Ця екзотична порода свиней в Росію була завезена не так давно. Низенький, присадкуватий зростання, звислі черевця, чорне забарвлення: для багатьох фермерів ця порода опинилася, дійсно, дивиною, і далеко не кожен вирішив замість традиційної вирощувати незвичайну імпортну породу. Однак ті, хто все-таки наважився зайнятися розведенням «чорних» свинок, анітрохи про це не шкодують. Про свій досвід вирощування в'єтнамських вислобрюхих свиней нам розповів власник ЛПГ в Новосибірській області Сергій Бронніков.
СЛОВО «травоїдних» СТАЛО КЛЮЧОВИМ
- Розведенням вислобрюхих свиней я займаюся вже чотири роки, - розповідає Сергій Бронніков, - а почалося все з телевізійного сюжету, який я випадково побачив в програмі. У ньому фермер розповідав про те, як збирається зайнятися розведенням в'єтнамських травоїдних свиней. Слово «травоїдна» для мене стало ключовим, дуже вже ця порода здалася мені цікавою. Я і раніше займався розведенням звичайних, традиційних свиней, але травоїдні свині - це щось новеньке.
Сергій Валентинович прочитав масу статей в Інтернеті, уважно вивчив особливості породи, знайшов потрібних заводчиків і зважився на покупку і, як він нам зізнався, анітрохи про це не шкодує.
Село, в якому проживає наш герой зі своєю дружиною, знаходиться поблизу відомого ще в Радянському Союзі озера Карачі. Тому місцевість можна назвати дійсно курортної, хоч і знаходиться вона в Сибіру.
Незважаючи на те, що в'єтнамська порода свиней прийшла до нас з екзотичних країн, Сибір «чорні» хрюшки освоїли непогано.
НАТУРАЛЬНОЕ ДОМАШНЕЕ М'ЯСО - І НІЯКОЇ ХІМІЇ
- Коли я збирався купувати в'єтнамських вислобрюхих свиней, я був переконаний, що це чудова ідея. Дуже хотілося їсти домашнє м'ясо без консервантів і хімії, якими часто-напхані хрюшки сучасних свинокомплексів. У моїй родині багато дітей, вже є внуки. Тому вирішили: візьмемо кілька штук для себе, а далі видно буде. Сьогодні у сім'ї Броннікова в особистому підсобному господарстві три самочки, один самець і періодично поповнюється їх потомство. Одна самка за півроку здатна принести, в середньому, один десяток поросят. Опорос у свиней відбувається два рази в рік.
- Вихід м'яса у вислобрюхих свиней дуже хороший. Його з головою вистачає, щоб забезпечити свою сім'ю, а також сім'ю своїх дітей, що живуть в місті. Але надлишок все одно залишається. Завдяки його реалізації можна не тільки окупити корми, а й ще непогано заробити. Серед постійних клієнтів - мої друзі і знайомі, - продовжує свою розповідь Сергій Бронніков. - Нещодавно, коли проходила широка Масляний тиждень, ми непогано заробили, займаючись продажем шашлику.
Переваги в'єтнамських вислобрюхих свиней:
ДЕШЕВИЗНА КОРМІВ
Якщо говорити про переваги азіатської травоїдної породи, то ключовим фактором стане дешевизна кормів.
Прийнято вважати, що влітку свині поїдають траву, яка в необмеженому обсязі зростає практично в будь-якій місцевості. У Сибіру вислобрюхие їдять кропиву, лободу і іншу траву.
У харчуванні «чорні» хрюшки невибагливі. Вони їдять все коренеплоди, які ростуть в городі. Довідка від фермера: Годувати травоїдних свиней дуже вигідно в плані зерна. На відміну від звичайних свиней, які за рік споживають 1500 кг зернових кормів, в'єтнамські вислобрюхие з'їдають лише 250 кг. Мої годувальниці дуже люблять поласувати гарбузом, кабачками і іншими овочами, які ростуть у мене на грядках у великих кількостях, - пояснює фермер. - Виняток становить кормовий буряк. У сирому вигляді свині її чомусь не їдять. На Півдні Росії тримати вислобрюхих свиней, я вважаю, вигідно подвійно: по-перше, теплий клімат, а по-друге, достаток фруктів. Так, наприклад, яблучками «травоїдні» свині дуже люблять поласувати. А у нас вони не ростуть. Тому годуємо їх картоплею.
Довідка від «Господарства»:
В'єтнамська вислобрюхая свиня має сильний імунітет, не хворіє звичайними «поросячими» хворобами, притаманними для стандартних свинок, і тому не потребує специфічної вакцинації.
ХОРОША плодючість
Ще одним істотним чинником на користь вибору в'єтнамських вислобрюхих свиней вважається їх висока плодючість. У віці чотирьох місяців самочки вже досягають статевого дозрівання і здатні виробляти потомство. Кнурці стають повністю статевозрілими до піврічного віку.
Як вже говорилося вище, за півроку одна самочка може принести один десяток поросят.
За той же самий часовий інтервал, шість місяців, поросята виростають приблизно на 25 кг. Незважаючи на те, що вислобрюхие поросята невеликі, маленька вага може стати великим плюсом. Так, наприклад, м'ясо такої мініатюрної свині набагато простіше реалізувати, на відміну від великої свині.
ЧУДОВІ Смакові якості
І ще одна важлива перевага - це смачне м'ясо. У вислобрюхих поросят нежирне м'ясо. Воно дуже ніжне, соковите, словом, справжній делікатес.
Вирощування в'єтнамських вислобрюхих в Росії ще не отримало масового розвитку, тому багато хто ставиться до такого м'яса з побоюванням. І роблять це марно.
Як зізнався Сергій Бронніков, м'ясо таких поросят не має специфічного запаху. Дивно, але на відміну від звичайних свиней «азіати» дуже охайні. - вислобрюхі - дуже акуратні хрюшки, вони не мають того запаху, який притаманний звичайним свиням, - розповідає Сергій Валентинович.
- вислобрюхі не плутати своє «спальне місце» з туалетом. Всі свої потреби вони справляють в одному місці.
Лагідний і лякливо
- «Травоїдні» свині не агресивні, - продовжує Сергій Бронніков, - ми звикли, що звичайні свині дуже імпульсивні, їм весь час не сидиться на місці. Вони можуть копати, ламати загородки, розкривати підлогу. У «чорних» ж хрюшки немає такої агресії, вони більш спокійні.
- Будучи дикими свинями, вислобрюхие дуже полохливі! Тому чужа людина навряд чи зможе їх зловити. Коли я йду на забій, зловити свиню стає і для мене непростим завданням.
І на завершення наш співрозмовник дав цінну пораду бажаючим зайнятися розведенням «чорних» поросят. Безсумнівно, цей бізнес може принести непоганий дохід, і терміни окупності всіх витрат короткі. Однак потрібно все детально прораховувати. Зважте всі плюси і мінуси, прорахуйте витрати, витрачені на корми, і створіть для себе вигідну бізнес-модель.
Розмову з фермером провела Олена Исламова
Підписуйтесь на нашу групу в Однокласниках
