до приготування такого салату, треба пам'ятати, що кальмари дуже чутливі до термальній обробці. Тут головне не переварити. Нам знадобиться: кальмари, яблуко, цибуля, яйця, помідори, сметана, сіль і перець за смаком, оцет, соєвий соус. Лук необхідно нарізати півкільцями, скропити оцтом і залишити на 10 хвилин маринуватися. Нарізати яйця, помідори і цибулю дрібними кубиками, а відварений кальмар кільцями. Все змішати, додати мариновану цибулю, сіль і перець за смаком, заправити соусом зі сметани з додаванням соєвого соусу.
Ще одним цікавим сюрпризом для шанувальників морепродуктів стане салат з креветками. Для його приготування можна використовувати вже готові креветки в розсолі, а можна самим відчинити заморожені креветки.
Салат з креветками і авокадо
Авокадо як ніщо краще поєднується з креветками. Класичний і простий рецепт порадує близьких і заощадить час. Для салату знадобиться: листя салату, помідори, авокадо, креветки, лимон, оливкова олія, часник, сіль і перець за смаком. Салат порвати руками, помідори і авокадо нарізати кубиками, все змішати, викласти креветки, заправити соусом. Для соусу необхідно змішати оливкове масло і сік лимона в пропорціях 3/1, видавити зубчик часнику.
Щоб додати святкового столу справжню родзинку, можна взятися за приготування салату "Гранатовий браслет". Його рецепт схожий на традиційний спосіб приготування "Оселедця під шубою" і стане яскравим акцентом Нового року.
Салат "Гранатовий браслет"
Для приготування салату "Гранатовий браслет" буде потрібно: буряк, картопля, морква, цибуля ріпчаста, яйця, м'ясо курки, гранат, майонез, сіль і перець. Буряк, картоплю, моркву, яйця і м'ясо курки необхідно попередньо відварити. Буряк, картоплю, моркву і яйця натерти на крупній тертці. Курку нарізати брусочками. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді. Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до формування салату. Слід змастити звичайний стакан рослинним маслом, встановити його на тарілці і викласти навколо цього склянки шарами: спочатку картопля (шар солимо і змащуємо майонезом), потім половину буряків (шар солимо і змащуємо майонезом), слідом морква (шар солимо і змащуємо майонезом), половину заготовленої курки (шар солимо і змащуємо майонезом), обсмажену цибулю, відварені яйця (шар солимо і змащуємо майонезом), що залишилася курку. Зверху викладаємо що залишилася буряк, щоб не було просвітів, рясно змащуємо майонезом, прикрашаємо все зернами граната. Акуратно витягуємо склянку, і салат готовий.
В наступаючий рік кози або вівці, щоб задобрити символ, на столі будуть доречні овочі, зелень і сирна тарілка. Щоб здивувати близьких, звичні салати можна оформити у вигляді овечки, виклавши салат на блюдо двома овалами, це буде голова і тулуб овечки. Лапки і вушка можна зробити із сиру, для пухнастою шубки підійде тертий сир або яєчний білок.
Відео: канал Piter.TV
